Hoe om aartappel latkes te maak (aartappelpannekoeke)

Die viering van Chanoeka sou nie dieselfde wees sonder die heerlike latkes nie! Hierdie aartappelpannekoeke word in olie gebraai om die olie wat vir agt dae brand, te simboliseer, wat tot die frase gelei het "Hanukkah",Nes Gadol Haya Sham, wat beteken "daar het `n wonderwerk gebeur". Hierdie artikel sal jou wys hoe om hierdie lekker en tradisionele Chanukah-kos by jou tafel by hierdie Joodse vakansie te voeg!

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

gedeeltes: Ongeveer 2 dosyn latkes

6 groot aartappels
1 klein soet ui
2 geslaan eiers
1/2 koppie meel (of genoeg om die bestanddele van die mengsel saam te voeg)
Sout en peper na smaak
1/2 koppie groente-olie (2 eetlepels olie per bondel latkes in die pan)

stappe

Prent getiteld Maak Aartappel Latkes Stap 1

Skil die aartappels af en draai dit in groot stukkies. As jy kies om uie te gebruik, kap hulle fyn en voeg dit by die aartappels.

Prent getiteld Maak Aartappel Latkes Stap 2

Klits twee eiers en voeg `n klein hoeveelheid meel by. As jy kies om sout en peper by te voeg, maak dit nou, doen dit nou.

Prent getiteld Maak Aartappel Latkes Stap 3

Druk die aartappels om sommige van die water te verwyder. As hulle te klam is, sal hulle nie knapperig wees as dit gebraai word nie.

Prent getiteld Maak Aartappel Latkes Stap 4

Voeg die gerasperde aartappels (en ui) by die eier- en meelmengsel, en meng al die bestanddele goed.

Prent getiteld Maak Aartappel Latkes Stap 5

Sit 2 eetlepels groente-olie in `n swaar pannetjie. Verhit dit teen hoë temperatuur.

Prent getiteld Maak Aartappel Latkes Stap 6

Met die menglepel, meet die aartappelmengsel om die pannekoeke te maak. Laat hulle in die warm pan val.

Prent getiteld Maak Aartappel Latkes Stap 7

Braai hulle tot hulle goudbruin op die rande is. Draai hulle dan oor, sodat hulle aan die ander kant gebraai word.

Prent getiteld Maak Aartappel Latkes Stap 8

Haal dit uit die olie wanneer die tweede kant goue is.

Prent getiteld Maak Aartappel Latkes Stap 9

Plaas die gekookte latkes in `n skottel bedek met papierhanddoeke om oortollige olie te verwyder. Bedien hulle warm.

Sommige van die tradisionele bestanddele wat oor die latkes gaan, sluit in appelmoes om hulle `n lekker smaak of suurroom te gee om hulle `n soute smaak te gee. Cranberry sous is nog `n goeie bestanddeel.

`N Goeie begeleiding vir latkes is `n eenvoudige slaai.

wenke

Hou die latkes warm in die oond terwyl jy die ander doen.
`N Paar lepels gekapte vars pietersielie moedig die smaak van die latkes aan.
Om hulle `n ander geur te gee, probeer om `n fyngekapte suur appel by die mengsel in plaas van die gekapte ui by te voeg.
Natuurlike jogurt is `n uitstekende plaasvervanger vir suurroom.
Afhangende van die grootte van jou pan, kan jy verskeie latke op `n slag braai.

waarskuwings

Kinders kan die mengsel maak, maar net volwassenes moet dit braai.
Wees versigtig wanneer jy die latkes direk uit die pan eet. Hulle sal warm wees! Dit is die beste om hulle ten minste `n minuut te laat afkoel voordat jy dit geniet.

Dinge wat jy nodig het

`N Goeie swaar braaipan en `n paar bakkies
Kaassraper
Skep om te meng

Deel op sosiale netwerke:

Verwante