Hoe om beesvleis te bruin

Browning-beesvleis is `n manier om die vet van die vleis te verwyder, voordat die vleis by `n ander gereg bygevoeg word, byvoorbeeld, tacos. Daar is twee basiese maniere om beesvleis te bruin: op die oond en in die mikrogolfoond. Volg hierdie stappe om te leer hoe om beesvleis op twee verskillende maniere te bruin.

conținut

Stappe
Metode 1bruin die gemaalde vleis op die stoof
Metode 2braai die vleis in die mikrogolfoond
Wenke
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1
Bruin die gemaalde vleis op die stoof

Berei `n pan saam met groente-olie. Sit die vuur tot medium krag en begin met die vleis met `n spatel.

Voeg die gemaalde vleis by die pan, wat groot genoeg moet wees om al die vleis te laat met genoeg spasie om dit te beweeg.

Voeg water by die pan. ¼ koppie (59 ml) per pond (0.45 kg) vleis is normaal. Dit sal help om die vleis te bruin.

Hou die vleis in die pan verkrummel. Draai die stukkies vleis tussenin.

Die gemaalde vleis sal maklik verkrummel. Moenie ophou om die vleis te roer terwyl jy dit bruin nie, om seker te maak dat geen gedeelte te lank teen die pan is nie, sodat dit nie brand nie.

Roer die vleis voortdurend totdat al die rooi of pienk stukkies vleis bruin is. Gaan voort met die proses totdat al die vleis heeltemal bruin is.

Dreineer die vloeistof uit die vleis.

Gooi die vleis deur `n sif, of dreineer die oortollige vet en water met die spatel om te verhoed dat die vleis in die wasbak val.

Sit die vleis op `n papierhanddoek. Versigtig `n ander papierhanddoek oor die vleis toedien, om oortollige water en olie te verwyder.

Metode 2
Braai die vleis in die mikrogolfoond

Sit die grond vleis in `n houer wat geskik is vir mikrogolfoond, en versprei so plat as moontlik. Voeg 1 koppie (250 ml) water by die vleis en sit dit in die mikrogolfoond.

Bedek die gemaalde vleis met `n mikrogolfvrye deksel of met `n sakkie.

Kook die vleis vir halfuur by halfuur. Let op die vleis, skei die groot stukkies. Herhaal die proses vir `n paar minute totdat die vleis heeltemal gaar is en daar is nie pienk dele nie.

Gebruik `n sif om die vet of olie uit die vleis te dreineer. Dien `n papierhanddoek toe om oortollige vog te verwyder.

wenke

Om meer vleis by die vleis by te voeg, verander ¼ koppie (59 ml) water per vleisbouillon.
Jy kan ook gekruide sout byvoeg om meer geur aan die vleis by te voeg.
Sommige resepte het goue vleis met uie nodig. Voeg die gekapte ui in klein blokkies by die pan by en voeg die vleis by en kook soos gewoonlik.