Hoe om bindi jatpat (okra gebaseer op `n Hindoe-groenteskotelie te maak)

Mense in Indië hou van bindi (okra). Hierdie lekker voorbereiding van okra kan geëet word soos met of met gestoomde rys of chapati. Dit smaak lekker!

2

Voeg die ui en sous by totdat dit baie ligbruin is.

3

Voeg die rooi chili poeier, die borriepoeier, die korianderpoeier, die komynpoeier en die garam masala by.

4

Spring weer vir `n paar sekondes.

5

Voeg okra en groen chili-stukkies by.

6

Voeg `n bietjie suurlemoen by en strooi sout na smaak.

7

Meng goed.

8

Bedek en kook oor lae hitte vir sowat 5 minute of tot die okra gaar is, maar bly ferm.

9

Garneer met gekapte korianderblare en dien.