dmylogi.ru

Hoe om worsies te maak

Chorizo ​​is `n soort Spaanse wors gemaak met gekapte varkvleis en speserye. Dit word vir ongeveer 3 maande genees, en dan kan dit gebruik word in ander tradisionele resepte, soos paella, tapas en ander. Hou lees om te leer hoe om chorizo ​​te maak.

Deel 1
Voorbereiding van bestanddele en eetgerei

Prent getiteld Maak Chorizo ​​Stap 1
1
Koop `n masjien om worsies te maak / te vul. Dit sal jou help om jou derm te vul.
  • `N Manuele grinder en `n vulsel kan tussen $ 25 en $ 75 kos. Dit moet van vlekvrye staal gemaak word vir maklike skoonmaak. `N Klein slypbord sal by die kombuistoonbank of ander oppervlak pas, en jy sal net `n handvatsel draai om die chorizo ​​in `n houer in te vul.
  • Prent getiteld Maak Chorizo ​​Stap 2
    2
    Maak die area wat jy beplan om te gebruik om die chorizo ​​te maak skoon en ontsmet. Plaas onmiddellike gebruik skottelgoed in die skottelgoedwasser om die moontlikheid van besoedeling te verminder. Was enigiets wat in kontak was met rou vleis.
  • Prent getiteld Maak Chorizo ​​Stap 3
    3
    Kry jou vark. Koop 1 stuk grondvleis 2.21 pond / 1 kilo. Jy kan ook die hele stuk koop en dit self in jou vleissnit slyp.
  • Prent getiteld Maak Chorizo ​​Stap 4
    4
    Koop 7 oz / 200 g varkspek. Jy kan by die huis spek by `n bietjie spek, maar jy moet dit by die slagterwinkel koop.
  • Benewens die vleis sal die spek ook die vetinhoud van die vleis verhoog, die chorizo ​​sappiger en meer tradisioneel Spaans maak. Jy kan hierdie bestanddeel slaan as jy `n slanker produk verkies.
  • Deel 2
    Meng die speserye

    Prent getiteld Maak Chorizo ​​Stap 5
    1
    Meng 1,5 eetlepels (25 g) fyn sout, 1,5 eetlepels (10.35 g) gerookte paprika, 1,5 eetlepels (9 g) grondvinkelaadjies en 1,5 eetlepels gemaalde swartpeper in `n klein bak.
  • Prent getiteld Maak Chorizo ​​Stap 6
    2
    Meng die speserye met `n vurk of draaddraad.
  • Prent getiteld Maak Chorizo ​​Stap 7
    3
    Kruie 3 knoffelhuisies. Wag om dit by te voeg wanneer jy die res van die bestanddele inkorporeer.
  • Deel 3
    meng chorizo

    Prent getiteld Maak Chorizo ​​Stap 8
    1
    Plaas die grondvleis en gekapte spek in `n groot bak.
  • Prent getiteld Maak Chorizo ​​Stap 9
    2
    Sprinkel die speserye oor die grondvleis en voeg die 3 knoffelhuisies by.
  • Prent getiteld Maak Chorizo ​​Stap 10
    3
    Voeg 1/4 koppie (59 ml) Spaanse rooiwyn by.
  • Prent getiteld Maak Chorizo ​​Stap 11
    4
    Sit plastiekhandskoene aan om voedsel te hanteer.
  • Prent getiteld Maak Chorizo ​​Stap 12
    5
    Knie vleis, speserye en wyn vir `n paar minute.
  • Die speserye moet eweredig in die vleis gemeng word, maar jy wil nie die chorizo ​​te lank meng nie. Na `n lang tyd lank kan die vet begin afbreek, wat die smaak van die vleis sal verander. Meng net tot die punt van eenvormigheid.
  • Deel 4
    vul die chorizo

    Prent getiteld Maak Chorizo ​​Stap 13
    1
    Bou jou slypmasjien. As jy dit nog nie gedoen het nie, koop natuurlike omhulsel vir chorizo ​​in jou slagterwinkel of in `n spesialiteitswinkel op die internet.
  • Prent getiteld Maak Chorizo ​​Stap 14
    2
    Plaas jou eerste omhulsel vir die chorizo ​​onder die mondstuk, in die chorizo-slypskyf.
  • Prent getiteld Maak Chorizo ​​Stap 15
    3
    Plaas die vleismengsel bo-op die grinder.
  • Prent getiteld Maak Chorizo ​​Stap 16
    4
    Draai die handvatsel of druk die vleismengsel handmatig in totdat dit in die chorizo-omhulsel val.
  • Prent getiteld Maak Chorizo ​​Stap 17
    5
    Draai die chorizo-vel `n paar keer elke 12 cm / 30 sentimeter, vanaf die einde. Dit sal jou toelaat om individuele chorizos te vorm.
  • Prent getiteld Maak Chorizo ​​Stap 18
    6
    Gaan voort met die wors van die wors en die grinder.
  • Prent getiteld Maak Chorizo ​​Stap 19
    7
    Gryp elke segment van chorizo ​​liggies met `n tandestokkie om lugpockets uit te skakel.
  • Prent getiteld Maak Chorizo ​​Stap 20
    8
    Bind `n knoop in die maag van die laaste wors wanneer jy al die gemaalde vleis gebruik het.
  • Deel 5
    genees chorizo

    Prent getiteld Maak Chorizo ​​Stap 21
    1
    Identifiseer `n plek in jou huis wat vars, droog en skoon is. Kies `n goed geventileerde plek.
  • Prent getiteld Maak Chorizo ​​Stap 22
    2
    Hang jou chorizo ​​van die plafon vir 1 tot 3 maande.
  • Prent getiteld Maak Chorizo ​​Stap 23
    3
    Kook op `n spoeg, oond of pan sodra dit genees is. U kan die chorizo`s skei en dit individueel gebruik.
  • Prent getiteld Maak Final Chorizo
    4
    Gedoen.
  • wenke

    • Chorizo ​​word ook in Mexiko gemaak as deel van hul gedeelde Spaanse tradisie. Die resepte van Mexikaanse Chorizo ​​kan verskillende speserye insluit, soos komyn, chili en oregano.

    Dinge wat jy nodig het

    • Grinder vir chorizo
    • Grondvark
    • Gekapte spek
    • mes
    • Klein houer
    • Groot houer
    • knoffel
    • Gerookte paprika
    • Grond raap sade
    • Swartpeper
    • sout
    • Natuurlike bedekking vir chorizo
    • Spaanse rooiwyn
    • Droë, koel en goed geventileerde plek
    • tandestokkie
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om chorizo ​​te kookHoe om chorizo ​​te kook
    Hoe om Italiaanse wors te kookHoe om Italiaanse wors te kook
    Hoe om te onderskei tussen Mexikaanse en Spaanse kosHoe om te onderskei tussen Mexikaanse en Spaanse kos
    Hoe om Kielbasa te maakHoe om Kielbasa te maak
    Hoe om glutenvrye aartappellasagne te maakHoe om glutenvrye aartappellasagne te maak
    Hoe om longganisa te doenHoe om longganisa te doen
    Hoe om seekos paella te maakHoe om seekos paella te maak
    Hoe om Italiaanse wors te maakHoe om Italiaanse wors te maak
    Hoe om worsies te maakHoe om worsies te maak
    Hoe om somer worsies te maakHoe om somer worsies te maak
    » » Hoe om worsies te maak
    © 2020 dmylogi.ru