dmylogi.com

Hoe om lamsvleis te maak

`N Lamsvleisstoof het al die rykdom van `n stukkie vleis, net met `n lekker smaak. Dit is ideaal vir `n ete in die winter of `n Sondag. Jy kan dit met sous, wyn of bier doen, en kies die groente wat jy verkies sodat dit jou smaak pas. 

bestanddele

  • 500 tot 700 g (1 tot 1,5 lb) lam in blokkies gesny
  • 3 eetlepels olyfolie
  • 2 medium wortels
  • 2 medium uie
  • 2 selde seldery
  • 4 klein aartappels, rutabagas, raap of pastinaak (opsioneel)
  • 3 takkies vars roosmaryn
  • 1/2 eetlepel vars tiemie
  • 14,5 oz (450 ml) vleis of groentebouillon, rooiwyn of stout
  • 16 oz (500 ml) tamaties in blokkies gesny
  • 1 teelepel sout
  • 1/4 teelepelpeper
  • 1 eetlepel meervoudige meel

stappe

Deel 1
Berei die lam voor

1
Koop lamvleis vir stoof in plaas van grondlam. Dit kan voorheen in stroke of vate gesny word.
  • 2
    Sny die vleis in blokkies van 2,5 cm (1 duim) as dit in lang repe is. Maak seker dat jy `n snyplank gebruik wat nie van hout gemaak is nie, sodat jy dit korrek kan ontsmet nadat dit gebruik is.
  • 3
    Verhit die oond tot 180 ° C (350 ° F).
  • 4
    Plaas `n metaalpot (of dit kan in die oond geplaas word) op die stoof. Skakel die hitte teen medium temperatuur op. Voeg `n eetlepel olyfolie by.
  • 5
    Plaas die lamblokkies in die warm pot. Koop dit eers tot die oppervlak nie meer pienk is nie. Verwyder die blokkies met `n slyklepel en sit eenkant in `n bak.
  • Deel 2
    Voorbereiding van groente

    1
    Sny die punte van selderystingels, uie en wortels. Skil die wortels af.
  • 2
    Sny die stingels seldery, wortels en uie in klein stukkies. Vir `n lekker stoofpot, maak seker hulle is ongeveer 1 duim in grootte. Groter groente sal hul konsekwentheid baie beter hou wanneer dit verhit word.
  • Oorweeg vier aartappels en sny dit in blokkies as jy `n meer konsekwente en lekker stoof wil hê.
  • Jy kan ook rape, rutabagas of pastinaak in plaas van aartappels gebruik.


  • 3
    Voeg nog twee eetlepels by (30 ml) van olyfolie na die pot. Voeg die groente by en roer dit met `n houtlepel.
  • 4
    Voeg die vars en gekapte roosmaryn by, en die vars tiemie.
  • 5
    Roerbraai groente en speserye vir ongeveer 10 minute. Probeer los die goue stukkies lam uit die bodem van die pot terwyl jy die groente verhit.
  • Deel 3
    Kook lamstoofpot

    1
    Voeg jou meervoudige meel en vleis by. Roer vir twee minute totdat alles goed bedek is.
  • 2
    Voeg die sous en tamaties bymekaar. Jy kan ook die helfte van die sous vervang met rooiwyn om `n beter kleur en `n ryker geur te verkry. Vir `n stukkie lam met bier, vervang die helfte van die sous met swart bier.
  • 3
    Geur met `n teelepel Sout en `n kwartporsie varsgemaalde swartpeper.
  • 4
    Bedek jou pot Plaas dit in die oond.
  • 5
    Kontroleer jou stoof na `n uur. As die vleis en groente sag is, kan jy die pot uit die oond verwyder. As hulle nog ietwat rou is, laat hulle tussen 30 minute en 1 uur meer in die oond.
  • Dinge wat jy nodig het

    • Snyplankies
    • messe
    • Metaalpot (of kan in die oond geplaas word)
    • beur lepel
    • Kookplaat en oond
    • Houtlepel
    • Bedieningskale
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om gemengde groente te kookHoe om gemengde groente te kook
    Hoe om bokvleis te kookHoe om bokvleis te kook
    Hoe om gebraaide vark in `n stadige kookkoker te kookHoe om gebraaide vark in `n stadige kookkoker te kook
    Hoe om lambene te kookHoe om lambene te kook
    Hoe om lam te maakHoe om lam te maak
    Hoe om vleispot in `n stadige kookplaat te maakHoe om vleispot in `n stadige kookplaat te maak
    Hoe om braaisous te maak (bittersoet en `n bietjie pittig)Hoe om braaisous te maak (bittersoet en `n bietjie pittig)
    Hoe om groentesop te maakHoe om groentesop te maak
    Hoe om `n rysstoof te maakHoe om `n rysstoof te maak
    Hoe om veganistiese groente te maakHoe om veganistiese groente te maak
    » » Hoe om lamsvleis te maak
    © 2024 dmylogi.com