Hoe om mini pizzas vir kinders te maak

Dit bevat min of meer 300 millimeter water. Meng met `n houtlepel tot `n sagte deeg vorm. Dit moet nie te taai wees nie, stop dus om water by te voeg wanneer dit stewig is.

Knie die deeg. Sprinkel meel op `n werkoppervlak en verwyder die deeg. Gebruik jou hande om dit te knie, druk dit met jou handpalm en trek dit met jou vingers terug en draai dit gereeld. Hou knie vir ongeveer 10 minute. Die deeg sal sag en sag wees. Vorm `n kompakte bal.

Laat die deeg groei. Smeer `n groot bak liggies. Dit verhoed dat die deeg aan die kante vasklou. Plaas die deeg in die bak en bedek dit goed met kleefstof of `n skoon lap. Plaas die bak in `n warm plek en laat dit ongeveer 45 minute lank groei of totdat dit opgeblaas is en voel sag en elasties.

Berei die tamatiesous voor. Terwyl die deeg groei, kan jy die sous berei. Sit 2 eetlepels olyfolie, 1 blikkie 400 g tamaties, 1 teelepel van kruie, `n tikkie van swartpeper en 2 knippies sout in `n kastrol. Plaas dit op die brander en lig dit oor medium hitte. Roer dit vinnig op. Laat dit ongeveer 20 minute verdik, en roer van tyd tot tyd om seker te maak dat dit nie brand nie. Verwyder dit dan uit die hitte en laat dit afkoel totdat jy dit nodig het.

Strek die deeg. Meng liggies `n oppervlak en rol die deeg in `n lang wors. Sny dit dan in klein skywe, omtrent die grootte van `n vuis. Maak die vorm van `n skyf aan elke stuk en strek dit dan met die roller wat `n klein sirkel vorm.

Laat dit weer groei. Meng `n bakplaat liggies en plaas die pizzas. Plaas die massas op `n warm plek. Laat dit weer groei, hierdie keer vir ongeveer 15 tot 20 minute.

Voorverhit die oond. Draai die oond tot 230 grade Celsius, laat dit verhit terwyl die deeg groei.

Plaas die bestanddele. Wanneer hulle gegroei het, plaas die pizza basis op die werkoppervlak. Giet `n bietjie sous op elke pizza basis en versprei dit uit. Nou is dit tyd om kreatief te wees met die bestanddele, probeer die volgende: sny die mozzarella-kaas in skywe en plaas dit op die pizzas. Sny die ansjovis in 2 en plaas dit in `n kruis. As die olywe been het, verwyder dit, sny dit in twee en plaas dit op die pizza. Sprinkel `n paar knippies kruie bo-op. Plaas `n paar bessies of kappies. Enigiets wat jy wil!

Laat dit weer groei. Plaas die pizzas in `n warm, droë plek en laat hulle weer vir 10 minute groei.

Bak hulle. Gaan dit dan na die oond om 20 minute te bak of tot die basisse gaar en bruin is en die kaas gesmelt het.