dmylogi.com

Hoe om gedroogde bone te kook

Bone is `n goeie aanvulling op enige gebalanseerde dieet. Hulle is ryk aan antioksidante, vitamiene, minerale en vesels. Hoewel voorheen gedink het hulle het byna niks anders as koolhidrate, in werklikheid, bone is laag in vet en vol van voedingstowwe voordelig is vir die gesondheid. Hulle is ook maklik om te kook en veelsydig vir resepte, of as `n bykos of as hoofbestanddeel. Aangesien ingemaakte boontjies dikwels nie geur het nie en deeglike konsekwentheid het, word droëbone oor die algemeen verkies vir hul goeie geur en gladde, stewige tekstuur indien dit korrek gekook word. Om gedroogde bone te kook, is meer uitdagend as die opening van `n blik, maar die resultaat is so lekker dat dit die ekstra moeite verdien.

stappe

Deel 1
Kontroleer en was die bone

Prent getiteld Kook Gedroogde Boontjies Stap 2
1
Gaan die boontjies na om diegene wat vervaag of verkleur is, te verwyder, asook enige takkies, stukkies of vuil. Kontroleer die gedeelte van die bone wat jy gaan kook voordat jy dit was. Gee spesiale aandag aan enige klippie of kiezel wat in die pakkie ingevoer kon word.
  • Prent getiteld Kook Gedroogde Boontjies Stap 3
    2
    Plaas die gedroogde bone in `n kuil en was dit vinnig. Plaas dit vir `n halfuur onder die stroom koue lopende water.
  • Deel 2
    Week die bone

    Prent getiteld Kook Gedroogde Boontjies Stap 4Bullet1
    1
    Gebruik die slow soak-metode as jy oornag laat sak. Die metode van stadig soaking om die bone te berei, is die beste wanneer jy die tyd nodig het om hulle oornag te laat slaap. Met die stadig soak maak jy seker dat die finale produk goed gekook word - en nie crunchy of rou nie.
    • As jy die slow-soak-metode kies, sit die bone in `n oond van ongeveer 4,7 liter. En bedek dit met 8 koppies (ongeveer 2 liter) water. Bedek die pan en laat hulle oornag in die yskas slaap.
  • Prent getiteld Kook Gedroogde Boontjies Stap 4Bullet2
    2
    As die tyd geld is, gebruik die vinnige weekmetode. Plaas die boontjies en water in `n kastrol totdat dit kook. Laat hulle kook vir 2 tot 3 minute. Verwyder die pan uit die hitte, bedek dit met `n deksel en laat die boontjies vir ten minste `n uur week.<
  • Prent getiteld Berei Cannellini Beans Stap 1
    3
    Wag totdat die boontjies hul grootte verdubbel of verdriedubbel, afhangende van die natmaakmetode wat jy besluit het om te gebruik. As jy die boontjies oornag in `n koue week gelaat het, is dit normaal dat hul grootte ten minste verdubbel het. Maak seker dat die houer wat jy gebruik om dit te kook, groot genoeg is om aan te pas by hierdie transformasie.
  • Prent getiteld Kook Gedroogde Boontjies Stap 5
    4
    Spoel die geweekte boontjies deeglik met `n sif. Jou bone is gereed vir jou om te kook.
  • Deel 3
    Kook die bone

    Prent getiteld Kook Gedroogde Boontjies Stap 6
    1
    Sit die bone in `n groot pot en voeg genoeg water by om dit heeltemal te bedek.
  • Prent getiteld Voeg Olyfolie by jou dieet Stap 5
    2
    Voeg `n eetlepel groente of olyfolie by die pot om die skuim en borrels tydens die kook te verminder. Aangesien die boontjies swel wanneer jy dit kook, moet jy van tyd tot tyd `n bietjie water byvoeg sodat hulle in water bly, en eweredig kook.
  • Prent getiteld Kook Gedroogde Boontjies Stap 7
    3
    Kook gedroogde boontjies oor lae of medium hitte. As hulle deeglik geweek is, sal die kook tussen 30 minute en 2 uur duur.


  • Prent getiteld Kook Gedroogde Boontjies Stap 8
    4
    Vind uit die kooktyd wat geskik is vir die tipe boontjies wat jy gekies het. Kooktye wissel volgens die verskeidenheid droëbone.
  • Swartbone: 60 minute
  • Rooibone (lig / donker): 90 tot 120 minute
  • Witbone: 90 tot 120 minute
  • Groot witbone: 45 tot 60 minute
  • Pinto bone: 90 tot 120 minute
  • Prent getiteld Kook Gedroogde Boontjies Stap 9
    5
    Probeer die boontjies deur hulle met `n vurk of tussen jou vingers te verpletter. Die ideale punt is wanneer hulle sag is, maar nie sag nie. As die bone na die aanbevole kooktyd nog bros of rou is, laat hulle voortgaan om te prut en kontroleer elke 10 minute om te sien of hulle gereed is.
  • Prent getiteld Kook Gedroogde Boontjies Stap 10
    6
    Sit jou gekookte boontjies uit. Verkoel die oorskot.
  • Deel 4
    Gebruik die boontjies vir ander resepte

    Berei-Lima-Bone-intro.jpg" klas ="beeld ligkas">Prent getiteld Berei Lima Beans Intro
    1
    Leer om verskillende soorte boontjies te kook. O, wat `n magiese groente is die bone! Gesond, goedkoop en maklik om te kook. Wat kan misluk? Jy kan byvoorbeeld leer om:
    • Kook pinto bone
    • Kook lima boontjies
    • Kook swartbone
    • Kook cannellini bone
  • Prent getiteld Kook Vegetariese Chili Inleiding
    2
    Berei `n Chili vegetariër met swart en rooi boontjies. Wie sê dat chili altyd vleis moet dra? `N Goeie volmaak gesonde en heerlike chili kan voorberei word deur meestal rooi en swart boontjies te gebruik. Groot vir daardie koue dae wanneer die cowboy in jou honger is.
  • Prent getiteld Maak Rooi Bone en Rys Intro
    3
    Berei rooibone saam met rys. Hierdie tipiese Karibiese bakkie laat jou sekerlik tevrede, veral as jy dit saam met seekos of so iets begelei. Blykbaar eenvoudig, maar beslis aansienlik!
  • Prent getiteld Maak Rooi Nierboontjie Hummus Stap 10
    4
    Probeer die rooi boontjie humus. Is jy weer en weer moeg vir dieselfde humus? Wat van `n klein verandering? As jy hummus hou en aan die kant van avontuur is, kan hierdie resep vir jou wees.
  • Image getiteld Cook Mongos Stap 7
    5
    Kombuis mongo bone (mungos) Filipino style. Ook bekend as Mung Bean of Chinese Boontjie, is hierdie groenboontjie baie gewild in Indië en Suidoos-Asië, waar dit gebruik word om soete en hartige geregte voor te berei.
  • wenke

    • Alhoewel die warm sopmetode vinniger is en minder kooktyd vir boontjies benodig, moet jy onthou dat die vel meer geneig is om af te breek en te breek.
    • Sodra jy geleer het om gedroogde bone te kook, probeer verskillende variëteite. U kan kies uit baie tipes, wat wissel in smaak, tekstuur en voedingstowwe.
    • Berei vooraf voor wanneer jy leer om gedroogde boontjies te kook, sodat jy die tradisionele metode kan gebruik om hulle deurgaans deur te dompel. Gekookte droëbone is beter as jy hulle langer laat sak, want hulle is minder geneig om te breek. Daarbenewens behou hulle meer geur.
    • As jy groot hoeveelhede boontjies wil stoor, oorweeg dit om in suurstofabsorbeerders te belê. Suurstofabsorbeerders gebruik gewoonlik ysteroksied om die goeie smaak en aroma van gestoor voedsel te bewaar.
    • Sekere lensies soos swart oogbone (of cowpeas) en ertjies hoef nie geweek te word voordat dit gekook word nie.
    • Nog `n voordeel om droëbone te gebruik in plaas van ingemaakte, is dat hulle nie natrium bygevoeg het nie. Ingemaakte boontjies het dikwels `n hoë soutinhoud.
    • Ideaal gesproke, moet bone in aluminium kos sakke ontwerp word vir langtermyn stoor. Die gebruik van glasbakkies met `n vakuum sluiting is ook aanvaarbaar, maar die lig wat filters kan die bone bietjie vir bietjie beskadig. As jy besluit oor hierdie laaste opsie, moet jy dit op `n heeltemal donker plek en in kleiner hoeveelhede hou.
    • Stoor jou bone, styf gesluit, vir `n tydperk van twee jaar op `n droë, donker plek. Soos enige kos, kan bone vir `n beperkte tyd gestoor word, hoewel dit moontlik is om hierdie tyd uit te brei as die nodige voorsorgmaatreëls getref word. Die ergste vyande van bone is lig en suurstof. Die lig is geneig om hulle te verkleineer, terwyl die suurstof bitter olieboontjies maak.
    • As `n `drukkoker` of `uitdrukkoker` gebruik word, sal die nodige kooktyd 35 minute wees. Daar moet kennis geneem moet word gegee oor `n vorige kook tot die skuim produksie as moontlik te verwyder, as in die "drukkoker" kan help blok release valve stoom dop boontjie of `n aroma gebruik in kook.

    waarskuwings

    • Moet nie suur bestanddele, soos tamatiesous of asyn, byvoeg totdat dit sag is nie. As jy dit doen, sal hulle suiwer word.
    • Moenie probeer om gedroogde boontjies te kook sonder om hulle voorheen te week nie. Hulle sal hard en smaaklik uitkom.

    Dinge wat jy nodig het

    • Droëbone
    • water
    • vergiettes
    • Oondol ongeveer 4,7 l
    • Groot pot
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om swartbone veganensop te maakHoe om swartbone veganensop te maak
    Hoe om bone te kookHoe om bone te kook
    Hoe om witbone te kookHoe om witbone te kook
    Hoe om pinto bone te kookHoe om pinto bone te kook
    Hoe om gebraaide boontjies te maakHoe om gebraaide boontjies te maak
    Hoe om pinto bone te maakHoe om pinto bone te maak
    Hoe om swartbone te maakHoe om swartbone te maak
    Hoe om rooibone te maakHoe om rooibone te maak
    Hoe om `n proteïen te skud sonder proteïenpoeierHoe om `n proteïen te skud sonder proteïenpoeier
    Hoe om vergiftiging deur rooibone te vermyHoe om vergiftiging deur rooibone te vermy
    » » Hoe om gedroogde bone te kook
    © 2024 dmylogi.com