Hoe om Beierse room te maak

Die Beierse of Beierse room is `n klassieke Switserse nagereg wat ook bekend staan ​​as Bavaroise-room of net Bavaroise. Dit word dikwels alleen of met vrugtesous bedien, en kan ook gebruik word om donuts of roomkoeke te vul. Die Beierse room bestaan ​​uit `n dik room met `n vanielje-smaak wat verlig word met slagroom en afgekoel. Hierdie artikel sal jou wys hoe om `n tradisionele Beierse room te maak.

2

Verwyder die room pod. Skraap die sade uit die skil en voeg dit dan by die room. Trek die dop.

3

Voeg 1 eetlepel (13.8 g) poeiermelk by tot 3 eetlepels (44.4 ml) melk in `n klein bak. Knip dit uit

4

Klits 1/4 koppie (48 g) gesnyde suiker en 5 eiergele in `n bak.

5

Verhit die mengsel weer in die kombuis. As dit eers warm is, klop dit stadig in die eiermengsel. Sit die room en die eiermengsel in `n bak oor kookwater.

6

Roer tot die mengsel verdik. Wanneer jy die agterkant van `n houtlepel bedek, verwyder dit uit kokende water en voeg die mengsel van gelatien en melk by. Verwyder. Dit is jou room.

7

Plaas die houer in `n ysbad en roer terwyl dit afkoel. Vir wanneer dit by kamertemperatuur is.

8

Klop 1 1/4 koppies (295.7 ml) slagroom met `n hand- of elektriese klitser.

9

Voeg `n omhullende beweging by die houer waar jy die Beierse room reeds koud het. Giet die room in ramekiene of ander klein houers. Soos die Beierse Room koel, sal dit die vorm van jou houer vorm.

10

Verkoel tot die mengsel konsekwentheid neem, (4 tot 5 uur). Verwyder dit liggies uit die klein houers na `n bord.

11

Bedien met framboosous of suurlemoensap.