Hoe om Durian te eet

Vol van geur vla met amandels is `n idee van hoe dit is, maar dit het slukke van geur wat herinner aan roomkaas, uiesous, sjerrie en ander onvanpas geregte. Dit het ook `n gluten gladheid dat geen ander het in die pulp, maar wat bydra tot sy lekkerny ... "Britse natuurkundige Alfred Russel Wallace beskryf die smaak van durian, 1856

Die durian, bekend as "die koning van vrugte" in Suidoos-Asië, is hopeloos nie net as gevolg van sy grootte (1 tot 3 kg, 2 tot 7 lb) en sy dekking dop van dorings, maar ook vir sy kenmerkende aroma na "ou gym sokkies" of "vrot vleis" en dit is amptelik verban in baie openbare plekke in Asië. Tog word die smaak van die carnaza baie waardeer en verteer in baie dele van die wêreld. As jy nuuskierig is, kan jy dit probeer. Jy kan geniet `n ware genot of jy kan `n afkeer te neem - maar jy sal `n snaakse storie (en `n goeie foto van jou reaksie van afgryse) om deel te hê.

Die durian is `n seisoenvrug, dit groei gewoonlik van Junie tot Augustus. Dit is onwaarskynlik dat durian uit die seisoen sal word, tensy dit gevries word, dus moet jy hulle oornag laat ontdooi.

2

"Koop die durian." As jy `n groot verskeidenheid in die plek waar jy shop, oorweeg om eers een aan die begin te koop, en as jy vind dat jy daarvan hou, kan jy meer koop. Hulle kan tot $ 10 elk kos. Jy het die opsie om die verkoopspersoon wat koop jy dit oop te maak vir jou vra-sal jy red hierdie taak, maar kon ingewikkeld bring een huis. As hulle dit in die winkel oopmaak, neem `n lugdigte houer om dit te beweeg, maar neem in ag dat die reuk merkbaar sal wees.

3

Neem die durian om jou huis As die durian het die winkel wat jy gekoop het en die peule is in `n houer, sal jy goed wees, maar andersins die durian is verbode in die meeste gebiede met transito van persone as gevolg van hul reuk. Selfs as dit nie spesifiek verbode is in u massa-transito-stelsel nie, moet u dit vermy om die Durian-vergunning van ander gebruikers te aanvaar. As jy die vervoerstelsel moet gebruik, oorweeg dit om `n voertuig te gebruik met min mense of `n sitplek op die bus wat van ander af weg is.

As `n algemene reël, vermy die kruising van openbare plekke terwyl die Durian vervoer word. Oorweeg om huis toe te ry of selfs beter, ry `n fiets. As jy die eerste opsie neem, maak seker dat jy die vensters oopmaak indien moontlik, om die motor te ventilasieer.

Hoe groter die vrugte, hoe sterker die reuk. Ook gebreekte of gedeeltelik oop durian (selfs in geslote houers) produseer meer reuk as die wat nie oopgemaak is nie. As u van plan is om openbare vervoer te gebruik, sal u waarskynlik die vrugte tuis wil oopmaak, wat nie moeilik is as u weet hoe om dit te doen nie.

5

Gebruik `n mes:

Met `n lang, skerp mes, maak `n diep snit ongeveer 8-10 duim lank in die durian.

Plaas jou vingers in die snit en verwyder die stukkies skulp. As jy klaar is, moet jy twee helftes hê.

Maak met die mes `n diep snit in die skeidingsvesel deur middel van die helfte. As die durian baie volwasse is, hoef jy dit nie te doen nie.

Skei die helftes uit.

Met `n lepel vat die eetbare vleis van die dop af en herhaal dit met die ander helfte.

6

Sonder om `n mes te gebruik (veiliger): Gebruik slegs hierdie metode as u `n aansienlike gewig het (moenie byvoorbeeld `n kind vra om dit te doen nie). Dit werk beter met amper ryp vrugte, want dit breek maklik.

Gebruik `n skoen of sandaal met `n dik sole (jy benodig net een). Die sokkie is opsioneel. Jy sal waarskynlik jou ou tennisschoenen wil dra, nie die nuwes nie.

Staan versigtig op die durian en druk om dit te breek terwyl jy aan iets hou. Moenie bekommerd wees nie, dis makliker as om op `n bal te staan. Maar jy moet altyd versigtig wees.

As jy voel dat jy dit genoeg gekraak het, kan jy jou vinger versigtig tussen die krake plaas en die vrugte deur hul natuurlike afdelings oopmaak.

Verbruik of oorgedra eerste vrugte wat in sig nie, dan wanneer jy een helfte van die durian sonder die vrug is verteer of verwyder, plaas die palms van jou hande aan weerskante van die wit deel binne die durian. Pas enige krag toe om die helfte van die durian in twee te verdeel.

Herhaal die vorige stappe vir die ander helfte.

7

Geniet jou eksotiese durian! Hou die vleis in jou hande en eet dit, vermy die sade. Jy kan dit ook kook met resepte soos: * Durian pannekoeke * Pulut Durian * Tempoyak (Gefermenteerde Durian) * Durianbroodjies