Hoe om gestoomde rys te maak

Kook is iets wat bykans enigiemand kan doen. Dit is `n ontspannende en lonende manier om die dag te beëindig en dit hoef nie ingewikkeld te wees nie. Gestoomde rys is `n basiese en veelsydige element van verskillende streekkosse. Dit is die basis van `n ete en dit is redelik maklik om te doen as jy enkele basiese stappe volg. Sien stap 1 hieronder om te begin.

conținut

Bestanddele
Stappe
Deel 1berei die rys voor
Deel 2verbeter dit
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

1 koppie ontwaterde rys
1 eetlepel olie
2 koppies water

stappe

Deel 1
Berei die rys voor

Prent getiteld Maak Gestoofde Rys Stap 1

Gebruik die korrekte hoeveelheid water. Onthou dat die maatstaf om gestoomde rys te maak is "een deel rys en twee dele vloeistof". Daarom, as jy `n koppie uitgedroogde wit rys gebruik, moet jy twee koppies vloeistof gebruik. Een koppie rys is genoeg vir twee mense. As jy dit vir meer mense wil voorberei, moet jy die hoeveelheid rys en water proporsioneel verhoog. Maak seker die pan is groot genoeg vir die hoeveelheid rys en vloeistof wat jy gaan gebruik.

Alhoewel die styl van die kastrol wat jy gebruik, nie saak maak nie, moet jy een met `n lugdigte deksel gebruik.

Prent getiteld Maak Gestoofde Rys Stap 2

Voeg `n bietjie olie by. Sit `n eetlepel olyfolie, grondboontjies of ander olie in die pan. Voeg meer by as jy `n groot hoeveelheid rys gaan maak.

Prent getiteld Maak Gestoofde Rys Stap 3

Voeg die rys by. Lig die stoof oor medium hitte en verhit die olie liggies - voeg dan die rys by die kastrol. Roer dit om seker te maak dat al die rys goed bedek is met die olie. Op hierdie punt sal die rys deurskynend lyk.

Kook of braai die rys in die olie net `n bietjie meer as jy `n skerper en droër rys wil hê.

Prent getiteld Maak Gestoofde Rys Stap 4

Hou die rys roer terwyl dit verhit word. Na `n oomblik of so, sal dit van deurskynend tot `n baie wit kleur verander.

Prent getiteld Maak Gestoofde Rys Stap 5

Voeg die water by en laat dit kook. Voeg die water by en roer saggies om seker te maak dat al die rys in die water is. Roer dan af en toe tot die water begin kook.

Prent getiteld Maak Gestoofde Rys Stap 6

Verlaag die vuur. Sit die vuur baie laag wanneer die rys begin kook - die temperatuur van die stoof moet so laag as moontlik wees. Plaas dan `n deksel op die rys.

Prent getiteld Maak Gestoofde Rys Stap 7

Kook dit oor lae hitte. Laat dit 15 tot 20 minute kook oor lae hitte sonder om die deksel te verwyder. As jy dit langer verlaat, loop jy die risiko om die onderkant van die rys te verbrand. Maak seker dat jy nie die deksel verwyder nie! Hierdie punt is baie belangrik, want dit is die stap om dit te kook "gestoomde".

Prent getiteld Maak Gestoofde Rys Stap 8

Verwyder die rys uit die vuur. Skakel die stoof heeltemal af nadat die rys gesmoor is. Verwyder die pan met die deksel op. Jy kan dit so laat rus totdat die rys bedien word, maar laat dit vir minstens 30 minute gestoom word.

Prent getiteld Maak Gestoofde Rys Stap 9

Gedoen. Geniet jou gestoomde rys!

Deel 2
Verbeter dit

Prent getiteld Maak Gestoofde Rys Stap 10

Gebruik `n rys fornuis. As jy `n rysstoof gebruik, sal jy altyd beter gekookte rys kry. As jy gereeld rys wil eet, belê in `n rysstoof - dit sal jou lewe baie makliker maak.

Prent getiteld Maak Gestoofde Rys Stap 11

Kies die rys sorgvuldig. Elke tipe rys werk beter in `n ander gereg. Afhangende van die gebruik wat jy die rys wil gee, wil jy dalk die rys wat jy koop, verander. Elke tipe rys sal droër of meer taai wees, sal verskillende geure hê of min of meer voedingstowwe het.

Byvoorbeeld: die basmati sal droog bly, maar die jasmynrys sal baie meer taai wees.

Prent getiteld Maak Gestoofde Rys Stap 12

Was die rys. Was die rys voordat dit gekook word, as jy nie wil hê dat dit te taai is nie. As jy dit was, sal jy `n gedeelte van die stysel verwyder en die finale tekstuur sal beter wees.

Prent getiteld Maak Gestoofde Rys Stap 13

Week die rys voor die kook. Om die rys in warm water te kook voordat dit gekook word, sal die tekstuur van die finale resultaat aansienlik verbeter. Bedek die rys met warm water en laat dit week.

Prent getiteld Maak Gestoofde Rys Stap 14

Verstel die water vir die rys. Langkorrelige rys benodig ongeveer 1 1/2 koppies water vir elke koppie rys. Bruinrys sal minstens 2 koppies water benodig of waarskynlik meer, maar kortkorrelige wit rys sal minder as die standaard nodig hê om dit van die eerste keer perfek te maak. Jy moet altyd die water aanpas sodra jy sien hoe `n nuwe rys gekook word.

Prent getiteld Maak Gestoofde Rys Stap 15

Kook dit met speserye. Voordat die deksel gesluit word sodat die rys gestoom word, voeg `n paar speserye by om dit `n bietjie geur te gee en roer dit dan. Sommige goeie speserye kan `n effense knippie seldery sout, knoffelpoeier, kerriepoeier of furikake wees.

wenke

Die skoonheid van die kombuis is dat jy iets kan byvoeg of verwyder volgens jou eie smaak. Gegeurde olies of geroosterde sesamolie is goeie en lekker bymiddels. Jy kan ook knoffel, ui of ander speserye byvoeg as jy wil. Die belangrikste ding is om te onthou dat jy eers hierdie speserye moet byvoeg, net nadat die vloeistof by die gesoute rys bygevoeg is.
Solank jy dieselfde verhoudings handhaaf, kan jy enige vloeistof gebruik wat jy wil. Hoenderbottel is `n goeie keuse. Jy kan ook `n bietjie witwyn by die vloeistof voeg as jy wil.

waarskuwings

As jy die rys in olie spring, moet jy dit versigtig kyk, want dit kan op hierdie punt baie maklik verbrand. As dit lyk of dit begin bruin is, is die beste manier om die kookproses te stop, om die pan uit die stoof te maak. Dit is `n eenvoudige prosedure, maklik om te onthou en baie effektief.