Hoe om chorizo te kook
Pittige. Sout. Zalvend. Chorizo is `n verskeidenheid wors van vark, wat uit Spanje kom, maar is baie gewild in Latyns-Amerika. Chorizo is ongelooflik veelsydig. Jy kan `n goeie balans in die chorizo met aartappels te skep, kan jy diepte en `n rokerige geur aan die huevos Rancheros gee en kan selfs gebraai op die rooster en alleen geniet. Die chorizo is uitstekend gekook in `n pan, rooster of oond, soos jy wil!
conținut
bestanddele
Maak 5 porsies
- 5 chorizos
- 1/2 koppie (125 ml) water
stappe
Metode 1
In `n pan
1
Spuit `n pan van 10 cm (25 cm) met nie-stok-kookspuit. Sit dit op die stoof en plaas die vuur op medium hoog.
2
Voeg die chorizo by. Dit is die beste om dit vinnig te doen voordat die pan te warm raak.
3
Kook die chorizo vir 5 minute. Die gewrigte moet begin bruin.
4
Verminder die vuur en voeg water by. Verlaag die hitte tot medium laag en voeg ½ koppie (125 ml) water by.
5
Bedek en maak klaar met kook. Bedek die pan en kook vir lae hitte vir 12 minute.
Metode 2
gebraai
1
Bedek die rooster, indien verlang. `N rooster kan bedek word met `n nonstick kook spuit of non-stick aluminium foelie.
- Nie-stok-aluminiumfoelie skep minder rommel, maar roostermerke sal nie so donker wees nie. As jy aluminiumfoelie gebruik, maak `n paar gate in die foelie met `n vurk om hitte deur te laat.
- Die nonstick kook spuit is nog `n goeie alternatief om te verhoed dat gewrigte te veel aan die rooster steek.
2
Verhit die rooster. Ongeag of jy steenkool of gas gebruik, moet die rooster teen `n relatief lae temperatuur wees.
3
Sit die chorizo op die rooster en kook dit. Maak die deksel toe en broei die gewrigte vir 12 tot 20 minute, of tot goudbruin en gaar.
Metode 3
Met die braaikuiken van die oond
1
Voorverhit die oond. Laat die oond die ideale temperatuur in ongeveer 5 tot 10 minute bereik.
- Die meeste oonde het `n opsie, maar sommige het die opsie "hoë" en "lae". As die oond albei opsies het, gebruik die "hoog."
2
Sit die chorizos in `n braaipan. Skei hulle eweredig om seker te maak hulle kook ewe.
3
Plaas die pan in die oond. Plaas die 18 tot 23 cm (7 tot 9 vloot) pan onder die braaikuiken, die verwarmingsbron bo-op die oond.
4
Kook vir 11 tot 12 minute. Die chorizo moet goed bruin wees en die interne temperatuur moet minstens 70 ° C (160 ° F) wees.
Metode 4
variasies
1
Gebruik die chorizo in `n paella. Voeg gesnyde gekookte chorizo by die paella by die einde van die kookproses.
- Paella is `n tradisionele Spaanse gereg wat bestaan uit rys en `n verskeidenheid ander klein, fyngekapte bestanddele. Hierdie bestanddele kan wissel van groente en boontjies tot slakke. Die pittige geur van die chorizo gaan goed as `n begeleiding vir die ander speserye wat in die paella voorkom, veral in die tradisionele gemengde paella.
2
Voeg Chorizo by die eiers. Braai die chorizo deur dit te sny terwyl jy dit kook, voordat dit by die roereiers, frittatas en omelette gevoeg word.
3
Voeg die gekapte chorizo by om jou gunsteling resepte `n tikkie Spaanse styl te gee. Die gebraaide en gekapte chorizo kan `n spesiale aanraking gee aan baie lensiesoep, boontjiesakkies en gekookte stewels. Dit gaan ook goed as `n plaasvervanger in resepte vir pampoentjies of pizzas wat worsies benodig.
4
Braai worsbroodjies in appelcider. As `n produk van vark, word chorizo aangevul deur die smaak van appels.
5
Meng die chorizo met die geur van die rooiwyn. Sny die gewrigte in derdes of helftes en prut vir `n paar minute in die rooiwyn.
6
Gedoen.
Dinge wat jy nodig het
- kook spuit of aluminium foelie
- 10 duim (25 cm) pan
- braai
- pan vir braai
- tweezers
- direkte temperatuur vleis leser
Deel op sosiale netwerke:
Verwante
- Hoe om vleis sonder been te berei
- Hoe om `n Chorizo-steak te kook
- Hoe om te onderskei tussen Mexikaanse en Spaanse kos
- Hoe om filette te braai
- Hoe om gebraaide rys uit Sjanghai te maak
- Hoe om burritos te maak
- Hoe om worsies te maak
- Hoe om glutenvrye aartappellasagne te maak
- Hoe om longganisa te doen
- Hoe om seekos paella te maak
- Hoe om worsies opgerol te maak
- Hoe om porsiesporsies te maak
- Hoe om `n hoendertaart te maak
- Hoe om Chorizo Bilbao te berei
- Hoe om wors te berei (salchicas tipies van Filippyne)
- Hoe om outentieke Spaanse paella voor te berei
- Hoe om worsous te berei
- Hoe om `n Chorizo-steak te berei
- Hoe om `n roux voor te berei
- Hoe om `n paella voor te berei
- Hoe om Tolimense suigvark te maak