Hoe maak jy gesmoorde vark in die stadige oond

Die gesnipperde vark is `n lekker gereg en vol smaak vir familie diners, braai en byeenkomste waar almal `n skottel dra. Maak vleis gekerfde varkvleis in die kruk pot kon nie makliker wees, al wat jy hoef te doen, is om die bestanddele saam, laat hulle kook en doen jou daaglikse take. Die gesnipperde en lekker vark sal op u wag wanneer u huis toe kom. Dit neem `n bietjie tyd, maar die resultate is die moeite werd!

conținut

Bestanddele
Maklik ongekookte varkvleis met balsausous
Gekrapte vark met marinade
Stappe
Metode 1maklik ongekookte varkvleis met balsausous
Metode 2gekrapte vark met marinade
Wenke
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Maklik ongekookte varkvleis met balsausous

1.8 kg (4 lb) skouer of varkskouer, kan met of sonder been wees
2 groot uie
1 koppie gemmer-aal
1 bottel barbecue sous (500 ml of 18 oz)

Gekrapte vark met marinade

2,8-3,5 kg (6-8 lb) skouer of varkskouer, kan met of sonder been wees
1 koppie braaisous
½ teelepel vloeibare rook (opsioneel)
1 eetlepel gemaalde swartpeper
11-2 teelepels cayennepeper
2 teelepels chili poeier
2 eetlepels gemaalde komyn
2 eetlepels bruinsuiker
1 eetlepel gedroogde oregano
4 eetlepels paprika
2 eetlepels tafelsout
1 eetlepel granulêre suiker
1 eetlepel gemaalde witpeper

stappe

Metode 1
Maklik ongekookte varkvleis met balsausous

Prent getiteld Maak Varkvleis in die Crockpot Stap 1

Berei die bestanddele voor. Spoel die vark deeglik in koue water. Sny enige oortollige vet af met `n skerp mes. Sny die uie in dik skywe.

Prent getiteld Pulled Pork in die Crockpot Stap 2

Plaas die bestanddele in die stadige kookplaat. Plaas `n gesnyde ui in die bodem van die pot. Dit sal verhoed dat die vleis brand. Plaas die vleis op die ui en bedek dit met die tweede ui. Gooi die gemmer-aal oor die vark en uie.

Prent getiteld Pulled Pork in die Crockpot Stap 3

Begin kook Bedek die pot en kook die vleis vir ongeveer 12 uur op lae hitte. Afhangende van die hoeveelheid vark en die tipe van jou elektriese kookplaat, kan dit nodig wees om die tyd te verminder of te vermeerder. Wanneer dit gekook word, kan jy die vleis maklik met `n vurk ongedaan maak. As jy dit nie kan doen nie, benodig jy waarskynlik meer kooktyd.

Prent getiteld Maak Varkvleis in die Crockpot Stap 4

Dreineer die vleis en trek dit uit. Wanneer die vleis sag is, verwyder dit uit die pot en dreineer die vloeistof. Bespaar die uie vir nou. Gebruik 2 messe, ontvou die vleis. Gooi die vet, bene of vel wat jy het. Teen hierdie tyd moet die meeste van die vet gesmelt word.

Prent getiteld Pulled Pork in die Crockpot Stap 5

Plaas die vleis terug in die stadige oond. Plaas die vleis en uie in die pot. Neem die hele bottel braaisous. Gaan voort met `n lae temperatuur vir nog 4 of 6 uur.

Prent getiteld Pulled Pork in die Crockpot Stap 6

Bedien dit Sit jou gesnipperde vark met barbecue sous saam met hamburgerbroodjies en addisionele braaisous. Die oorblywende oorskot sal goed in die vrieskas gestoor word.

Metode 2
Gekrapte vark met marinade

Prent getiteld Pulled Pork in die Crockpot Stap 7

Berei jou marinade voor. Sit al die speserye in `n klein bak en roer tot gekombineer.

Prent getiteld Pulled Pork in die Crockpot Stap 8

Vryf die speserye in die vleis. Sprinkel die spesery mengsel op `n skoon oppervlak oor die vark en strooi dit met jou vingers in die vleis. Bedek die vleis styf met `n dubbellaag skoon plastiek om te draai. Laat dit 3 uur tot 3 dae in jou yskas sit. Hoe langer jy die vleis rus, dit sal meer geur ontwikkel.

Prent getiteld Pulled Pork in die Crockpot Stap 9

Draai die vleis uit en sit dit in die stadige oond. Gooi ¼ koppie water oor die vleis en voeg die vloeibare rook by, indien u dit gebruik. Draai die pot tot lae temperatuur en kook die vark vir 8-10 uur totdat die vleis sag genoeg is om met `n vurk ontdooi te word.

Prent getiteld Pulled Pork in die Crockpot Stap 10

Verwyder die vleis uit die pot en gooi die oorblywende vloeistof weg. Plaas die vark op `n snyplank. Ontdoen met twee vurke. Gooi die vet, bene of vel wat jy het.

Prent getiteld Maak Varkvleis in die Crockpot Stap 11

Hou aan om te kook. Plaas die algemaakte vleis terug na die stadige kookplaat en roer `n koppie braaisous. Kook teen lae temperatuur vir nog 30-60 minute, tot warm.

Prent getiteld Pulled Pork in die Crockpot Stap 12

Bedien dit Sit jou gesnipperde vark met barbecue sous saam met hamburgerbroodjies, addisionele braaisous en tuisgemaakte koolsalade.

wenke

Sit jou ongesuurde vark in die stadige kookplaat om die vleis warm te hou terwyl jy dit bedien.
Dit is `n goeie gereg om na vergaderings te gaan waar almal `n gereg het.
Laat jou gaste kies uit `n verskeidenheid toppings, soos uie, peperwortel, asyn of bruinsuiker of braaisous.