Hoe om basmati-rys te kook

Basmati-rys is `n variant van aromatiese rys wat uit Indië kom en spog met een van die hoogste pryse van enige soort rys ter wêreld. Dit word gekenmerk deur sy lang en dun korrels en het `n droë en ferm tekstuur wanneer dit goed gekook word. Kook basmati-rys lyk dalk soos `n moeilike taak, maar as jy die regte tegniek volg en aandag gee wanneer jy dit kook, sal die resultaat lekker en redelik eenvoudig wees.

stappe

2

Vul die houer wat jy sal gebruik om die rys met water in te smeer. Gebruik water uit die wasbak om die houer te vul. Moenie dit oorloop nie, want jy kan `n deel van die rys verloor.

3

Roer die rys vir 1 minuut met `n lepel. Roer die rys in die water om die stysel te verwyder, wat die tradisionele metode is om basmati-rys te kook. Die water wat in die houer bly, sal sekerlik witterig en bewolk lyk.

4

Dreineer die water uit die houer. Jy kan `n vergiet of `n fyn maas sif gebruik om die rys te dreineer. Maak seker dat jy al die water uitskakel en dat die rys nie in die wasbak kom nie.

5

Herhaal stappe 2 tot 4 totdat die water skoon en skoon uitkom. Gaan voort met die rys en dreineer tot die water skoon is. Dit sal aandui dat jy al die stysel uit die rys uitgeskakel het en nou kan jy die tradisionele tekstuur van basmati kry as jy dit kook.

6

Vul die houer weer met water en week die rys vir 30 minute. Wanneer dit geweek word, sal die korrels swel, wat die tekstuur van die rys sal verbeter.

2

Voeg 1 teelepel sout by die water. Om sout by kookwater te voeg, sal die rys korrels smaak en veroorsaak dat die water teen `n hoër temperatuur kook en dus meer volledig.

3

Plaas die pot op `n stoof en wag vir die water om te kook. Draai die brander tot medium of hoë temperatuur en wag totdat jy groot borrels op die oppervlak van die water in die pot sien bars.

4

Voeg die rys by die pot. Voeg die rys by die pot wanneer die water kook. Dit sal sekerlik die water stop bubbel. Moenie die temperatuurinstellings van die stoof beweeg nie.

5

Roer die rys totdat die water weer kook. Gebruik `n houtlepel of `n geskikte een vir hoë temperature en roer tot die water weer kook.

6

Verlaag die temperatuur van die brander wanneer die water begin kook. Sodra die water ten volle begin kook, verminder die temperatuur van die brander tot laag. Jy moet sien die water in die pot saggies kook in plaas van met groot borrels wat op die oppervlak bars.

7

Bedek die pot en kook die rys vir 15 minute. Hou die temperatuur laag op die stoof en maak die rys aan die kook. Hierdie instruksies is vir die kook van tipiese basmati rys en nie vir spesiale rasse, soos die hele basmati, wat langer neem om te kook.

8

Laat die rys vir 5 minute staan ​​en bedien met `n vurk voordat dit bedien word. Om die rys vir 5 minute te laat rus, sal die boontjies wat nie kook nie, toelaat om te kook en die oorblywende water te verdamp. Maak dan seker dat jy dit met `n vurk losmaak.

2

Plaas die houer oop in die mikrogolfoond en kook 6 tot 7 minute hoog. Die hoeveelheid tyd wat jy die rys in die mikrogolf sal hou, sal afhang van die elektriese krag.

3

Bedek die houer met mikrogolfplastiek wrap, wat `n ventilasie aan die een kant van die houer laat. Om die rys heeltemal te stoom om die houer met plastiek wrap te stoom.

4

Verminder die temperatuur van die mikrogolfoond tot medium (350 watt) en kook vir 15 minute meer. Kyk na die gebruikershandleiding van jou mikrogolf om te sien hoe om die temperatuur gemiddeld te verlaag. Hou in gedagte dat as jy nie die temperatuur verlaag nie, die rys kan oorkook of brand.

5

Laat die rys 5 minute lank sit en bedien met `n vurk voordat dit bedien word. Die rys moet heeltemal gaar wees. Sprinkel met `n vurk om die bone te skei voor jy dit bedien.