dmylogi.com

Hoe om spek te bak

Spek kan op baie verskillende maniere voorberei word, maar braai is die tradisionele metode. Jy kan die spek met eiers, pannekoeke en ander ontbytkosse eet. Jy kan dit selfs verkwik en by slaaie voeg. Hierdie artikel sal jou nie net wys hoe om spek te spit nie, maar gee ook idees om dit met speserye en marinades te smaak. As jy nie toegang het tot `n stoof en `n pan nie, moenie bekommerd wees nie, want jy kan nog bak en hierdie artikel sal jou wys dat dit moontlik is.

stappe

Metode 1
Braai die spek

Prent getiteld Braai Spek Stap 1
1
Gebruik die spek by kamertemperatuur. Verwyder die spek uit die yskas en laat dit vir vyf minute sit. Dit sal die vet van die spek versag. Moenie die koue spek afkoel nie. As jy wil, kan jy die spek op hierdie punt marineer of seisoen. Vir gemarineerde en speserye, sien die gedeelte in hierdie artikel oor die toevoeging van geur tot spek.
  • As die spek gevries is, moet jy dit eers ontdooi. Moenie die bevrore spek afkoel nie. Plaas eerder die spek op sy eie terwyl dit nog in die verpakking is of in `n houer kamertemperatuur water. Moenie die spek in die mikrogolf sit om dit te ontdooi nie.
  • Prent getiteld Braai Spek Stap 2
    2
    Plaas die spek in `n koue pan. Jy kan `n 12-duim-gietyster-koekie of `n standaard 12-duimkoeket gebruik, solank dit koud is. Plaas verskeie snye spek in die pan. Spekies spek moet amper aanraak, maar oorvleuel nie. As jy die spek oorvleuel, mag dit nie eweredig kook nie.
  • `N standaard pannetjie sal net so goed werk as `n gietysterpit, maar in die laaste sal die spek vinniger kook.
  • Prent getiteld Braai Spek Stap 3
    3
    Skakel die stoof aan en begin die spek braai. Pas die temperatuur aan "drop" en laat die spek begin kook. Soos die spek begin verhit, sal jy sien dat die vet in die bodem van die pan sal klomp. Dit sal die spek kook eweredig. As daar te veel vet is, kan jy dit oorweeg om `n bietjie in `n hittebestande bak of pot te giet. Moenie spekvet in die drein gooi nie, want jy loop die risiko om dit te verstop.
  • As jy `n knapperige spek wil hê, oorweeg dit om die pan met genoeg water te vul om die spek te bedek. Pas die temperatuur aan "hoë" in plaas van "drop". Wanneer die water begin kook, verlaag die hitte "middel", en wanneer die water oor lae hitte gekook het, verlaag die vuur terug na "medium-lae". Gaan voort met die spek in sy vet totdat dit bruin-goue kleur het.
  • Prent getiteld Braai Spek Stap 4
    4
    Wanneer die spek begin golwe, draai dit oor met `n vurk. Na `n paar minute sal jy sien dat die spek begin belletel en rimpel. Draai die spek oor met `n vurk. Jy kan die vurk as `n mini-spatel gebruik en dit onder die snye spek gly voordat jy dit omdraai. Jy kan ook die snoep spek tussen die tande van die vurk hou en dit so draai - dit gee jou meer ondersteuning en beheer.
  • Prent getiteld Braai Spek Stap 5
    5
    Gaan voort tot dit klaar is. Die hoeveelheid tyd wat jy spek sal kook, hang af van hoe gekook jy dit wil hê. Hoe skerper jy dit wil hê, hoe langer moet jy dit kook.
  • Prent getiteld Braai Spek Stap 6
    6
    Verwyder die spek uit die pan en dreineer die vet. Sodra die spek tot u gaar gekook het, oordra elke stuk na `n bord bedek met `n papierhanddoek. Laat die papierhanddoek oortollige vet absorbeer voordat die spek bedien word.
  • Jy kan ook dreineer die spek in velle koerantpapier, papier sakke of sny `n draadrak op `n bakplaat oond.
  • Metode 2
    Voeg geur by spek

    Prent getiteld Braai Spek Stap 7
    1
    Oorweeg dit om `n bietjie variasie aan die spek by te voeg. Jy kan die lekkerste spek maak deur dit te marineer of deur speserye te vryf voordat jy dit braai. Jy kan dit ook kombineer met ander kosse. In hierdie afdeling vind u `n paar idees om `n addisionele geur aan die spek by te voeg. Om te leer hoe om spek te bak, raadpleeg die gedeelte van hierdie artikel wat die prosedure verduidelik om dit te doen.
  • Prent getiteld Braai Spek Stap 8
    2


    Voeg `n paar speserye by die spek. Jy kan dit `n ekstra smaak ontploffing gee deur `n kombinasie van speserye te vryf. Maak seker dat die spek by kamertemperatuur is voordat die speserye bygevoeg word. Laat die speserye vir `n paar minute voor die braai op die spek rus. Dit is `n paar kombinasies:
  • 1 eetlepel bruinsuiker, 1 teelepel kaneel en 1 teelepel appel of pampoentaart.
  • 1 teelepel bruinsuiker, ¼ teelepel gemaalde peper.
  • 1 eetlepel gekapte knoffel en 1 eetlepel paprika.
  • 1½ eetlepels donkerbruin suiker
  • Prent getiteld Braai Spek Stap 9
    3
    Plaas die spek met sous, slaaisous of siroop. Plaas `n bietjie spek op `n bord en bedek dit met `n sous, slaaisous of die siroop van jou keuse. Maak seker dat albei kante van die spek bedek is. Laat die houer dertig minute in die yskas sit, braai dit dan soos gewoonlik. Oorweeg om spek met enige van die volgende bestanddele te marineer:
  • 1 koppie ananasap plus 1 teelepel sojasaus
  • Italiaanse slaaisous
  • stroop
  • Teriyaki-sous
  • Esdoornstroop Die dunste siroop, Vermont-styl, werk die beste.
  • Hou in gedagte dat souse en soetverbande sal karameliseer as jy die spek bak. Dit sal `n sekere viskositeit en versteuring veroorsaak.
  • Prent getiteld Braai Spek Stap 10
    4
    Maak `n paar spekpannekoeke. Alhoewel dit nie oor geurmiddels of marinering handel nie, kan jy die twee beste kos vir ontbyt kombineer: spek en pannekoek. Berei `n bietjie van pannekoekmengsel en braai `n spek. Verwyder die spek uit die pan, plaas dit op `n paar papierhanddoeke en dreineer die vet. Plaas spek terug in die pan en laat twee duim tussen elke sny. Gooi die mengsel oor elke sny spek en toegelaat word om te kook totdat die mengsel begin borrels (ongeveer een of twee minute) het. Flip die pannekoek spek en toegelaat word om te kook totdat die onderkant bruin (ongeveer twee minute).
  • Metode 3
    Gebruik alternatiewe vir braai

    Prent getiteld Braai Spek Stap 11
    1
    Oorweeg ander kombuismetodes. Alhoewel spek tradisioneel gebraai word, het jy soms nie hierdie opsie beskikbaar nie, hetsy weens gebrek aan tyd of gebrek aan toerusting. Gelukkig is daar verskillende metodes om spek te kook. Hierdie gedeelte sal jou wys hoe om spek in `n mikrogolfoond, in `n oond en op `n grill te kook.
  • Prent getiteld Braai Spek Stap 12
    2
    Kook die spek in die mikrogolfoond. Plaas `n paar spekies spek op `n bord bedek met papierhanddoeke en bedek dan die spek met `n ander papierhanddoek. Plaas die skottel in die mikrogolfoond en kook dit vir een minuut. Maak seker dat jy die spek kyk, want elke mikrogolf is anders en die spek kan voor die minuut gereed wees.
  • Hoe meer papierhanddoeke jy op die bord plaas, hoe meer vet sal die papier absorbeer. Op hierdie manier sal die spek meer krispig wees.
  • Prent getiteld Braai Spek Stap 13
    3
    Kook die spek in die oond. Bedek `n bakplaat met aluminiumfoelie en plaas `n rek bo-op. Plaas die spek op die rak en sit alles in die koue oond. Skakel die oond aan en stel die temperatuur tot 205 ° C (400 ° F). Laat die spek kook vir ongeveer 20 minute. Om die spekbrapper te maak, verhoog die kooktyd nog `n paar minute.
  • Oorweeg om die spek oor te draai. Bak die spek vir 12 tot 15 minute en draai dit dan oor. Laat dit vir nog 10 minute kook.
  • Wanneer die spek op `n draadrak geplaas word, sal oortollige vet dreineer en nie rondom die spek rondspoel nie. Dit sal die warm lug uit die oond laat sirkuleer om die spek te spoel en dit eweredig te kook.
  • Wanneer die spek in `n koue oond geplaas word, sonder voorverhitting, sal die spek platter maak en verhoed dat dit krimp.
  • Prent getiteld Braai Spek Stap 14
    4
    Kook spek op `n rooster. Verlig die rooster en sit dit tot medium hitte. Wanneer die rooster warm is, plaas die spek op die rak. Wag tot die spek begin krap en goud kry, en draai dit oor en laat dit nog `n bietjie kook. Dit sal van vyf tot sewe minute duur.
  • wenke

    • Plaas die spek in `n koue pan, in plaas van eers die panhitte te laat.
    • Oorweeg te vul die pan met water en kook die spek tot hoë hitte, geleidelik die vermindering van die temperatuur as die watervlak daal. Op hierdie manier kry jy `n knapperige spek.
    • Oorweeg die moontlikheid van speserye of marinering van die spek.
    • Oorweeg die moontlikheid om die vet vir ander kookdoeleindes te berg. Moet nooit spekvet deur die drein gooi nie. Dit sal verhard word en kan probleme in die pyp veroorsaak.

    waarskuwings

    • Dit is normaal om vet oor te slaan en te sizzle, aangesien warm vet druppels uit die pan vlieg. Wees versigtig wanneer die spek gebraai word sodat die vet nie per ongeluk op jou val en jou verbrand nie.
    • Verontagsaam nooit die spek wanneer dit gekook word nie. Jy kan `n vuur begin, die huis verbrand of, meer belangrik, die spek verbrand.

    Dinge wat jy nodig het

    • spek
    • 12-duim-gietysterpit of standaard 12-duim-pannetjie
    • vurk
    • Papierhanddoeke, koerantpapier of sny papier sakke
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om spek in die mikrogolf te kookHoe om spek in die mikrogolf te kook
    Hoe om broodjies met kaas en spek maklik te maakHoe om broodjies met kaas en spek maklik te maak
    Hoe om gegeurde aspersies met spek te maakHoe om gegeurde aspersies met spek te maak
    Hoe om worsies in spek toegedraai te maakHoe om worsies in spek toegedraai te maak
    Hoe om spaghetti a la carbonara te maakHoe om spaghetti a la carbonara te maak
    Hoe om spekspek in die mikrogolf te maakHoe om spekspek in die mikrogolf te maak
    Hoe om spek confit te maakHoe om spek confit te maak
    Hoe om spek in die oond te maakHoe om spek in die oond te maak
    Hoe om tempeh spek te maakHoe om tempeh spek te maak
    Hoe om eiervormige gelatiendrankies met spek te maakHoe om eiervormige gelatiendrankies met spek te maak
    » » Hoe om spek te bak
    © 2024 dmylogi.com