Hoe om brownies te maak

Brownies is `n heerlike nagereg wat by spesiale geleenthede gesoek kan word, voor die televisie met `n glas melk of net wanneer jy wil kook en jou wens vir soet wil bevredig. Jy kan gereelde brownies maak, met ekstra fudge of `n meer kreatiewe resep wat jy kies. As jy brownies maak, sal dit onmoontlik wees om foute te maak en wat jy ook al doen, dit sal wonderlik wees. Gaan na stap 1 van die metode wat jy die meeste graag wil hê.

conținut

Bestanddele
Eenvoudige brownies
Fudge brownies
Stappe
Metode 1eenvoudige brownies
Metode 2fudge brownies
Metode 3ander soorte brownies
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Eenvoudige brownies

55 g (2 oz) gewone meel
225 g (8 oz) ekstra fyn suiker
2 eiers
3 eetlepels sjokolade poeier
55 g (2 oz) botter of margarien
1/4 teelepel bakpoeier
170 g (6 oz.) Van halfgesoute sjokolade-skyfies
1/4 teelepel sout
Gepoederde suiker na smaak

Fudge Brownies

10 eetlepels (145 g of 5 oz) ongesoute botter
1 ¼ koppies (250 g of 9 oz) gegranuleerde suiker
3/4 koppie plus 2 eetlepels (65 g of 2.2 oz) suikervrye kakao poeier
1/4 teelepel sout
1 teelepel vanielje-uittreksel
2 groot eiers
1/2 koppie (70 g of 2.5 oz) gewone meel
2/3 koppie (75 g of 2,6 oz) pekanne of gekapte neute

stappe

Metode 1
Eenvoudige brownies

Voorverhit die oond tot 190 ° C (375 ° F).

Smeer en plak `n bakplaat van 20 x 20 cm (3 cm) diep. Ook as jy wil, kan jy die skinkbord bedek met aluminiumfoelie.

Smelt die botter of margarien in `n klein kastrol oor lae hitte. Terwyl dit smelt, doen die volgende twee stappe. Dit word veronderstel dat dit 1 of 2 minute sal smelt. Dit sal vinniger smelt indien dit voor kamertemperatuur is.

Meng die ekstra fyn suiker en eiers in `n aparte bak. Gooi die suiker en eiers in `n medium bak en roer die bestanddele totdat dit goed geïntegreer is. Dit sal jou 1 minuut neem. Jy kan dit doen met `n houtlepel, `n handmenger of selfs `n elektriese menger.

Meng die meel en sjokolade poeier in `n aparte bak. Gooi dan die bestanddele in `n aparte bak en roer totdat hulle ten volle geïntegreer is.

Gooi die gesmelte botter in die mengsel van suiker en eier. Roer dan totdat die botter goed geïntegreer is. So sal jy `n romerige en ligte geel mengsel hê.

Sif die kakao-mengsel in die eiermengsel elke keer. Giet die bestanddele net in `n sif en skud liggies sodat dit belaai word terwyl die kakaomengsel in die eiermengsel val. Jy kan selfs liggies `n vurk in die bodem van die kuil verbysteek sodat die kakao beter vreet.

Voeg die sjokolade-skyfies by die deeg. Nou kan jy sjokolade-skyfies by die res van die bestanddele voeg. Jy kan gereelde vonke of min vonke gebruik as jy dit wil gebruik. As jy iets wil eksperimenteer en verander, kan jy ook kies vir wit sjokolade vonke.

Gooi die mengsel op die bakplaat. Soos die skinkbord reeds botter is, sal dit gereed wees om die deeg te gooi. Uniformiseer die deeg met `n handklits of mes. Dit hoef nie heeltemal uniform te wees nie, maar probeer dit so eweredig moontlik te versprei sodat al die brownies met `n soortgelyke hoogte uitkom.

Plaas die skinkbord in die middel van die oond en bak vir 30 minute. Na 25 minute, hou die brownies na, sodat hulle nie brand nie. Jy kan selfs die skoonmaak doen terwyl jy wag vir hulle gebak. As jy die kombuis stamp terwyl die bruinies begin stol, sal jy baie meer gretig wees om hulle te eet!

Bring die brownies uit die oond en laat hulle afkoel. Wag ten minste 5 minute om af te koel. Op sy beurt sal hulle `n bietjie stol. As jy hulle sny terwyl hulle nog afkoel, sal dit moeiliker wees om skoon snitte te maak.

Sny die brownies in taai stukkies. Jy kan dit in klein stukkies sny sodat jy hulle in een hap kan eet. Jy kan ook groter bruinjies sny sodat elke gedeelte meer beduidend is. Dit sal afhang van jou, as jy hulle voorberei vir `n groot gebeurtenis, hoe kleiner, hoe beter, maar as jy net hulle gaan eet en `n paar vriende of familie, hoekom sny hulle nie groter nie?

Jy kan poeiermelk suiker op dit gee om dit so lekker te maak.

Metode 2
Fudge Brownies

Verhit die oond tot 160 ° C (325 ° F). Sit die oondrek in die onderste derde van die oond sodat dit reg is om lekker fudge brownies te maak.

Berei `n skyf van 20 x 20 cm (8 x 8 duim) voor. Rig die onderkant en mure van die skinkbord met foelie of bakpapier, maar laat die papier uitsteek op twee teenoorgestelde kante.

Sprei 2,5 tot 5 cm (1 tot 2 duim) water in `n medium kastrol. Verhit die water tot dit liggies kook.

Meng die kakaopoeier, suiker, botter en sout in `n bak. Maak seker dat die bak hitte weerstaan. Roer die bestanddele totdat hulle goed geïntegreer is. Sit die bak oor die kookwater oor lae hitte sodat die bestanddele `n bietjie verhit word, dit is makliker om te kombineer en die mengsel kom romerig uit. Hou die bestanddele roer totdat die mengsel warm is. Moenie bekommerd wees as die tekstuur nog `n bietjie dik is nie, want dit sal sagter word nadat jy meel en eiers bygevoeg het.

Laat die bak vir sowat 3 tot 5 minute afkoel. As jy dit weer wil gebruik, moet dit warm wees, maar nie warm nie.

Voeg die vanielje by terwyl dit geroer word. Met `n spatel of houtlepel, voeg die vanielje by om die brownies `n unieke geur te gee.

Voeg die eiers by. Voeg dan die eiers by die mengsel een vir een. Voeg die eerste een heeltemal terwyl jy roer voordat jy die tweede een byvoeg. Die eier sal help om die mengsel sagter te word.

Voeg die meel by. Voeg dan die meel by sonder om te roer totdat dit heeltemal geïntegreer is. Dit sal minstens 1 of 2 minute duur. Die deeg sal baie dik wees, miskien meer as wat jy gewoond is wanneer jy bruin maak: dit is waar die fudge-faktor inkom.

Voeg die neute by terwyl dit geroer word. Voeg die neute, pekanneute, amandels of enige ander soort neute wat jy wil hê. Dit is opsioneel, maar dit gee brownies `n meer intense geur.

Giet die mengsel in die skinkbord. Maak seker dat dit eweredig versprei word sodat alle bruinies byna dieselfde dikte is.

Bak dit vir 20 tot 25 minute. Na die 18de minuut, begin om die brownies te toets. As hulle gereed is, as jy `n tandestokkie in die middel plaas, moet dit skoon wees. As hulle nie gereed is nie, hou hulle selfs, na die tydsbeperking.

Verwyder die skinkbord uit die oond en laat dit afkoel. Gee dit ten minste 5 minute om af te koel voor die snitte.

Sny die brownies. Hierdie resep is vir 16 normale vierkante brownies, maar jy kan dit sny om groter of kleiner te wees, afhangende van jou smaak.

Bedien hulle Geniet hierdie lekker fudge brownies alleen. Om die smaak meer intens te maak, voeg karamel sous by.

Metode 3
Ander soorte brownies

Maak sjokolade brownies. Lees hierdie artikel sodat jy kan leer hoe om jou gunsteling sjokolade brownies te maak. Jy kan kies tussen gereelde, lekkergoed en sag. Wat jy ook al kies, sal jy uitsonderlik wees!

Maak bruin roomys. Hierdie heerlike brownies is vir partytjies. Hulle is ideaal vir verjaarsdagpartytjies of enige spesiale geleentheid.

Maak kampstyl brownies (soos die S`more). Voeg marshmallows en `n paar volgraan krakers by `n tradisionele brownie-resep en jy sal voel asof jy by `n kampvuur is.

Maak glutenvrye brownies. Wie sê dat diegene wat nie gluten verbruik nie, nie die smaak van `n varsgemaakte brownie kan geniet nie? Hierdie tipe brownie is net so ryk soos die tradisionele een.

Maak bruinmoutjies. Voeg `n klein kruisement by `n tradisionele brownie om dit `n ryk Kersfeesbehandeling te maak.

waarskuwings

Wees versigtig om nie die brownies oor te kook nie, maar hulle sal swart en verbrand word.
Wees versigtig wanneer jy die oond gebruik en smelt die botter. Dra altyd handskoene aan om die oondbakke te verwyder.