Hoe om tuisgemaakte hamburgers te maak

Gooi die burgers uit verwerkte vleis gevul met ongesonde vet wat jy het! Die voorbereiding van jou eie hamburger is baie eenvoudig en ook `n gesonder opsie. Al wat jy hoef te doen, is om `n bietjie beesvleis by jou gunsteling slagter te kry en `n bietjie moeite. As jy wil leer hoe om `n hamburger te maak, volg die onderstaande stappe.

conținut

Bestanddele
Vir die hamburger
Aanbevole speserye (opsioneel)
Bestanddele om te vergesel
Stappe
Deel 1berei hamburger vleis voor
Deel 2kook die burgers
Deel 3berei verskillende soorte hamburgers voor
Dinge wat jy nodig het
Video
Wenke
Waarskuwings

bestanddele

Vir die hamburger

500 g (1 lb) grondgemaalde vleis
6 hamburgerbroodjies
1 eiergeel

Aanbevole speserye (opsioneel)

½ klein rooi of wit ui
Tamatiesous
1 eetlepel Engelse sous
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel wit peper
1 knoffelhuisies
Handvol gekapte vars kruie
Sout en peper na smaak

Bestanddele om te vergesel

2 dun gesnyde tamaties
6 snye kaas
Slaai blare
Ketchupsaus
mayonnaise
Voorbereide mosterd (opsioneel)
Spek / spek / spek (opsioneel)
Gesnyde agurkies in dille gepekel (opsioneel)

stappe

Deel 1
Berei hamburger vleis voor

Kry goeie gehalte vleis. Gaan na `n slagterswinkel waar hulle kan slyp die vleis met `n vetinhoud van 15%. As jy `n hoër persentasie vet het, sal die vleis dreineer en jy kan `n vuur in jou kombuis veroorsaak. As dit minder vet is, sal die burgers baie droog wees. As dit moontlik is, koop die vleis die dag as jy dit gaan kook.

Vra die slagter om die vleis twee keer te maal, die eerste keer met die dik lem van die meule en dan met die dun lem.

Sit die beesvleis in `n bak. Dan sal jy die ander bestanddele by die vleis voeg as jy gereed is.

Sny die ui en knoffel grof. Sit dit in `n bak en kombineer dit met mekaar. Of rooster die ui fyn en knip die knoffel.

Voeg die bestanddele by wat jy by die burger wil voeg. Dit kan die Engelse sous wees, die tamatiesous, mosterd en gekapte kruie. Hierdie bestanddele is opsioneel, maar as jy dit gebruik, gee hulle die vleis `n spesiale geur.

Voeg die eiergeel by. Sprinkel `n eiergeel en roer die mengsel. Dit is makliker om met `n lepel te meng en gebruik dan jou skoon hande om die bestanddele goed te integreer.

Maak die vleis vir die hamburgers. Hanteer die vleis so min as moontlik om die sap te onttrek.

Verdeel die mengsel in 6 gelyke balle met jou hande.

Druk die vleisballe om plat hamburgervorms te maak, sodat hulle sowat 1 cm (½ duim) dik is. Maak `n klein spleet in die middel van die hamburger met jou duim. Dit sal verhoed dat die sentrum opblaas, wat lei tot onreëlmatige kook.

Deel 2
Kook die burgers

Plaas die hamburgers op `n bord. Bedek dit met plastiek wrap of waspapier sodat hulle nie bymekaar bly nie. Laat hulle tussen 30 minute en `n paar uur staan sodat die burgers meer konsekwent en makliker is om te kook. Hamburger vleis word beter gekook as dit koud is.

Kies jou kookmetode. Tuisgemaakte hamburgers kan op `n rooster of rooster gebak word, in `n pan gebraai of gebraai word. Jy kan hulle ook bak. Die metode wat gebruik word hang af van die elemente wat jy beskikbaar het vir kook en jou voorkeure in terme van smaak en tekstuur. Watter metode jy ook al kies, nadat jy die hamburger vleis uit die yskas geneem het, spritz hulle met `n bietjie kookolie of smeer `n bietjie smelt botter met `n kwas voordat jy dit kook. Hieronder vind u die verskillende metodes wat u kan gebruik om hamburgers te kook:

Gegril of geroosterd: Voorverhit die rooster (die boonste griller) oor medium hitte. Lyn `n rooster met aluminiumfoelie, om dit makliker te maak om te kook na kook. Plaas die hamburgers op die rooster. Maal dit vir 6 tot 7 minute aan elke kant of tot hulle heeltemal gaar is.

Braai in `n pan: Voeg olie of botter by die pan en braai die hamburgers goed. Maak seker dat jy dit prut sodat al die vleis goed gaar is.

Gegrill op `n braai: Plaas die hamburgers op die braai. Kook dit soos jy gewoonlik hamburgers op die barbecue voorberei.

Gebakte: Sit dit 15 tot 30 minute in die oond by 350 ° F of 180 ° C, afhangende van die dikte van die vleis. Draai die vleis oor wanneer die helfte van die kooktyd verby is, en gereeld die kookpersentasie nagaan.

Terwyl die burgers kook, berei die bestanddele voor. Jy kan die bestanddele gebruik wat jy wil, maar dan sal jy uitvind wat jy moet doen om `n hamburger met sy tradisionele bestanddele voor te berei:

Was die blaarslaai en tamaties.

Sny die hamburgerbroodjies in die helfte en sny dan die tamaties in dun skywe.

Sit tamatiesous en mayonnaise op tafel sodat dineers hierdie souse kan smaak.

Bedien hulle Sodra jy die hamburgers gekook het na die smaak van elke aandete, bedien hulle. Sit die vleis in die brode in die helfte en bring dit na die tafel.

Nog `n opsie kan wees om die hamburger vleis op `n bord te bedien en saam met rys, aartappelskyfies, kapokaartappels of slaai.

Deel 3
Berei verskillende soorte hamburgers voor

Prent getiteld Maak `n Hamburger Stap 11

Berei `n Whopper deur Burger King. Almal hou van hierdie klassieke hamburger wat lekker smaak met kaas en piekels.

Prent getiteld Maak `n Hamburger Stap 12

Berei `n dubbele hamburger saam met McDonalds-kaas. Hierdie heerlike hamburger het dubbel die pret, met dubbel vleis!

Prent getiteld Maak `n Hamburger Stap 13

Berei burgers uit met bier gebak. Hierdie pragtige burger word gemaak met bier, uiensoep en `n knippie tabasco-sous.

Prent getiteld Maak `n Hamburger Stap 14

voor te berei pizza burgers. Voeg net mozzarella-kaas en spaghetti-sous by jou gunsteling burger om dit die Italiaanse styl te gee.

Prent getiteld Maak `n Hamburger Stap 15

Berei hamburgers met grondboontjiebotter en spek. Eet jy spek? Gaan jy vir grondboontjiebotter? So, waarom nie hierdie bestanddele by `n hamburger voeg nie?

Prent getiteld Maak `n Hamburger Stap 16

Gedoen!

Dinge wat jy nodig het

Snyplank
Skerp mes
Houtlepel vir vermenging
Groot bord
Mengbak
Film of waspapier (sny individuele stukkies vir elke burger).
Grill, braaipan of bakplaat uitgevoer met aluminiumfoelie (uitgevoer met bakpapier of gesmeerde papier).
Spatel om hamburgers te slaan

video

Hoe om hamburgers te maak.

wenke

Moenie die burgers met die spatel druk as hulle kook nie! Hiermee sal jy net die sappe verloor wat die uitsonderlike geur gee en jy sal baie droog wees.
As jy `n cheeseburger wil hê, sny die kaas in baie dun skywe en plaas dit op die hamburger vleis wanneer jy dit kook en jy is amper gereed om die rooster te verlaat terwyl dit nog warm is. Dit sal smelt en elasties word.
As jy die hamburgers in `n pan gaan braai, is dit die beste om dit met `n deksel te bedek om hulle sappig en klam te hou.
Gebruik speserye wat nie baie suiker bevat nie (of hoë-fruktose mieliesiroop).
Het jy geweet dat die stede van Athene (Texas), Seymour (Wisconsin) en New Haven (Connecticut) aanspraak maak op die plek van oorsprong van die hamburger? Terwyl die naam Hamburger kom eintlik uit Hamburg, Duitsland.
Plaas die burger en sy ander bestanddele in die brood met `n bietjie tamatiesous en mayonnaise aan die kant.
As u verkies, kan u vleis vir grondlam vervang.
In Venezuela kan jy die broodrol vir `n Arepa vervang (soort kos gemaak van koring en gebraaide). In hierdie geval word hy algemeen genoem Musiúa in daardie land.

waarskuwings

Die grille en grills bereik natuurlik baie hoë temperature. Neem goeie voorsorgmaatreëls en dra handskoene wanneer u die oond gebruik om u hande te beskerm.
Kook die beesvleis goed om die risiko van bakteriële of ander infeksies uit te skakel. Om die E. coli, eet nie hamburgers wat nog rou in die middel is nie.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante