Hoe om koring te pak

Behou die vars geur, die heldergeel kleur en die voedingsvoordele van vars koring. Stuur dit by die huis. Aangesien dit `n lae suur-voedsel is, is dit nodig om `n drukvulmiddel te gebruik om bakteriële kontaminasie te voorkom. Volg hierdie eenvoudige instruksies om dit te verpak. U kan die rou verpakking metode gebruik. Dit behels die koring vinnig om die kleur te behou, of die verpakking met hitte, wat `n effens langer kooktyd behels.

stappe

2

Blancheer die koring in kookwater vir 2 minute en verwyder dan dit met behulp van tang. Plaas dit oor na `n groot bak yswater om die kookproses te stop.

3

Met `n skerp mes, skei die koring uit die kop. Begin aan die een kant van die kop en sny dit af. Hou die bone in `n groot bak of bakplaat.

4

Skoon 9 glasblaaie van 500 ml (een pint) en hul onderskeie metaaldeksels met warm water en seep. Hou kruik en deksels warm totdat jy gereed is om dit te gebruik.

5

Vul leë potte met voorbereide koring, verlaat 2.5 cm (1 duim) vrye spasie. Voeg 1 teelepel (5 ml) sout by elke pot (opsioneel) en vul dit dan met kookwater, en hou 2,5 cm vrye spasie in die boonste gedeelte.

6

Maak die kante van die flesse skoon met `n skoon lap. Roer versigtig sodat die lugborrels ontsnap en die metaalpette plaas. Plaas die geslote potte in die rooster van die drukverpakker wat gevul moet word met 2,8 liter warm water.

7

Plaas die deksel van die verpakker stewig en verhit die water tot dit begin kook. Laat 10 minute lank stoom uit die canner ontsnap. Maak dan die vents toe of plaas die gewigte (afhangende van die tipe canner wat jy gebruik) en laat die druk toeneem.

8

Verwerk die potjies vir 55 minute in die kanner, pas die druk aan volgens die hoogte (kyk na die gids hieronder). Begin die tyd wanneer die nodige druk bereik is. Kontroleer die meter deurlopend om seker te maak dat die druk konstant bly.

9

Skakel die verpakker uit en laat die druk terugkeer na 0 PSI (0 kPa). Verwyder dan die gewigte of maak die vent oop en wag 2 minute. Verwyder die deksel versigtig en laat die stoom ontsnap.

10

Verwyder die potte uit die canner met die korrekte gereedskap en plaas dit op `n houtbord of dik kombuishanddoek in `n gebied wat nie losgemaak is nie. Hou 2,5 tot 5 cm (1 tot 2 duim) spasie tussen die potte sodat lug kan sirkuleer.

11

Benoem die potte wat die inhoud en datum aandui. Berg dit op `n koel, donker en droë plek.

2

Met `n skerp mes, skei die koring uit die kop. Begin aan die een kant van die kop en sny dit af. Hou die bone in `n groot bak of bakplaat.

3

Voeg die koring by 5 koppies (1.2 L) kookwater vir 5 minute en roer voortdurend.

4

Skoon 9 glasblaaie van 500 ml (een pint) en hul onderskeie metaaldeksels met warm water en seep. Hou kruik en deksels warm totdat jy gereed is om dit te gebruik.

5

Giet die koring en die kookvloeistof in die flesse, en laat 2.5 cm (1 duim) vrye ruimte bo. Voeg 1 teelepel (5 ml) sout by om elke pot te prik (opsioneel).

6

Maak die kante van die flesse skoon met `n skoon lap. Roer versigtig sodat die lugborrels ontsnap en die metaalpette plaas. Plaas die geslote potte in die rooster van die drukverpakker wat gevul moet word met 2,8 liter warm water.

7

Plaas die deksel van die verpakker stewig en verhit die water tot dit begin kook. Laat 10 minute lank stoom uit die canner ontsnap. Maak dan die vents toe of plaas die gewigte (afhangende van die tipe canner wat jy gebruik) en laat die druk toeneem.

8

Verwerk die flesse vir 55 minute in die pakker, pas die druk volgens die hoogte aan (kyk na die gids hieronder). Begin die tyd wanneer die nodige druk bereik is. Kontroleer die meter deurlopend om seker te maak dat die druk konstant bly.

9

Skakel die verpakker uit en laat die druk terugkeer na 0 PSI (0 kPa). Verwyder dan die gewigte of maak die vent oop en wag 2 minute. Verwyder die deksel versigtig en laat die stoom ontsnap.

10

Verwyder die potte uit die canner met die korrekte gereedskap en plaas dit op `n houtbord of dik kombuishanddoek in `n gebied wat nie losgemaak is nie. Hou 2,5 tot 5 cm (1 tot 2 duim) spasie tussen die potte sodat lug kan sirkuleer.

11

Benoem die potte wat die inhoud en datum aandui. Berg dit op `n koel, donker en droë plek.