Hoe om rooi lensies te kook

Rooi lensies is lensies wat vinnig kook en lei tot `n romerige en aansienlike sous. Die gedroogde rooi lensies is eintlik oranje en soms word hulle ook Egiptiese lensies genoem. Hou lees om te leer hoe om gewone lensies, rooi lentil curry, of Dal, wat `n tradisionele sop van Indië is, te kook.

conținut

Bestanddele
Algemene lensies
Rooi lentil curry
Rooi lentil dal
Stappe
Metode 1maak gewone lensies
Metode 2maak rooi lensies curry
Metode 3maak rooi lentil dal

bestanddele

Algemene lensies

1 koppie rooi linne
2 en 1/2 koppies water
Sout en peper vir geur

Rooi lentil curry

3 teelepels canola olie
2 teelepels gekapte gemmer
2 knoffelhuisies, gekap
1 teelepels kerriepoeier
4 wortels, gekap
1 groot rooierige aartappel, geskil en gekap
1 koppie rooi linne
4 koppies groentebottel
Sout en peper vir geur

Rooi Lentil Dal

1 koppie rooi linne
3 koppies water
3 pruim tamaties
2 teelepels canola olie
1/2 koppies wit of geel ui, gekap
3 knoffelhuisies, goed gemaal
2 teelepels Panch Phoron Spice (`n mengsel van vyf Bengale speserye: fenugreek, Niguela, Venkel, Komyn en Mosterd of Radhuni)
1/2 teelepels fenugreek of fenugreek sade
1 teelepels borrie
1 teelepels sout

stappe

Metode 1
maak gewone lensies

Prent getiteld Kook Rooi Gesplitste Lensies Stap 1

Was droog lensies. Plaas die rooi lensies in `n sif of `n sif met klein gaatjies. Rooi linne dra gewoonlik grondpuin, so was hulle goed. Spoel dit met `n stroom water en verwyder enige korrel wat jy sien.

Prent getiteld Kook Rooi Verdeel Lensies Stap 2

Gooi die rooi lensies wat jy in `n kastrol gewas het om dit te kook. Gooi water in die pot.

Prent getiteld Kook Rooi Verdeel Lensies Stap 17

Kook die water.

Prent getiteld Kook Rooi Gesplitste Lensies Stap 3

Verlaag dit aan die vuur wanneer hulle kook en kook stadige vuur. Meng hulle een keer, sodat hulle nie vashou nie.

Prent getiteld Kook Rooi Verdeel Lensies Stap 4

Verwyder die lensies uit die hitte wanneer dit klaar is. Die rooi lensies sal oor ongeveer 25 minute gekook word. Die manier om te weet dat hulle gereed is, is wanneer jy sien dat hulle `n dik puree geword het.

Prent getiteld Kook Rooi Gesplitste Lensies Stap 5

Sazónalas na jou smaak met sout en peper.

Prent getiteld Kook Rooi Verdeel Lensies Stap 6

Sit in `n gereg wat met rooi lensies kombineer. Wanneer dit gekook word, word rooi lensies dikwels gebruik om ander geregte aan te vul, maar jy kan net lensies eet as jy wil. Probeer hierdie idees om hulle te kombineer:

Gebruik hulle om sop of koekies te verdik.

Bedien met groente of vleisgeregte.

Berei hulle voor in die vorm van kofta.

Metode 2
maak rooi lensies curry

Prent getiteld Kook Rooi Verdeel Lensies Stap 7

Was die lensies. Sit dit in `n sif en spoel dit deeglik.

Prent getiteld Kook Rooi Verdeel Lensies Stap 8

Verhit die olie in `n groot kastrol. Plaas dit in medium tot hoë temperatuur en laat die olie heeltemal heeltemal.

Prent getiteld Kook Rooi Verdeel Lensies Stap 9

Voeg gemmer en knoffel by. Kook vir ongeveer twee minute totdat dit sag is.

Prent getiteld Kook Rooi Verdeel Lensies Stap 10

Voeg die kerriepoeier by.

Prent getiteld Kook Rooi Gesplitste Lensies Stap 11

Voeg die aartappels en die wortel by. Gaan voort om die bestanddele vir nog 5 minute te kook.

Prent getiteld Kook Rooi Gesplitste Lensies Stap 12

Voeg die lensies by die groentevoorraad, sout en peper, roer.

Prent getiteld Kook Rooi Gesny Lensies Stap 13

Laat die mengsel kook en verlaag die temperatuur oor lae hitte. Roer die kerrie so gereeld.

Prent getiteld Kook Rooi Verdeel Lensies Stap 14

Kook die kerrie vir 20 minute. Dit sal reg wees wanneer die linne en die groente sag en sag is.

Prent getiteld Kook Rooi Gesplitste Lensies Stap 15

Bedien kerrie Smaak lekker met skywe kalk, naan (of pita brood) en rys.

Metode 3
maak rooi lentil Dal

Prent getiteld Kook Rooi Gesplitste Lensies Stap 16

Was die lensies. Sit dit in `n sif en sit dit vir `n paar minute in `n stroom water.

Kook die lensies. Plaas dit in `n kastrol met 3 koppies water. Laat die water kook en die temperatuur oor lae hitte laat sak, laat dit dan kook tot sag en sag, wat sowat 12 minute moet neem.

Prent getiteld Kook Rooi Gesplitste Lensies Stap 18

Skil die tamaties af. Merk die bokant met `n "x". Sit nog `n pot om water te kook en maak die tamaties gekookte water vir 30 sekondes en verwyder dit dan. As hulle `n bietjie afgekoel het, hou hulle hul vingers onder die dop in die "x" en skil die stroke af.