Hoe om tortilla-skyfies te maak

Tortilla-skyfies (ook genoem mielie tortilla skyfies,

conținut

Bestanddele
Stappe
Metode 1gebakte
Metode 2braai in `n pot
Metode 3gekook in die mikrogolfoond
Waarskuwings

nachos of Doritos in Venezuela deur vulgariseerde handelsmerk) is die perfekte aperitief, hulle is lig en knapperig sonder om te vul. Alhoewel die meeste mense hul tortillaskyfies by die winkel of supermark koop, is dit moontlik om jou eie tortilla-skyfies in die gemak van jou huis te maak. Trouens, die proses is baie eenvoudig. Dit is die metode.

bestanddele

Koring of Tortillas
Nie-stok spuitolie of groente-olie
Seesout

stappe

Metode 1
gebakte

Prent getiteld Maak Tortilla Chips Stap 1

Voorverhit die oond tot 177 ° C.

Prent getiteld Maak Tortilla Chips Stap 2

Plaas `n dun lagie groente-olie op `n kookplaat met `n deegborsel. Dit sal verseker dat die skyfies nie by die skinkbord hou nie.

Prent getiteld Maak Tortilla Chips Stap 3

Verdeel die tortillas wat reeds gemaak is met grapsaad of koololie, liggies. Versprei die tortillas met groente-olie met dieselfde borsel wat jy op die skinkbord gebruik het. Jy kan olie aan albei kante van die tortilla sit. Daar is `n vinniger metode om die olie toe te pas:

Dien slegs olie aan die een kant van die tortilla toe. Plaas die kant met olie met die gesig op die snyplank. Bring olie aan een kant van `n ander tortilla en plaas dit bo-op die vorige tortilla, die kant met olie met die gesig op. Gaan voort om die tortillas te olie en steek dit op dieselfde manier. Die geoliede kant van `n omelet sal olie aan die kant gee sonder olie van die volgende tortilla. Dit sal verlaat met `n hopie volop geoliede tortillas: volledig bedek, maar nie geweek in olie nie. Jou tortilla-skyfies sal krokant wees en `n bietjie taai, maar lekker.

Prent getiteld Maak Tortilla Chips Stap 3Bullet1

Prent getiteld Maak Tortilla Chips Stap 4

Sny die stapel tortillas. As jy jou eie idee het hoe jy jou tortillas wil sny, gaan voort. Wees kreatief Indien nie, is die tortilla-skyfies gewoonlik driehoekig of vierkantig. Dit is die proses vir elkeen.

Driehoeke: Sny die ronde tortilla in die helfte om 2 halfsirkels te skep. Sny hulle weer in die helfte en die stukke wat hulle in die helfte sny, sny hulle.

Prent getiteld Maak Tortilla Chips Stap 4Bullet1

Vierkante: sny eers die ronde kante van die tortillas. Dit sal jou met baie tortillas in `n vierkantige vorm laat. Maak 2 snye langs en dan 2 loodregte snitte.

Prent getiteld Maak Tortilla Chips Stap 4Bullet2

Prent getiteld Maak Tortilla Chips Stap 5

Plaas die tortillas sonder om dit op die skinkbord te spat en sprinkel sout. Plaas indien moontlik die olievrye sye ondersteboven sodat dit in kontak kom met die olie in die skinkbord.

Prent getiteld Maak Tortilla Chips Stap 6

Kook die tortilla-skyfies vir 8 tot 12 minute en kontroleer dit voortdurend na 8 minute. Jy sal weet dat hulle gemaak word wanneer die rande effens styg en krokant voel. Die middelpunt van die tortilla kan `n bietjie sag wees, maar dit sal kroos word as dit koud word.

Prent getiteld Maak Tortilla Chips Stap 7

Laat hulle afkoel vir `n paar minute en bedien hulle dadelik.

Metode 2
Braai in `n pot

Prent getiteld Maak Tortilla Chips Stap 8

Vul `n groot pot met 1 of 2 duim olie. Gebruik neutrale olie, soos groente, canola of druiwe saad.

Prent getiteld Maak Tortilla Chips Stap 9

Verhit die olie tot dit 163 ° C bereik. Olie wat onder 163 ° C is, sal nie tortillas produseer wat te bruin of verbrand is nie. Alhoewel dit by 163 ° C kook, sal dit stadiger wees, dit sal die beste resultaat lewer.

As jy wil, verhit die olie tot 177 ° C of hoër, die tortilla sal vinniger kook, en jy moet meer aandag gee aan nie bruin of brand nie. As jy besluit, moet jy elke 45 of 60 sekondes die tortillas nagaan.

Prent getiteld Maak Tortilla Chips Stap 9Bullet1

As jy nie `n termometer het om die temperatuur van die olie te beheer nie, gebruik die handvatsel van `n houtlepel. Dompel die handvatsel van die lepel en as borrels begin vorm, is jou olie waarskynlik warm genoeg.

Prent getiteld Maak Tortilla Chips Stap 9Bullet2

Prent getiteld Maak Tortilla Chips Stap 10

Braai die tortilla-skyfies in klein hoeveelhede by 163 ° C vir 3 minute. Daar hoef hulle nie veel te beweeg of hulle oor te slaan nie.

Prent getiteld Maak Tortilla Chips Stap 11

Met behulp van `n sif, verwyder die tortilla-skyfies uit die olie en plaas dit op `n papierhanddoek.

Prent getiteld Maak Tortilla Chips Stap 12

Kry hulle sout onmiddellik nadat hulle verwyder is. Sit hulle sout sodra jy dit verwyder, beter, sodat die sout by die oortollige olie in die skyfie vasgesteek word.

Prent getiteld Maak Tortilla Chips Stap 13

Dien hulle dadelik aan. As jy dit nie bedien nie, stoor dit in `n lugdigte houer. Tuisgemaakte tortillaskyfies word makliker as dit nie behoorlik gestoor word nie.

Metode 3
Gekook in die mikrogolfoond

Prent getiteld Maak Tortilla Chips Stap 14

Sny `n enkele tortilla in blokkies of driehoeke en plaas dit in `n spesiale mikrogolfbak. Sprei die tortilla-stukke eweredig sodat daar ongeveer 1 duim spasie tussen elke stukkie is.

Prent getiteld Maak Tortilla Chips Stap 15

Kook die tortilla-stukke in die mikrogolfoond, by hoë temperatuur, vir ongeveer `n minuut. Op hierdie punt sal die tortilla-stukke `n bietjie nat voel en nog steeds liefde nodig hê.

Prent getiteld Maak Tortilla Chips Stap 16

Flip elke stuk tortilla en plaas dit in dieselfde spesiale mikrogolfbak.

Prent getiteld Maak Tortilla Chips Stap 17

Kook vir 1 minuut weer die tortilla-stukke in die mikrogolfoond. Gee noukeurig aandag dat hulle nie bruin is nie. Maak seker dat hulle klaar is. Afhangende van u mikrogolfoond, kan u skyfies reeds gemaak word.