dmylogi.com

Hoe om caponata te maak

Die Caponata is `n baie gewilde Italiaanse gereg, ideaal vir partytjies. Dit is ook ideaal as `n aanvulling op die hoofgereg, of as `n vegetariese stoofpot vir die hoofmaaltyd. Die bittersoet mengsel is baie lekker

bestanddele

  • 4-6 klein aubergines of 4 medium aubergines
  • 2 teelepels olyfolie
  • 1 gekapte ui
  • 5 groot tamaties, geskil en in stukkies
  • 1 teelepel kaas
  • 50 g groen olywe
  • 3 stokkies seldery, in stukkies van 3 cm
  • 4 teelepels witwynasyn of balsamiese asyn
  • 1 teelepel suiker
  • Sout en peper na smaak
  • 2 teelepels pietersielie, as versiering

stappe

Prent getiteld Maak Caponata Stap 1
1
Was die eierplante. Los hulle op die vel, tensy hulle baie moeilik is.
  • Prent getiteld Maak Caponata Stap 2
    2
    Sny die eierplante.
  • Prent getiteld Maak Caponata Stap 3
    3
    Sprinkel sout oor die eiervrug. Laat hulle vir `n uur en `n half in `n verkoeler sit. Dit sal die sappe laat dreineer.
  • Prent getiteld Maak Caponata Stap 4
    4
    Spoel die sout af. Droog die eiervrugte op `n papierhanddoek.
  • Prent getiteld Maak Caponata Stap 5
    5
    Braai die eiervrugte in olyfolie. Jy moet hulle kook totdat hulle goud en sag is. Dreineer weer op `n papierhanddoek en sit eenkant.
  • Prent getiteld Maak Caponata Stap 6
    6


    Braai die uie. Gebruik dieselfde pan met `n knippie olyfolie. Braai tot goudbruin.
  • Prent getiteld Maak Caponata Stap 7
    7
    Voeg tamaties by en sout met sout en peper. Laat dit prut vir 15 minute.
  • Prent getiteld Maak Caponata Stap 8
    8
    Blancheer die kappertjies, olywe en seldery vir 1 minuut. Drénalos en voeg die tamatiemengsel bymekaar.
  • Prent getiteld Maak Caponata Stap 9
    9
    Gooi die asyn en suiker. Roer die suiker eweredig. Laat dit nog vir 15 minute prut. Gedurende hierdie tyd moet die sous verminder word.
  • Prent getiteld Maak Caponata Stap 10
    10
    Haal dit uit die vuur. Voeg die aubergine stukke by en roer eweredig.
  • Prent getiteld Maak Caponata Stap 11
    11
    Laat die caponata vir 30 minute sit. Hoe meer tyd jy moet marineer, hoe beter, sodat die smaak goed deurdring.
  • Prent getiteld Maak Caponata Stap 12
    12
    Sit op `n bordjie. Sprinkel cilantro bo-op as versiering. Voorsien klein krakers of stukkies brood met die caponata.
  • Dinge wat jy nodig het

    • Een pan / grill
    • `N houtlepel
    • `N Mes en `n snyplank
    • `N Skone papierhanddoek of lap
    • `N Klein gereg om te dien (verkieslik wit)
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om macaroni slaai te maakHoe om macaroni slaai te maak
    Hoe om eierplantlasagne te maakHoe om eierplantlasagne te maak
    Hoe maak jy Baingan Ka BhartaHoe maak jy Baingan Ka Bharta
    Hoe om gebraaide eiervrugte te maakHoe om gebraaide eiervrugte te maak
    Hoe om `n vinnige Italiaanse spaghetti te maakHoe om `n vinnige Italiaanse spaghetti te maak
    Hoe om Nihari te maakHoe om Nihari te maak
    Hoe om aubergines in parmesaan te bereiHoe om aubergines in parmesaan te berei
    Hoe om aartappels met knoffel te bereiHoe om aartappels met knoffel te berei
    Hoe om ratatouille voor te bereiHoe om ratatouille voor te berei
    Hoe om `n eierplant omelet te bereiHoe om `n eierplant omelet te berei
    » » Hoe om caponata te maak
    © 2024 dmylogi.com