Hoe om brood te maak met kaneelspiraal

Die Kersseisoen sal nie dieselfde wees sonder die gerieflike geregte en lekkernye wat ons assosieer met daardie spesifieke tyd van die jaar nie. Een van hierdie lekkernye is kaneelspiraalbrood, die gunsteling van baie gedurende die wintermaande. Selfs as jy nog nooit brood gemaak het nie, sal hierdie gedetailleerde instruksies jou toelaat om `n 23 cm x 12,5 cm balk te geniet (9" x 5") brood met varsgemaakte kaneelspiraal en net betyds vir die vakansie.

stappe

2

Verhit die melk en botter totdat dit smelt. Laat afkoel tot `n bietjie warm (45 ° C of 110 ° C).

3

Sprinkel die gis oor die warm water in die bak van `n vaste menger met jou mengpaneel.

4

Voeg die suiker en eiers by en klop alles teen lae spoed totdat die bestanddele goed geïntegreer is.

5

Voeg die sout, die warm melkmengsel en 2 koppies meel by. Klop teen medium spoed totdat alles gekombineer word.

6

Plaas die haak om te knie. Lees die wenke afdeling as jy nie `n blender gebruik nie.

7

Voeg 1 1/4 meer koppies meel en kneed by medium lae spoed. Voeg meer blom matig as die deeg aan die kante van die bak steek.

8

Rol die deeg oor jou meeloppervlak. As dit taai is, voeg dit by tot 1/2 koppie meer meel om `n sagte deeg te vorm.

9

Plaas die deeg na `n baie liggies geoliede bak, draai dit dan om alle kante te olie.

10

Bedek die bak met plastiek wrap en laat die deeg styg om die grootte te verdubbel, plus of minus 2 uur.

11

Rol die deeg oor jou blom werkoppervlak, maak seker dat jy nie die deeg buig nie. Laat dit rus vir 10 minute.

2

Meng die kaneel en suiker in `n klein bak.

3

Strek die deeg tot dit `n homogene reghoek vorm met die kort kant na jou toe. Strek dit met `n rolpen tot jy `n reghoek van 45 x 20 cm kry (18" x 8").

4

Borsel die deeg met baie melk.

5

Sprinkel die vulling eweredig oor die deeg en laat `n rand aan die teenoorgestelde kant.

6

Begin aan die kant die naaste aan jou, rol die deeg op. Knip die deeg saggies met jou vingerpunte om dit te verseël.

7

Wanneer jy die deeg rol, rol die gesamentlike lyn.

8

Knip die ente van die deeg met die gesamentlike lyn.

9

Plaas die deeg in die vorm voorberei met die lyn van die unie af. Druk dit liggies om dit te plat. Bedek die boonste gedeelte van die vorm met foelie deeglik en sit dit opsy om die deeg op te lig.

10

Laat opstaan ​​tot die deeg 2,5 cm (1") bo die bokant van die vorm, plus of minus 1 1/2 uur. Terwyl die deeg die bokant van die vorm nader, pas die oondrek tot by die middelste posisie en verhit die oond tot 175 ° C (350 ° F).

2

Borsel die boontjie van die brood saggies met die eiermengsel.

3

Bak tot die brood goudbruin word en bereik `n temperatuur van 85 tot 190 ° C wanneer `n kitslezer termometer teen `n hoek van die kort kant, net bokant die rand van die vorm, in die middel van die brood. Dit duur ongeveer 35 minute.

4

Verwyder die brood uit die vorm en sit dit afwaarts af op `n draadrak totdat dit kamertemperatuur bereik, ten minste 45 minute.

5

Geniet dit!