Hoe om salm in `n pan te kook

As jy alles beskikbaar het, is `n pan, moenie bekommerd wees nie! Hierdie artikel sal jou drie verskillende maniere wys om salm te berei in `n pan, elk met `n ander sous. Lees verder om die maklike instruksies vir stropery, braai en braai in `n pan te leer.

conținut

Bestanddele
Gekookte salm met pinot noir wyn en kruie
Salm gebraai in pan en krokant al cajun
Geroosterde salm met kruie en mosterdsaus
Stappe
Metode 1gekookte salm met pinot noir wyn en kruie
Metode 2knapperige gebraaide salm by cajun
Metode 3geroosterde salm met kruie en mosterdsaus
Wenke
Dinge wat jy nodig het
Gekookte salm met pinot noir-wyn en kruie
Salm gebraai in pan en krokant al cajun
Geroosterde salm met kruie en mosterdsaus

bestanddele

Gekookte salm met Pinot Noir wyn en kruie

2 salmfilette
1/2 suurlemoen
1 teelepel gedroogde tiemie
1 teelepel gedroogde roosmaryn
1 koppie Pinot Noir-wyn
1 koppie water
1 1 eetlepels botter
Sout en peper

Totale tyd: 20 minute | Porsies: 2

Salm gebraai in pan en krokant Al Cajun

2 salmfilette
1 eetlepel olyfolie
1 eetlepel maïsmeel
Cajun geurmiddels
Sout en peper

Totale tyd: 25 minute | Porsies: 2

Geroosterde salm met kruie en mosterdsaus

6 salmfilette
2 knoffelhuisies
3/4 teelepel vars roosmarynblare, fyngekap
3/4 teelepel vars tiemieblare, fyngekap
1 eetlepel droë witwyn
1 eetlepel ekstra olyfolie
4 eetlepels mosterd
6 snye suurlemoen
Sout en peper

Totale tyd: 20 minute | Porsies: 6

stappe

Metode 1
Gekookte salm met Pinot Noir wyn en kruie

Spoel die filets en die salm met koue water af en droog dit. Meng die tiemie, roosmaryn, sout en peper in `n klein bak. Druk die suurlemoensap op elke filet en strooi dit oor die geurmiddels.

Meng die wyn en water in `n pan of kastrol wat minstens 5 cm diep is. Verhit die mengsel oor lae hitte tot dit kook.

Voeg die salmfilette by in `n laagpot. Bedek die pan en kook vir 10 tot 12 minute of totdat die salm ondeursigtig word.

Plaas die steaks met die vel na onder in die geval dat hulle die vel het.

Plaas die salm oor na `n bordjie. Begelei die salm met volle rys, aspersies of `n groen slaai en versier met takkies roosmaryn.

Metode 2
Knapperige gebraaide salm by Cajun

Spoel die salmfilette skoon en droog dit. Bedek elke stuk vis met `n baie dun laag mieliestysel. Skud die vis saggies om enige oortollige maïsverf te verwyder.

Verhit die olyfolie in `n kastrol of pit oor medium hoë hitte. Plaas die salm, die velkant af, in die kastrol. Sprinkel die salm met die Cajun-kruie, sout en peper en laat die onderste gedeelte kook totdat die salm 1/3 gaar is.

Klits die salm met `n spatel en kook die ander kant. Sprinkel die boonste gedeelte met die Cajun-kruie, sout en peper en laat die ander kant 1/3 deel kook.

Verwyder die vis uit die pan en plaas dit op `n bedieningsplaat. Bedien met gebakte groente, `n groen slaai of salsa. Garneer met koriander as dit verlang word.

Metode 3
Geroosterde salm met kruie en mosterdsaus

Spoel die salmfilette skoon en droog dit. Sit dit eenkant.

Meng die knoffel, tiemie, roosmaryn, wyn, olie en mosterd in `n voedselverwerker. Meng die bestanddele vir sowat 30 sekondes of tot die sous vorm.

Plaas die sous oor na `n klein bak.

Voorverhit die oondkompartement vir rooster. Spuit die pan met nonstick-kookspuit en plaas die filette met die velkant in `n enkele laag.

Alternatiewelik kan jy die salmfilette in `n bakgereg met rande kook.

Rooster die steaks vir 2 minute en voeg dan die mosterdsaus by. Kook vir 5 minute of totdat die steaks bruin en goed gaar is.

Plaas die salm oor na `n bordjie. Garneer met suurlemoen Julienne en dien dadelik.

wenke

Salm gaan goed met Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Noir.
As jy dit gaan braai, maak seker dat jy `n pan gebruik wat die oond / grill probeer. Die panne is gemaak van hout of plastiek moet nie in die oond geplaas word nie.
Die meeste oonde het `n aparte braaiplek. Om die rotisserie te aktiveer, skakel die oond in die modus "twis."