Hoe om jalapeño cupcakes te maak

Is jy op soek na `n smaaklike voorgereg, wat `n spesiale aanraking bied en wat beide `n formele vergadering en `n barbecue in die tuin dien? Gee jouself die plesier om hierdie jalapeño cupcakes te probeer. Hierdie skoonheid is lekker as jy saam met `n paar van jou beste chiles of self. Probeer hulle met dekking of sonder dit, jou mond sal op enige manier water.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

1 ½ koppie mieliefermenterende meel
½ koppie gewone meel
1/8 koppie suiker
2 teelepels bakpoeier
1 teelepel sout
½ teelepel koeksoda
2 eiers
1 koppie karringmelk
¼ koppie olyfolie
3 jalapeños sonder sade en gekap
½ koppie cheddarkaas (jy kan ook Monterrey kaas of kaas met chili gebruik)
3 of 4 jalapeños, in stukke van 1,3 cm (½ duim) gesny, sit dit eenkant.

Guacamole dekking:

1 groot en volwasse avokado (avokado) (verkieslik Haas-tipe)
Die sap van ½ kalk
1/8 koppie kilantro (vars koljander, nie gedroog nie)
¼ koppie gekapte ui
1 groot knoffelhuisies, gekap
1 groot serrano chili, sonder sade en sny
¼ teelepel sout
¼ klein gekapte tamatie

stappe

Prent getiteld Maak Jalapeno Cupcakes Stap 1

Versamel die bestanddele om die kolwyntjies te maak.

Prent getiteld Maak Jalapeno Cupcakes Stap 2

Voorverhit die oond tot 200ºC (400ºF). Plaas bakpapier in die bolletjie vorms of sprinkel die binnekant met `n stokbespuiting.

Prent getiteld Maak Jalapeno Cupcakes Stap 3

Meng die droë bestanddele in `n diep gereg en sit dit opsy. Voordat die meel bygevoeg word, verseël dit in `n ander houer om `n gladde tekstuur te verkry.

Prent getiteld Maak Jalapeno Cupcakes Stap 4

Meng die vloeibare bestanddele in `n ander diep gereg. Gebruik `n elektriese menger of `n draadmenger om beter resultate te kry, los jalapeños en kaas af.

Prent getiteld Maak Jalapeno Cupcakes Stap 5

Gooi die droë bestanddele in die klam mengsel en hou aan met meng. Moenie die menger oordoen nie, gebruik dit net totdat die mengsel nog `n bietjie vogtig.

Prent getiteld Maak Jalapeno Cupcakes Stap 6

Voeg die kaas en die gekapte jalapeños by. Meng totdat die kaas en jalapeños eweredig versprei is.

Prent getiteld Maak Jalapeno Cupcakes Stap 7

Giet die mengsel in die koppie-vorm met `n roomys of `n groot lepel.

Prent getiteld Maak Jalapeno Cupcakes Stap 8

Bak die koekies vir 15 tot 18 minute in die middelste skinkbord van die oond. Omdat elke oond op `n ander spoed kook, maak seker dat die deeg gekook word deur na 11 minute `n houtstok in die middel van `n koppie te voeg. Verwyder die tandestokkie en maak seker dat dit skoon van die mengsel kom. As die mengsel op die tandestokkie vassteek, bly die koppies nog `n minuut of twee, probeer die tandestokkie nog een keer om te sien of hulle gereed is.

Prent getiteld Maak Jalapeno Cupcakes Stap 9

Berei die "deksel" van guacamole voor terwyl die cupcakes nog in die oond staan.

Versamel die bestanddele wat aangedui is.

Smash die avokado (avokado) met `n vurk of `n aartappelbreker. Voeg die limoen sap by om `n gladde groen pasta te skep.

Voeg die ander bestanddele by die mengsel van avokado (avokado) en limoen sap, en meng dan goed.

Prent getiteld Maak Jalapeno Cupcakes Stap 10

Verwyder die koekies uit hul vorm wanneer hulle gereed is en laat hulle afkoel op `n metaalnet.

Prent getiteld Maak Jalapeno Cupcakes Stap 11

Plaas die deksel wanneer die cupcakes afgekoel het. Versier met `n sny jalapeño of gekarameliseerde jalapeño. Bedien dadelik.

wenke

Gebruik `n vorm vir mini-cupcakes, dis `n prettige alternatief.
As die jalapeños baie warm is of jy nie daarvan hou nie, vervang hulle met ½ `n halwe koppie ingemaakte groen chilies.
Nog `n manier om die jalapeños by te voeg, is om hulle te roer in plaas daarvan om hulle te sny om meer uniforme cupcakes te hê.
As jy nie avokado (avokado) hou nie, probeer `n roomkaas. Meng `n 55 g (2 ounce) pakkie geklopte roomkaas met 2 eetlepels gekapte skulp.