Hoe om salm te kook

Een van die maklikste maniere om salm te berei, is om dit te kook. Gekookte salm is lekker en sag, en sy hoë inhoud van voordelige gesondheidsolies maak dit `n gesonde keuse. Jy kan die salm kook op die stoof, in die mikrogolfoond of in `n stadige kookplaat. Jy kan die warm salm eet met lemoenskywe of dilleroom, of gebruik dit koud en gekerf as `n bestanddeel vir `n slaai.

stappe

2

Kook die ui, witwyn en `n bietjie water oor `n lae hitte in `n pan. Sit 1 soet ui in stukkies, 1/2 koppie droë witwyn en 1 koppie water in `n pannetjie oor medium of hoë hitte. Laat dit prut.

3

Sit 680 g (1 1/2 pond) salmfilette in die pan. Voeg indien nodig meer water by sodat die salm min of meer halfpad onder die water val. Verlaag die hitte sodat die vloeistof nie kook nie.

4

Kook die salmfilette vir sowat 4 minute en draai dit dan oor. Kook hulle aan die ander kant vir nog 4 of 5 minute. As jou salmfilette dun is (van 1/2 tot 1/3 duim, dit is min of meer as 1 sentimeter) sal die kooktyd vinniger tussen 3 en 4 minute per kant wees. As die filette dik is (van 1 tot 1 1/2 duim - tussen 2,5 cm en 4 cm), sal hulle 8 tot 12 minute duur.

5

Verwyder die salmfilette uit die pan. Doen dit versigtig met `n geperforeerde spatel. Geur die salm na jou smaak met sout en varsgemaalde swartpeper. Bedien die warm salm.

2

Sit die salm, suurlemoenskywe en hoenderbouillon in `n bakgereg. Sny `n vars suurlemoen in dun skywe en plaas dit op die onderkant van `n bakskyf van 20 cm x 20 cm (8 x 8 duim), versprei op die suurlemoenskywe vier 170-g (6 oz) velvrye salmfilette Strooi sout na smaak oor die salmfilette en voeg 1/2 koppie hoenderbouillon by.

3

Bedek die bak met klewerige plastiek en sit dit in die mikrogolf vir 8 minute. Gryp die plastiek of trek dit lekker aan die bak, om ventilasie toe te laat. Kook die salmfilette vir sowat 8 minute of totdat die vleis ondeursigtig raak.

4

Verwyder die salmfilette uit die bak met `n geperforeerde spatel. Plaas die salmfilette op `n laag papierhanddoeke om droog te word, en laat hulle `n bietjie afkoel voordat dit bedien word. Bedien hulle wanneer hulle nog warm is.

2

Plaas 1 koppie water en 1/2 koppie witwyn in die stadige oond. Draai die pot aan, plaas dit op `n hoë temperatuur en laat die mengsel 20 tot 30 minute kook.

3

Plaas die ui, suurlemoensap en salmfilette in die stadige oond. Sny `n geel ui en `n suurlemoen. Voeg die gesnyde ui en suurlemoen in die pot saam met vier klein salmfilette.

4

Verstel die pot tot `n lae temperatuur en laat die salm kook vir sowat 20 minute of totdat dit ondeursigtig word. Neem die salm uit die pot met `n geperforeerde spatel en bedien dit met `n paar skywe vars suurlemoen.