Hoe om pasta met `n broodmasjien te maak

Voeg bykomende water by, indien nodig, na 5 minute om die deeg te meng. Ondersoek die pasta en kyk of jy `n bietjie of al die oorblywende lepel water moet byvoeg. Jy moet `n bal skoon en gladde deeg bereik, wat lyk soos `n deeg wat jy met jou hande kan werk. As jy te veel van die oorblywende water sit, sal die deeg te sag wees en aan die kante vashou. As jy dit alreeds gedoen het, probeer om knoppies meel te voeg om konsekwentheid weer te gee totdat jy weer `n bal maak.

Laat die deeg vir 10 of 20 minute meng. Wanneer die tyd uitloop, skakel die broodmasjien af ​​en ontkoppel dit. Neem `n plastiekplaat en neem die bal uit die massa van die masjien, draai dit in die plastiek. Jy het jou vel nodig om nie die deeg aan te raak nie. Plaas hierdie deeg vir 20 minute toegedraai.

Wag 20 minute vir die deeg om te rus.

Maak die plastiek oop en werk die deeg met jou hande. As dit `n bietjie taai voel, bedek jou hande of die deeg met `n bietjie meel totdat dit nie meer taai is nie. Verdeel die deeg in vier balle of meer.

Sny die deeg in stroke of gebruik `n pasta masjien. As jy `n pasta masjien het, is jy gereed. Gaan die deeg deur die rolle in die breedste modus en rangskik dan dinge om die dunste te gebruik. Elke modus sal jou strook langer en wyer maak. As die stroke te wyd raak, buig hulle en sla hulle terug deur die rolle. Om tyd te bespaar, kan jy een of ander manier nie gebruik voordat jy die dunste bereik nie. As jou doel lasagne is, moenie met die dunner af stoor nie - dit mag te dun wees.

Begin sny pasta stroke. Teen die tyd dat jy al die stroke gemaak het, moet die eerste strook droog genoeg wees om dit te sny. Die strook moet nie langer taai wees nie. As dit is, kan dit moeilik wees om dit te sny. Elke strook word in noedels gesny. Hang hulle om meer te droog.