Hoe om limoncello te maak

Limoncello is `n soet en suur Italiaanse likeur wat gewoonlik koud as `n spysverteringskanaal na etes bedien word en ook by cocktails gevoeg word om hulle `n sitruskontak te gee. Jy kan tuisgemaakte limo cello berei twee maniere: die tradisionele manier, waardeur die suurlemoenskil direk geweek in alkohol, of ook ontbind suurlemoenskil net met alkohol dampe. In elk geval is dit baie maklik om limoncello self voor te berei, aangesien jy net `n paar bestanddele benodig.

stappe

2

Versamel jou gereedskap. Jy moet `n groenteskiller, `n pot met `n stywe deksel `n fyn gaas sif, `n koffiefilter, `n groot bak, `n klein kastrol, `n tregter en drie of vier bottels gesteriliseer vir die finale drank.

3

Was die suurlemoene. Verwyder die plakkers van die greengrocers en laat water oor hulle ruk terwyl hulle met `n groenteborsel of `n skoon tandeborsel gegooi word. Dan, droog hulle met `n handdoek.

4

Skil die suurlemoene af. repies Pela lank die suurlemoenskil met `n Peeler maar nie te diep te doen sodat die dop nie stukkies merg (die wit deel tussen die skil en pulp van suurlemoen) bevat nie, aangesien dit die limo cello sal maak `n bitter smaak.

5

Gooi die alkohol op die skil. Plaas die skil in `n skoon pot en gooi die wodka daaroor, draai die bottel om goed te roer. Dan, bedek dit.

6

Los die skulpe in die alkohol. Plaas die bottel in `n donker plek wat nie direkte sonlig ontvang nie en laat die mengsel vir vier dae tot `n maand staan.

7

Filter die limoncello. Nadat jy die skulpe laat sak het vir `n lang tyd, bedek `n fyn maasfilter met `n koffiefilter of kaaskoek en plaas dit in `n bak. Gooi dan die mengsel uit die bottel oor die koekie en wag vir die wodka om deur te gaan totdat dit die bak bereik.

8

Berei die stroop voor. Plaas die water en suiker in `n klein kastrol en verhit oor medium hitte totdat die suiker oplos. Verhit dan die hitte totdat die mengsel kook. Wanneer dit gebeur, verlaag die hitte tot `n minimum en laat dit vir drie minute prut.

9

Gooi die stroop in die bak wat die limoncello bevat en bottel die mengsel. Nadat die stroop afgekoel het, gooi dit oor die bak waar jy die limoncello gespanne het en roer goed. Plaas `n tregter in die beker van die bottel waar jy die drank sal stoor en die limoncello gooi. Vul soveel bottels as nodig.

10

Laat die limoncello afkoel voordat dit bedien word. Dit is die beste om dit koud te bedien, so plaas die bottels in die yskas of vrieskas en laat hulle ten minste 4 uur afkoel voordat jy die limoncello bedien of gebruik om cocktails voor te berei.

2

Versamel jou gereedskap. Wat onderskei die tradisionele limo cello Siciliaanse is dat vir die laasgenoemde, suurlemoene nie geweek in alkohol, maar is bly hang saam met hom in dieselfde bottel en damp vodka wat die vel breek en veroorsaak dat die drank absorbeer die smaak van suurlemoene. Hiervoor het jy die volgende nodig:

3

Laat die suurlemoene oor die vodka geskors word. Gooi die wodka in die pot. Draai dan die suurlemoene in die strooi en bind dit met `n 50 cm (20 duim) tou om dit te sluit. Maak seker dat jy twee lang stukke tou aan elke kant los. Plaas die suurlemoene in die pot sodat hulle oor die alkohol opgeskort word, maar nie aanraak nie.

4

Laat die mengsel rus. Plaas die bottel op `n koel, donker plek vir `n maand sonder om die mengsel te raak of te hanteer, sodat die proses van ontbinding van die suurlemoenskil deur die alkoholdamme nie onderbreek word nie.

5

Berei die stroop voor. Na `n maand sal jy gereed wees om voort te gaan met die resep. Plaas die water en suiker in `n kastrol. Die bedrae wat in hierdie resep gespesifiseer word, sal 1 1/2 koppies stroop produseer. Los die suiker op en laat die mengsel oor medium hoë hitte kook. Nadat dit kook, verlaag die hitte en laat dit vir drie minute prut.

6

Verwyder die suurlemoene uit die fles en voeg die stroop by. Maak die bottel oop en maak die tou los. Neem dan die suurlemoene uit die strooi en gooi dit weg. Gooi die stroop in die pot en roer goed. Skep nou twee vars geel suurlemoene met `n peeler of fluit.

7

Voordat dit bedien word, spanning dit en laat dit afkoel. Plaas `n tregter in die bek van een van die bottels waar jy die limoncello gaan stoor en `n sif oor die trechter sit. Gooi die limoncello oor die koekie om die bottel te vul.