dmylogi.ru

Hoe om `n droë marinade aan die vleis toe te dien

`N marinade is `n kombinasie van sout, peper, suiker, kruie en speserye. Hierdie mengsel word gebruik om vleis te smaak en, in teenstelling met die marinade, sal droë marinade op die buitekant van die vleis kors wanneer dit op die rooster gekook word. Die sout sal help om die sappe van die vleis te handhaaf, wat lei tot `n sappiger steak. Wanneer dit gegrild is, karameliseer die suiker en vorm `n dop wat die geure en sappe verseël. Byna al die snye vleis kan gemarineer word voordat dit gerooster of gerook word. Hier het jy hoe om marinade by `n biefstuk toe te dien.

stappe

Prent getiteld Doen `n Droë Vryfjie na Steak Stap 1
1
Kies die steaks.
  • Daar is baie snye vleis beskikbaar, maar nie almal is geskik om te marineer met `n droë marinade nie. Die smaak van baie fyn filette kan deur die marinade vernietig word. Kies dus filette wat dikker is, minstens ¾ duim (2 cm). Fillet snitte met been is geneig om lekkerder te wees, maar benodig meer kooktyd. Soek vleissnitte wat gemerk is met `n bietjie of geen senuwees. `N Goeie keuse is entrecote-steaks, ribeye, beeslepel en beeslepel.
  • Prent getiteld Doen `n Droë Vryfjie na Biefstuk Stap 2
    2
    Berei die marinade voor.
  • Volg `n resep vir `n marinade of maak jou eie resep. Bruinsuiker, paprika, komyn, ui en knoffel poeier, poeiermelk mosterd, peper flakes en tiemie is `n paar van die kruie en speserye gebruik in `n marinade. As jy maak, moenie vergeet om sout en peper by te voeg nie. Jy benodig ongeveer ¼ koppie (60ml) marinade vir elke stukkie vleis.
  • Prent getiteld Doen `n Droë Vryfjie na Steak Stap 3
    3
    Adoba die vleis.
  • Werk met een stuk op `n slag, gebruik `n ruim jas marinade aan die een kant met jou hand. Vryf die speserye op die oppervlak van die vleis totdat dit heeltemal bedek is. Draai die vleis en dien ook aan die ander kant.
  • Prent getiteld Doen `n Droë Vryfjie na Steak Stap 4
    4
    Laat die vleis rus.
  • Die marinade kan `n paar minute toegedien word voordat die vleis gekook word, maar dit is beter as jy dit laat staan, oornag of ten minste `n paar uur in die yskas bedek. Laat die vleis by kamertemperatuur sit voordat dit op die rooster sit.
  • Prent getiteld Doen `n Droë Vryf na Stap 5
    5
    Braai die vleis.
  • Plaas die vleis op `n voorverhitte rooster en kook tot dit die gewenste punt bereik. Die marinades kan brand, daarom word aanbeveel om vleis by lae temperatuur te kook.
  • wenke

    • As dit nie besmet is met rou vleis nie, kan die oorblyfsels van die marinade vir maande in `n verseëlde houer gestoor word.

    Dinge wat jy benodig

    • Filets.
    • Adobo resep.
    • Suiker, kruie, speserye, sout en peper.
    • Grill.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om vleis met bier te versagHoe om vleis met bier te versag
    Hoe om vleis in die oond te braaiHoe om vleis in die oond te braai
    Hoe om vleisbraaiers te roosterHoe om vleisbraaiers te rooster
    Hoe om filette in die oond te braaiHoe om filette in die oond te braai
    Hoe om varkvleis in die oond te kookHoe om varkvleis in die oond te kook
    Hoe om `n lamfilet te kookHoe om `n lamfilet te kook
    Hoe om Kalbi marinade te maakHoe om Kalbi marinade te maak
    Hoe om Londen te maakHoe om Londen te maak
    Hoe om swaardvis op die rooster te maakHoe om swaardvis op die rooster te maak
    Hoe om `n marinade te maak met Coca ColaHoe om `n marinade te maak met Coca Cola
    » » Hoe om `n droë marinade aan die vleis toe te dien
    © 2020 dmylogi.ru