Hoe om `n pasta met sampioene te kook

`N Mushroomsous is `n baie goeie manier om ontwaterde sampioene in die winkel te koop, of vars geoes. Dit is ook baie veelsydig aangesien jy byna enige soort sampioene kan gebruik om dit te maak. Mushroom pasta in restaurante het dikwels `n room of tamatie basis, maar jy kan ook `n wit wyn sous maak. Hierdie artikel sal jou wys hoe om pasta-sous saam met en sonder room te maak.

stappe

2

Kook die sampioene in `n pannetjie met medium hoë hitte met 2 eetlepels (30 ml) botter of olyfolie. Jy kan ook een eetlepel (15 ml) botter meng met een eetlepel (15 ml) olyfolie vir `n meer komplekse geur. Kook tot die vloeistof verdamp het en die sampioene sag en goue is.

3

Voeg 3,4 oz (100 ml) vars room by. Voeg sout en peper na smaak.

4

Meng tot romerige en goed gemeng.

5

Meng met pasta, parmesaankaas versprei en bedien.

2

Verhit 1 eetlepel. (15 ml) botter teen medium temperatuur. Voeg die sampioene by, 4 gekapte salotte, 4 knoffelhuisies, en 2 eetlepels (30 g) gedroogde salvia gekap.

3

Verlaag die temperatuur na 5 minute. Kook totdat die sampioene sag en goud is.

4

Voeg 1 eetlepel by. (15 ml) botter en 3 eetlepels. (20 gr) meel. Meng vinnig tot `n pasta vorm.

5

Voeg 1 koppie witwyn (250 ml) en 1/2 koppie (120 ml) groentebottel, hoender of vleis by. Meng dit oor medium temperatuur totdat die sous verdik in die sous-konsekwentheid.

6

Meng 1/2 koppie (20 g) gekapte pietersielie en sout en peper na smaak.

7

Meng die pasta, versprei `n bietjie Parmesaan-kaas en bedien dit.

2

Verhit 3 eetlepels (50 ml) olyfolie oor medium temperatuur. Voeg die uie, 1/2 eetlepel (2.5 g) sout en 1/4 van `n eetlepel (1 g) peper by. Bedek en kook vir 8 minute totdat uie sag is.

3

Voeg 3 gekapte knoffelhuisies en 8 oz (250 gr) gekapte sampioene.

4

Bedek en kook vir 6 minute.

5

Voeg 1/3 koppie (80 ml) droë rooiwyn by. Kook vir 3 minute onbedek.

6

Voeg 1/4 koppie (10 g) vars gekapte pietersielie en 1/4 koppie (10 g) varsgemaalde oregano by. Kook vir 4 minute.

7

Voeg 1 blik van 28 oz (800 gr) gebreekte tamaties by. Laat dit warm wees

8

Voeg 1 koppie (40 g) gekapte vars basiliekruid by.

9

Meng die pasta, versprei `n bietjie Parmesaan-kaas en bedien dit.