dmylogi.ru

Hoe om vleis rok te kook

Het jy `n drang na `n sappige vleisfilet-toebroodjie met kaas? Hoe gaan dit met `n heerlike fajita de res? Die vleisrok is `n redelik ekonomiese en veelsydige vleissnit, ideaal vir enige van jou gunsteling resepte met beesvleisfilet. Die vleisrok smaak beter as dit by hoë temperatuur gebraai of gebraai word. Lees verder om te leer hoe om `n sappige vleisrok te kook. 

Deel 1
Berei die steak voor om dit te kook

Prent getiteld Cook Skirt Steak Stap 1
1
Sny die steak in twee hanteerbare gedeeltes. Die vleisrok word gewoonlik in lang porsies verkoop. As jou pan of jou rooster groot genoeg is om die hele stuk te kook, kan jy dit so los. Andersins sny dit in twee kleiner gedeeltes.
  • Prent getiteld Cook Skirt Steak Stap 2
    2
    Klop die biefstuk om dit sag te maak. Die vleisrok kan effe stywe wees, en sommige kokke beveel aan om `n vleismenger te gebruik om dit meer te maak.
  • Bedek die filet met skoon film of steek dit in `n plastieksak.
  • Gebruik `n vleismenger, hamer, pannetjie of soortgelyke voorwerp om die biefstuk te slaan totdat die dikte verminder is tot ongeveer 1,5 cm.
  • Prent getiteld Cook Skirt Steak Stap 3
    3
    Besluit watter geur jy hom wil gee. Die vleisrok word gewoonlik gemarineer of gemarineer om die geur te verbeter en die vleis te slaan. Kies die regte dressing vir die gereg wat jy wil voorberei. As jy nie marinade of marinade wil gebruik nie, kan jy ook die vleis net met peper en ou sout kry.
  • Die mees algemene marinades word gemaak met sitrus, asyn, mosterd of olyfolie. Enige marinade wat bereid is om kalfsvlees te marineer, sal lekker wees.
  • Die dressing vir die res kan wees van `n eenvoudige kombinasie van sout en peper na `n mengsel van speserye en sterker bestanddele soos kajennen, komyn, suurlemoen of knoffel.
    Prent getiteld Cook Skirt Steak Stap 3
  • Prent getiteld Cook Skirt Steak Stap 4
    4
    Breek die biefstuk met die marinade, of die kleed wat jy voorberei het. Sit dit in `n kosblik en sit dit tussen 1 en 24 uur in die yskas, sodat die geur van die kleed goed in die vleis dring.
  • Deel 2
    Kook die vleisrok

    Prent getiteld Cook Skirt Steak Stap 5
    1
    Kook die vleis rok gerooster of gerooster. Dit is die mees algemene metode om die vleisrok te kook sodat die vleis lekker is. Hier is hoe om dit te doen:
    • Voorverhit die yster teen hoë temperatuur.
    Prent getiteld Cook Skirt Steak Stap 6
  • Plaas die filet op die rooster.
  • Kook die biefstuk vir 3 minute aan die eerste kant, draai dit oor en kook die ander kant vir nog 3 minute as jy `n gewone, medium gekookte biefstuk wil hê. As jy dit ondergekook het, laat dit vir 2 minute aan elke kant kook. As jy verkieslik `n bietjie steak wil, moet jy dit 4 minute aan elke kant aan die brand steek.
    Prent getiteld Cook Skirt Steak Stap 7
  • Verwyder die filet van die bord en laat dit 5 minute voor die bediening rus. Op hierdie manier sal jy toelaat dat die vleis geweek word met sy eie sap en meer sag wees.
  • Prent getiteld Cook Skirt Steak Stap 6
    2
    Rooster die vleis in die pan. As jy nie tyd het om die rooster te gebruik nie, is dit `n baie nuttige metode om `n lekker biefstuk te kook:
  • Verhit 2 teelepels olie in `n pan met behulp van die stoof of die vitro-keramiek kombuis.
    Prent getiteld Cook Skirt Steak Stap 9
  • Sprei die filet oor die pan.
  • Kook die biefstuk vir 3 of 4 minute aan elke kant.
    Prent getiteld Cook Skirt Steak Stap 10
  • Gebruik `n kombuis kwas om die vleis te bedek met meer marinade of met dieselfde olie as die pan.
    Prent getiteld Cook Rok Steak Stap 11
  • Verwyder die biefstuk uit die pan en laat staan ​​vir 5 minute voordat dit bedien word.
  • Prent getiteld Cook Skirt Steak Stap 7
    3
    Braai die biefstuk. Om die biefstuk te rooster sonder om die rooster aan te steek, is dit `n uitstekende opsie:
  • Plaas die oondrek sodat die filet ongeveer 13 cm van die hittebron af is.
    Prent getiteld Cook Skirt Steak Stap 12
  • Skakel die oond aan deur die gratin opsie te kies ("braai") en laat dit warm word.
    Prent getiteld Cook Rok Steak Stap 13
  • Plaas die biefstuk op `n goed-geoliede bakplaat.
    Prent getiteld Cook Skirt Steak Stap 14
  • Laat die steak 3 tot 4 minute lank wees en draai dit oor sodat dit aan die ander kant gedoen word.
    Prent getiteld Cook Skirt Steak Stap 15
  • Verwyder die filet uit die oond en laat dit 5 minute voor die bediening rus.
  • Deel 3
    Sit die vleisrok uit

    Prent getiteld Cook Skirt Steak Stap 8
    1
    Sny die filet in repies. Die vleisrok word gewoonlik in stroke gesny, aangesien dit `n taai vleissnit is. Plaas die filet op `n snyplank. Gebruik `n skerp mes om dit in stroke te sny, volg die rigting loodreg op die van die vesel.
    • Let op die filet om te bepaal watter rigting jou vesels volg.
    • Sny die filet na die rigting loodreg op die van die vesel.
  • Prent getiteld Cook Skirt Steak Stap 9
    2
    Sit die vleis uit. U kan botter, bloukaas, peper, ui, chimichurri of enige speserye byvoeg wat u smaak wil verbeter. Hier is verskeie voorstelle om die vleisrok te bedien:
  • Berei `n Philly-beesvleisbroodjie saam met kaas.
  • Maak vleis fajitas.
  • Maak geroosterde vleis tacos.
  • Berei vleisslaai.
  • wenke

    • Dit word aanbeveel om die beesvleisrokie tussen klein en half klaar te kook. Kyk na die temperatuur deur te kyk na die sizzle wat dit maak terwyl jy kook, met behulp van `n vleistermometer en prik dit om te sien of dit sag is.

    Dinge wat jy nodig het

    • Skirt van res
    • aantrek
    • Skerp mes
    • Braai pan of yster
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om `n gegrilde filet mignon te braaiHoe om `n gegrilde filet mignon te braai
    Hoe om vleis sonder been te bereiHoe om vleis sonder been te berei
    Hoe om `n lekker biefstuk te kookHoe om `n lekker biefstuk te kook
    Hoe om `n T-beenbiefstuk te kookHoe om `n T-beenbiefstuk te kook
    Hoe om `n Tri Wenk steak te kookHoe om `n Tri Wenk steak te kook
    Hoe om `n beesvleisfilet in die pan te kookHoe om `n beesvleisfilet in die pan te kook
    Hoe om n naaldfilet te kookHoe om n naaldfilet te kook
    Hoe om `n sappige steak te kookHoe om `n sappige steak te kook
    Hoe om seker te maak of `n steak gereed is met die vinger toetsHoe om seker te maak of `n steak gereed is met die vinger toets
    Hoe om `n romp te sny (vleis)Hoe om `n romp te sny (vleis)
    » » Hoe om vleis rok te kook
    © 2019 dmylogi.ru