Hoe om hoender in braaikuiken te braai

Gebraaide hoender is `n baie lekker en gewilde gereg wat oor die hele wêreld verbruik word. Om dit self voor te berei, bruin die hoender met `n mieliemengsel om dit in karringmelk te marineer. Braai die hoender in warm olie tot goudbruin. Kontroleer die temperatuur van die hoender met `n vleistermometer om seker te maak dat dit ten volle gaar is. Uiteindelik, bedien die hoender met bygeregte, maak `n toebroodjie of berei `n bord hoender en wafels.

stappe

2

Neem die hoender tot kamertemperatuur. As jy bevrore hoenderstukke probeer braai, sal hulle ongelyk kook. Om dit weer te verhit, plaas die bak vir 30 minute met die gemarineerde stukke op die kombuistafel.

3

Kombineer die droë bestanddele. Plaas `n ekstra groot plastieksak met lugdigte seël op die toonbank. Meng 2 koppies (240 gram) gewone meel, 1 eetlepel bakpoeier, 1 eetlepel knoffelpoeier en 1 eetlepel ui poeier in die sak. Maak dit goed en skud goed om die bestanddele te meng. As jy wil, voeg `n addisionele dressing by. Byvoorbeeld:

4

Bedek hoender met meel. Met `n pincet of met die skoon hand, slaag `n stukkie hoender van die marinade na die hermetiese verseëlde sak wat meel het. Maak die sak toe en skud goed om die hoender met die meel te bedek. Maak die sakkie oop en slaag die meelblare in `n bord. Herhaal hierdie stap met elke stukkie hoender.

5

Bedek die meel vir die tweede keer. Sodra u al die meelstukke het, moet u dit terugstuur na die meel. Dompel eers `n stuk gemaalde hoender in die marinade om die oppervlak te vogtig. Plaas dan die stuk in die sak met meel. Skud die sakkie om die hoender heeltemal te bedek met `n tweede laag meel. Herhaal hierdie stap met die ander stukkies hoender.

2

Vul die pot of braaier met olie. Laat ongeveer 10 sentimeter (4 duim) spasie in die binnekant van die pot om enige spatsels te behou. Kies `n olie wat `n lae punt van rook het. Hierdie tipe olie sal jou kos by die regte temperatuur braai sonder om dit `n onaangename verbrande smaak te gee. Onder die lae rookpunt olies is:

3

Verhit die olie tot 175 grade Celsius (350 grade Fahrenheit). As jy `n friteuse gaan gebruik, volg die instruksies van die vervaardiger wanneer jy die olie verhit. As jy `n pot gaan gebruik, verhit die olie oor medium hoë hitte. Kyk na die olietemperatuur na `n paar minute. Om die presiese temperatuur van die olie te ken, gebruik `n snoeptermometer. Volg die vervaardiger se instruksies wanneer `n termometer gebruik word.

4

Braai die hoenderstukke. Gebruik tang of `n metaalskuim om `n paar stukkies hoender in die warm olie te plaas. Die stukke moet vry wees sonder om mekaar te slaan. As jy baie sit, sal jy die pot te veel vul.

5

Dora die hoender. Kook die hoenderstukke vir 15 tot 20 minute in die warm olie en draai dit oor indien nodig. As die bas donkerbruin word na slegs `n paar minute, is die olie te warm. Verminder die temperatuur Sowat vyftien minute nadat jy die hoender gebraai het, kyk of dit reg is. Om te weet, hou die volgende in gedagte:

6

Gaan die temperatuur van die hoender na. Gebruik tang om `n groot stuk hoenderolie na `n bord te slaan. Gebruik dan `n vleistermometer om die interne temperatuur van die hoender te toets. Om dit te doen, steek die metaalpunt van die termometer in die dikste deel van die grootste hoenderstuk. Die temperatuur moet minstens 75 grade Celsius (165 grade Fahrenheit) wees.

7

Plaas hoenderstukke op `n rek om af te koel. Sommige mense hou daarvan om die gebraaide hoender op `n bord met `n papierhanddoek te plaas om die oortollige olie te absorbeer. Hierdie metode sal egter die stoomboot uit die hoender maak, wat dit sal natmaak. Sit dit beter in `n rek op `n bakplaat. Op hierdie manier word die hoenderbrood skerp en lekker.

2

Berei hoender en wafels voor. Hierdie kombinasie kan vir jou vreemd lyk as jy dit nooit probeer het nie. Hierdie gereg is egter baie gewild, byvoorbeeld in die Verenigde State. Die krokante en vleisgeregte hoender gaan baie goed met `n bord soet en botterige wafels.

3

Maak jouself `n gebraaide hoender toebroodjie. Hierdie metode werk die beste met beeslose gebraaide hoender. Kies eers `n broodjie. Baie mense verkies `n geroosterde koring toebroodjie, maar jy kan enige tipe brood gebruik. Plaas dan die gebraaide hoender op die brood en voeg die garnish wat jy wil hê. Sommige gewilde garnisone is: