Hoe klapper garnale gemaak word

Kokosgarnale is `n lekker, sappige en crunchy snack. Die voorbereiding is baie eenvoudig en jou gaste sal hul mond natmaak. Hierdie artikel gee jou die instruksies om kokosgarnale in die kombuis of in die oond te berei. Vir 2 tot 3 persone.

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1berei klapper garnale in die kombuis
Metode 2berei kokosgarnale in die oond
Video
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

20 rou garnaal (sonder dop)
2 koppies (200 g) meel
3 koppies (230 g) gerasperde klapper
3 eiers
1/4 koppie (60 ml) melkroom
1 teelepel cayennepeper
2 eetlepels sout
8 koppies (2 liter) canola of grondboontjiebotterolie

stappe

Metode 1
Berei klapper garnale in die kombuis

Skil en onthul die garnale. Omdat die kokosgarnale gebraai sal word, moet jy hulle afskil voordat dit gebraai word. Verwyder die dop van die garnale (alhoewel jy wil hê jy kan die stert verlaat) en verwyder die swart are wat langs die rug en maag van die garnale is. Hou dit aan totdat jy klaar is met al die garnale, dan was dit so dat enige oorblywende dop uitkom.

Bou `n "slagstation". Vir die klapperbeslagdeeg om by die garnale te hou, moet jy dit deur `n mengsel van meel, een eier en een klapper slaag. Die maklikste manier om dit te doen is om `n spesiale stasie te maak wat bestaan uit drie bakkies met die drie verskillende mengsels.

Meng die meel, sout en peper in die eerste bak.

Meng die room en die eiers in die tweede bak.

Plaas die gesnyde klapper in die derde bak.

Reboza die garnale. Een vir een, gooi elke garnaal in die bak meel, dan in die eierbak en uiteindelik in die klapperbak, in daardie volgorde. Maak seker dat jy elke garnale deeglik bad voordat jy dit in die volgende bak inbring.

Plaas elke bedekte garnale op `n vel bakpapier of paraffien. Hierdie blad sal verhoed dat hulle by die bord hou.

Braai die garnale. Plaas die olie in `n diep pan. Verhit die olie tot sowat 180 ° C (350 ° F). Stel die garnale in die olie voor en braai elke 2 tot 3 minute.

Jy kan weet of die olie gereed is met `n kombuistermometer, anders kan jy die handvatsel van `n houtlepel onderdruk: as die lepel bel, beteken dit dat die olie gereed sal wees om te braai.

As jy nie die garnale in baie olie wil braai nie, kan jy dit in `n plat pan braai. Braai elke kant vir 1 ½ minute, draai dan met `n paar tang en braai die ander kant vir 1 ½ minute.

Dreineer die garnale. Haal hulle uit die pan uit. Sit hulle op papierhanddoeke om die olie te absorbeer.

Sit garnale saam met klapper. Hulle sal lekker smaak met `n skemerkouse, chili sous, mayonnaise of enige ander.

Metode 2
Berei kokosgarnale in die oond

Verhit die oond tot 180 ° C (350 ° F).

Skil en onthul die garnale. Verwyder die dop van die garnale met jou vingers, maar as jy wil, kan jy die stert verlaat, maar verwyder die skil en bene. Met `n mes, maak `n sny langs die rug en maag, trek dan die are uit. Was hulle sodat enige oorblywende dop uitkom.

Arm die beslagstasie. Meng meel en speserye in `n bak, eiers en room in `n ander, klapper in `n derde.

Reboza die garnale. Een vir een, week elke garnale in die meel, eier en klapper mengsel. Maak seker dat elke garnale heeltemal in beslag gebad is voordat jy na die volgende een gaan.

Sit die garnale op `n bakplaat. Smeer `n metaal of glasbak van 20 x 30 cm (9 x 12 duim) en plaas die garnale op die bodem. Maak seker dat hulle nie kontak met mekaar het nie, maar hulle sal nie eenvormig gebak word nie.

Bak die garnale. Sit die bakplaat in die oond en kook vir sowat 10 minute totdat die boonste gedeelte goudbruin is. Verwyder die skinkbord uit die oond en draai die garnale oor en bak vir sowat 10 minute. Die garnale sal gereed wees as die tweede kant goue is.

As dit lyk of die garnale nie bruin is nie, kan jy die oond gebruik om dit te kook. Lig hulle vir 2 tot 3 minute aan elke kant

Moenie die garnale oorverhit nie, dit sal nie so sappig wees nie. Maak seker dat jy hulle uitkom sodra hulle gereed is.

Sit die garnale uit. Die gebakte klapper garnale sal `n gesonde voorgereg of hoofgereg wees. Sit dit op `n matras van groen groente of met `n sous soos `n mosterd met heuning.

Gedoen.

video

wenke

Terwyl jy braai, sal die gesnyde klapper roosterbrood in die olie.

waarskuwings

Wees baie versigtig wanneer garnale op warm olie geplaas word. Die laaste ding wat jy wil hê, is dat die olie op jou spat!
Soos met aarbeie en grondboontjies, is sommige mense allergies vir garnale. Probleme kan onverwags ontstaan as u die olie gebruik waar u voorheen die garnale gekook het (byvoorbeeld om hoender te braai). Hierdie oortollige olie kan `n reeks allergiese reaksies veroorsaak as gevolg van garnale deeltjies en allergene wat moontlik gebly het. As jy vriende of familielede wat garnale allergies is, moet jy die olie weggooi sodra dit gebruik word of ten minste die houer met die olie wat vir die uitsluitlike gebruik van garnale sê, etiket.