Hoe om `n maanbrood te kook

Sirloin het eers die regte vetraam om `n tekstuur te skep wat in jou mond smelt en `n geur wat almal behaag. Hierdie boneless snitte het oor die algemeen `n bekostigbare prys, is groot genoeg om `n gesin te voed en aan te pas by `n verskeidenheid voorbereidingsmetodes. Lees verder om te leer hoe om die beste suurdeeg te kies en berei dit met vier gewilde metodes. Geur in die pan op die stoof, gebraai, in die oond gebraai en gebak.

stappe

2

Verwyder die biefstuk uit sy pakkie en was dit. Sit die vleis onder die stroom koue water aan albei kante, dan droog deur te tik met `n papierhanddoek.

3

Geur die vleis volgens jou smaak. `N Goeie snit hoef nie te veel geurmiddels te hê nie. Sout en peper wat aan beide kante bevrore is, is genoeg.

4

Plaas die steak as jy wil. Die eerste herrie is `n goeie vleis om te marineer, aangesien dit baie goed met baie geure geniet.

5

Laat die vleis vir een uur voor kamertemperatuur by kamertemperatuur staan. Om `n koue steak te kook, maak dit moeilik om te kry tot die mate van kook wat jy wil hê. Vleis by kamertemperatuur is makliker om gemiddeld 1, medium 2, medium 3 of gaar te hou.

2

Plaas `n gietysterpit of pan om by medium hoë temperatuur op die stoof te bak. Voeg `n teelepel of twee kookolie by die pan en laat dit hitte totdat dit stoom.

3

Plaas die steaks in die middel van die pan. Laat hulle 15 sekondes aan die een kant kook, draai dan die steaks met `n paar tang. Hulle moet aan beide kante `n dik, knapperige kors vorm.

4

Gaan voort om die steaks elke dertig sekondes te draai totdat dit gaar is.

5

Verwyder die steaks uit die pan en laat hulle vir 3 minute rus. Dit laat die sappe deur die vleis versprei word.

6

Bedien warm

2

Berei die yster voor. Verf die yster met kookolie en verhit dit tot medium hoë temperatuur. Laat die yster goed opwarm.

3

Plaas die steaks op die rooster. Kook vir ongeveer 4 minute aan die eerste kant. Gebruik tang om dit te draai sodra die eerste kant die punte van die yster het en `n bruin kors gevorm het. Rooster die ander kant vir nog 4 minute.

4

Verwyder die steaks uit die rooster en laat hulle vir 3 minute rus.

2

Spuit die oppervlak van `n braaipan met nie-stokkiespuit. Plaas die geurige biefstuk binne.

3

Plaas die bron op die oondrooster. Die vleisoppervlak moet ongeveer 5 en 7,50 cm van die vlam wees.

4

Laat die vleis vir sowat 5 of 6 minute vir `n 5 cm-steak gebraai word. Verwyder die bron uit die oond, draai na die ongekookte kant en keer terug na die oond om ander tussen 5 en 6 minute te braai.

2

Plaas die gekruide steak in `n vlak bakkie.

3

Plaas die bron in die oond. Kook die biefstuk sonder bedekking vir 40 en 50 minute.

4

Laat die steak 3 minute voor die bediening rus.

5

Gedoen.