dmylogi.ru

Hoe om vark op die braai te kook

Jy kan tuisgemaakte vleis carnitas by die huis maak met `n oond, `n rooster en `n paar houtskyfies. Dit neem ten minste 9 ure om die vleis voor te berei, maar jy sal `n varkgrot hê, waarmee jy verskeie mense kan eet met `n fraksie van die kos om in `n restaurant te eet.

Metode 1
Stoomvark

Prent getiteld Kook Vark Barbecue Stap 1
1
Plaas 2 blikkies bier van 354 ml (12 oz), die sap van twee suurlemoene sny in die helfte, 6 knoffelhuisies en die suurlemoenhalwes in die onderkant van die pan om met rak te rooster.
  • Prent getiteld Kook Vark Barbecue Stap 2
    2
    Meng 1/4 koppie (57 gram) sout, 1/4 koppie bruinsuiker, 1/4 koppie growwe swartpeper, 1/8 koppie (28 gram) gekapte knoffel en 1 klein lepelagtige (14 gram) paprika in `n bak. Hierdie mengsel is die een wat die vark sal vryf.
  • Prent getiteld Kook Vark Barbecue Stap 3
    3
    Vryf die mengsel aan die vark, tot `n varkskouer of `n varkvleis van 4,54 tot 5,44 kg.
  • Prent getiteld Kook Vark Barbecue Stap 4
    4
    Plaas die vark op die rak vir roosterwerk, met die deel van die vet wat opkyk.
  • Prent getiteld Kook Vark Barbecue Stap 5
    5
    Bedek die pan goed met aluminiumfoelie, maar rangskik die aluminium sodat dit nie direk in kontak met die vark is nie.
  • Prent getiteld Kook Vark Barbecue Stap 6
    6
    Bak vark in `n oond vir ongeveer 8 tot 9 uur by 225 grade Fahrenheit (107 grade Celsius).
  • Metode 2
    Rook die vark

    Prent getiteld Kook Vark Barbecue Stap 7
    1
    Voorverhit die rooster vir 225 tot 250 grade Fahrenheit (107 tot 121,1 grade Celsius) vir ongeveer `n uur voordat die vark uit die oond kom. Sit die vuur opsy en laat kamer vir die pan aan die ander kant.
  • Prent getiteld Kook Vark Barbecue Stap 8
    2
    Verwyder die pan uit die oond en verwyder die foelie, maar stoor dit.
  • Prent getiteld Kook Vark Barbecue Stap 9
    3
    Neem 4 koppies (0.956 liter) pan sap en plaas in `n bak. Laat die res van die sap in die pan bly.
  • Prent getiteld Kook Vark Barbecue Stap 10
    4
    Plaas die pan op die rooster aan die teenoorgestelde kant van die hittebron. Moet nie die pan bedek nie.
  • Prent getiteld Kook Vark Barbecue Stap 11
    5
    Plaas 1 koppie (110 gram) sjokolade of stukkies okkerneut in die vuur geweek. Maak die deksel van die rooster toe om die vleis te rook.
  • Week die houtskyfies vir `n uur in die water, bier, wyn, whisky of enige vloeistof wat jy wil gebruik om die vleis te geur.
  • Kook vir `n uur, voeg soggige houtskyfies toe terwyl dit brand. Jy sal sowat `n uur ongeveer 4 koppies (440 gram) houtskyfies gebruik.
  • Plaas die stukke hout in die foelie reg bokant die vlamme, as jy `n gasgrilletjie gaan gebruik.
  • Prent getiteld Kook Vark Barbecue Stap 12
    6
    Toets of die vleis heeltemal gaar is, deur `n been effens te draai. Die vark is ten volle gekook en gerook wanneer die been uitkom sonder weerstand.
  • Metode 3
    Maak varkstroke

    Prent getiteld Kook Vark Barbecue Stap 13
    1
    Neem die pan uit die rooster en bedek dit met aluminiumfoelie vir 45 minute.
  • Prent getiteld Kook Vark Barbecue Stap 14
    2
    Verwyder die deel van die vet.
  • Prent getiteld Kook Vark Barbecue Stap 15
    3
    Trek die medium stukke varkvleisbeen en plaas dit in `n bak.
  • Prent getiteld Kook Vark Barbecue Stap 16
    4
    Jy het varkstroke met `n paar vurke, indien nodig.
  • Prent getiteld Kook Vark Barbecue Stap 17
    5
    Skep die sap uit die pan wat jy in `n aparte bak gesit het. Voeg `n bietjie sap by die vark, tot die vleis klam is, maar nie nat is nie.
  • Prent getiteld Kook Vark Barbecue Stap 18
    6
    Meng die vleis met die braaisous van u keuse en bedien die vark op `n barbecue op hamburgerbrood of as tacos, op geroosterde tacos of tortillas.
  • Image getiteld Cook Pork Barbecue Finale
    7
    Gedoen.
  • Dinge wat jy nodig het

    • Varkvleis of varkvleis
    • Braai pan met rooster
    • 2 blikkies bier
    • 2 suurlemoene
    • 6 knoffelhuisies
    • sout
    • peper
    • Bruinsuiker
    • Gegranuleerde knoffel
    • cayenne
    • Houtskyfies
    • Aluminium foelie
    • 3 bakkies
    • 2 vurke
    • BBQ sous
    • Hamburgerbrood, tortilla of taco-styl-roosterbrood
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om ribbes te maakHoe om ribbes te maak
    Hoe om ribbetjies in die oond te roosterHoe om ribbetjies in die oond te rooster
    Hoe om gebraaide vark in `n stadige kookkoker te kookHoe om gebraaide vark in `n stadige kookkoker te kook
    Hoe om varkvleis te kookHoe om varkvleis te kook
    Hoe om ribbes te kookHoe om ribbes te kook
    Hoe om varkvleis skouer te kookHoe om varkvleis skouer te kook
    Hoe maak jy gesmoorde vark in die stadige oondHoe maak jy gesmoorde vark in die stadige oond
    Hoe Hongaarse Goulash te maakHoe Hongaarse Goulash te maak
    Hoe om klonte te maakHoe om klonte te maak
    Hoe om gebraaide vark te maakHoe om gebraaide vark te maak
    » » Hoe om vark op die braai te kook
    © 2021 dmylogi.ru