Hoe om tamaties te wit

Blanchering van tamaties, dit kook hulle kortliks en stel hulle dan in yswater, is `n tegniek wat dit makliker maak om die tamaties te skil sonder om dit te verpletter. Bleiking is dikwels die eerste stap van sop- of tamatiesousresepte. Hou lees om te leer hoe om tamaties in `n kort tydjie te tart.

2

Sny die stamme. Verwyder die groen stingels uit die tamaties, aangesien jy dit nie nodig het as jy dit kook nie.

3

Sny een "x" in die bodem van die tamaties. Hierdie een "x" Dit sal toelaat dat die hitte van die kokende water die tamatie binnedring en die vel versag, sodat dit baie makliker sal wees om dit te skil. Gebruik `n skerp mes om `n te sny "x" In die bodem van al die tamaties wat jy gaan bleik.

4

Kook `n groot kastrol vol water. Gebruik `n kastrol wat groot genoeg is om al jou tamaties te sit en dit oor 3/4 dele te vul. Voeg sout by die water na u smaak en kook die water.

5

Berei `n bad met water saam met ys. Vul `n bak met water en ys. Jy sal die tamaties in die ysbad onderdompel om te verhoed dat hulle te veel kook nadat hulle gekook is. Dit sal verhoed dat die tamaties versag word.

6

Doop die tamaties in die kokende water. Kook vir 30 sekondes.

7

Verwyder die tamaties met `n oop lepel. Maak seker dat jy nie te veel gekookte water kry nie.

8

Doop die tamaties in die yswater. Laat hulle daar vir 30 sekondes.

9

Skil die vel af. Gebruik `n skerp mes om jou te help, dit onder die vel te gly en dit op te lig. Wees versigtig om nie die tamatiepulp te sny nie.

10

Klaar.