Hoe om kreef te eet

Eetkreef kan lyk ingewikkeld, maar sodra jy kan, sal jy dit doen soos mense in New Orleans doen. Praat van Louisiana, hulle weet dat daar meer redes is om krappe te eet as om net na vleis te gaan, waar kreef meestal voorkom, wat tradisioneel geëet word, buite partytjies waar die helfte van die pret sosialiseer terwyl hulle wag vir die kos om te kook. Leer die regte tegnieke om `n kreef te eet en leer dit dan aan jou vriende en familie.

conținut

Stappe
Metode 1eet kreef
Metode 2organiseer `n kreefpartytjie
Dinge wat jy nodig het
Wenke
Waarskuwings

stappe

Metode 1
Eet kreef

Verwyder die kop van die stert. Druk die kop tussen twee vingers met een hand en hou die stert met die ander hand. Gee `n draai van die kop totdat dit afkom.

Die kop moet maklik draai. As dit nie die geval is nie, is die krap nie heeltemal gaar nie.

Kry jou kop uit Plaas die oop gedeelte van die kop tussen jou lippe en suig die sap. Hierdie deel van die kreef word beskou as `n lekkerny in die suide van die Verenigde State.

Die kop kan weggegooi word as hulle bang is om dit te eet.

Verwyder die dop van die stert. Druk die dop wat die stert met jou vingers bedek, dis alles. Verwyder die dop.

Bedek die garnale. Hou die stert met een hand en verwyder die buitenste laag vel van die bokant van die kreef met die ander hand. Die spysverteringskanaal word met die stert verwyder. Gooi dit weg.

Eet die vlees van die stert. Die stertvleis is die belangrikste deel van die kreef, en dit kan dadelik geëet word of gebruik word om ander kreefies te maak. Etouffée kreef, `n tradisionele Cajun-gereg, en krappizza is baie gewild in die Suide.

Verwyder die kloue. Die meeste krappe het klein kloue wat gesuig kan word en vleis en sappe suig. Groter krappe het groot kloue wat uitgetrek en geëet kan word.

Metode 2
Organiseer `n kreefpartytjie

Nooi jou familie en vriende uit. Beplan om die gasheer in jou agterplaas, park of ander area te wees. Kook krappe om dit `n tradisionele buiteparty te maak. Om die partytjie te organiseer, benodig jy die volgende:

`N gebied vir buitelug eet
`N 60 gallon bottel
`N Metaaldraaier met `n handvatsel
Fasiliteite vir buite kook, soos `n rooster vir buite kook.

Bestel die kreef. Afhangende van die aantal gaste wat jy het, benodig jy tussen 20 en 30 pond kreef. Beplan tussen 2-3 pond per persoon. Die meeste van die gewig sal wees in die dele van die kreef wat weggegooi word.

As jy in die suide van die Verenigde State is, is kreef seisoenaal beskikbaar in seekos- en kruidenierswinkels, benewens vragmotors.

Ander lande, soos Kalifornië, het krappe geoes. Raadpleeg jou plaaslike visser.

Hulle kan ook aanlyn gekoop word.

Die lewendige kreef moet koel gehou word en beskerm word teen lig en hitte totdat dit gereed is om te kook.

Was die kreef. Hierdie proses staan ook bekend as kreefsuiwering. Plaas dit in `n groot houer en vul dit met skoon water. Gebruik `n palet om vir `n paar minute te roer. Spoel en plaas in `n ander skoon houer.

Moenie die krap vir `n lang tyd in die water laat lewe nie, aangesien hulle verdrink.

Party mense voeg sout by die water om die kreef te help skoonmaak.

Dooie krappe sal boontoe dryf, hulle moet weggegooi word.

Plaas `n 60 liter-pot oor medium hoë hitte. Vul halfpad met water en bring tot kookpunt. Voeg die volgende bestanddele by

Die sap van 8 suurlemoene, en die suurlemoensapels.

1 pond geurmiddels vir kreef.

Sit die water om te kook. Plaas die volgende bestanddele en laat hulle kook vir tien minute:

8 uie, geskil en in die helfte gesny

10 pond nuwe aartappels

20 koringkanne, sonder dop en in die helfte gesny

5 koppe knoffel, in die helfte gesny

Laat die water kook. Plaas die kreef in `n draadmandjie met `n handvatsel of `n kolander en laat dit na die water. Laat die mengsel nog vyf minute lank kook. Skakel die brander uit en bedek die pot. Laat die kreef nog 30 minute kook. Verwyder die deksel en haal die sif vol kreef. Laat dit dreineer.

Dit dien. Plaas hulle in koerante of buite piekniek tafels. Plaas die groente direk op die tafel en dan die kreef bo-op. Laat u gaste hulself op papierplate dien.

Verskaf addisionele speserye, botter en ander speserye.

As jy nie die tradisionele Cajun-styl wil bedien nie, plaas die groente en kreef direk op die bord.

Gee jou vriende `n les oor hoe om kreef te eet. Aangesien baie mense newbies kan wees, gee dit `n demonstrasie van hoe om die kop te skroef en te suig, die dop van die stert te skil, en die vleis te eet.