Hoe om `n koei behoorlik te slaan volgens die reëls van cashrut (shechita)

Shechita is die Joodse ritueel vir die offer van landelike diere en toegelaat pluimvee, sodat hulle as kosher beskou word (ook bekend as kosher) en kan dien as kos vir die Jode. Om die reëls van die raaisel te respekteer, is `n baie belangrike aspek van Judaïsme omdat dit die verstand, liggaam en siel bevoordeel. Nie-Joodse mense eet egter dikwels kosher vleis as gevolg van die betrokke prosedure. Die shechita verseker dat die dier geslag word sodat dit nie pyn ervaar nie en ook verseker dat die vleis van die beste gehalte is. Dit is egter `n baie moeilike proses en vereis jare se ondervinding, `n uitgebreide kennis van die Bybelse wette en ervaring met die anatomie van die dier wat geoffer sal word. Terwyl jy dit nie self kan doen nie, aangesien dit opleiding benodig, kan jy die prosedure weet, sodat jy kan verstaan ​​hoekom die prys aansienlik hoër is.

2

Ondersoek die dier sorgvuldig voor die slag. As die dier siek of beseer is, kan dit nie as kosher beskou word nie. Dit het twee doeleindes. Eerstens verseker dit die kwaliteit van die vleis, aangesien jy in elk geval nie `n siek of beseerde dier kan eet nie. Tweedens ontmoedig dit kosherplase om aan die prosedures van ander plase deel te neem, aangesien die koei op enige manier beseer kan word, kan dit nie meer opgeoffer word nie.

3

Hou die dier vas sodat die offer korrek en pynvry kan word. As die dier op die tyd van selfbeheersing beseer word, word dit nie meer as kosher beskou nie.

4

Inspekteer die rand van jou mes. Maak seker dat dit nie indentasies of onreëlmatighede het nie. Die mes moet geslyp word sodat as die shojet sy eie vinger sou sny, sou hy nie pyn ervaar nie.

5

Dit sny die slukderm, die tragea, die halsslagare en die jugularare met `n vinnige insnyding. Die insnyding moet nie die vlees trek of skeur nie. As dit korrek gedoen word, sal die dier binne twee sekondes doodgaan.

6

Bleed die dier heeltemal. Om bloed te eet, is nie kosher nie, want bloed bevat die siel van die dier.

7

Ondersoek die vitale organe van die dier. In die geval van soogdiere (koeie, skape, bokke, ens.), Maak seker dat daar geen gebreke is nie. Die longe moet opgeblaas word om te kyk vir ongewenste gate of tekens van longsiekte. As daar gate of tekens van aktiewe longsiekte is, word die koei nie meer as kosher beskou nie.

9

Verwyder al die vet rondom die vitale organe. Die interne vet, wat in Hebreeus bekend staan ​​as "cheilev", word nie as kosher beskou nie.