dmylogi.com

Hoe om hoenderkoek te maak

Die hoenderpastei is `n gereg wat die moeite werd is om van nuuts af te maak. Elke bestanddeel (die romerige vulling, die groente in hul punt, die lekker hoender en die knapperige kors) speel `n ewe belangrike rol om hierdie koek lekker te maak, en soms koop sommige plaasvervangers ook nie dieselfde effek nie. Hierdie hoendertaartresep gebruik groente soos ertjies en wortels en gebruik tuisgemaakte korsdeeg. Jy kan dit volgens jou smaak doen deur byvoorbeeld aartappels en mielies te gebruik, of kalkoen in plaas van hoender.

bestanddele

Vir die bas

  • 1 1/2 koppies meel
  • 1/2 teelepel sout
  • 1/2 koppie koue groentebotter
  • 1/4 koppie baie koue botter, in blokkies gesny
  • Yswater

Vir die vulsel

  • 2 koppies gekookte en ingekapte hoendervleis (jy kan dowe vleis, bors of `n mengsel gebruik)
  • 2 1/2 koppies hoenderbouillon
  • 1/4 koppie botter
  • 1 groot gekapte ui
  • 3 wortels, geskil en gekap
  • 3 gekapte selderystingels
  • 1/2 koppie meel
  • 1 koppie melk
  • 1 koppie groen ertjies
  • 1/4 teelepel gedroogde tiemie
  • 1/4 teelepel salvia
  • 1 teelepel sout
  • 1/2 teelepel gemaalde peper

stappe

Metode 1
Om die bas te maak

Prent getiteld Maak Hoenderpotjie Stap 1
1
Meng meel en sout. Plaas die bestanddele in `n groot bak en gebruik `n blender om dit goed te meng.
  • Prent getiteld Maak Hoenderpotjie Stap 2
    2
    Voeg die botter en botter by. Plaas die koue botter in stukkies en die verkorting in die meel. Gebruik `n pasta snyer, rooster of twee vurke om die botter en botter in die meel in te voeg totdat die deeg lyk soos klein lensies of ertjies.
  • As jy `n voedselverwerker het, kan jy hierdie stap makliker maak deur die meel, sout, botter en botter in die verwerker te plaas en dit `n paar keer te laat werk totdat die deeg die vorm van lensies of ertjies het.
  • Moenie die deeg baie werk nie, of die kors het `n rowwe konsekwentheid, maar as jy nie die botter goed inkorporeer nie, sal die deeg oorloop.
  • Prent getiteld Maak Hoenderpotjie Stap 3
    3
    Voeg `n bietjie yswater by. Begin met net `n lepel yswater. Gebruik `n eetlepel hout om dit vinnig in die deeg te inkorporeer. Gaan water by totdat jy die deeg met jou vingers kan knyp en dit nie verkrummel nie, dan kan jy voortgaan met die volgende stap. As dit verkrummel, voeg meer yswater by, meng vinnig en probeer weer.
  • Prent getiteld Maak Hoenderpotjie Stap 4
    4
    Dit vorm die basis van die korteks. Plaas die deeg op `n snyplank of op die toonbank wat voorheen gevloei het en met jou hande strek tot jy `n bal kry. Wikkel dit in plastiek en plaas dit in die yskas terwyl jy die hoendertaartvulling voorberei.
  • Metode 2
    Berei die Vul

    Prent getiteld Maak Hoenderpotjie Stap 5
    1
    Slaan die groente oor. Plaas `n groot pannetjie oor medium hitte. Smelt die botter, voeg dan die uie, wortels en seldery by. Kook die groente tot die uie gekristalliseer word en die kleur van die wortels en seldery het ongeveer 10 minute skoongemaak.
  • Prent getiteld Maak Hoenderpotjie Stap 6
    2
    Voeg die meel by. Sprinkel die meel eweredig oor die groente. Meng met `n lepel terwyl jy die groente sautéer, en maak seker dat die meel hulle heeltemal bedek.
  • Prent getiteld Maak Hoenderpotjie Stap 7


    3
    Voeg die melk en die sous by. Giet die melk en die hoenderbouillon in die pan. Meng en laat prut totdat dit verdik is, wat ongeveer 10 minute moet plaasvind.
  • As die mengsel kook, verminder die hitte sodat die vloeistof nie te gou verteer word nie.
  • As jy agterkom dat die mengsel te dik is, voeg `n bietjie meer bouillon of melk by.
  • Prent getiteld Maak Hoenderpotjie Stap 8
    4
    Voeg die oorblywende bestanddele by. Voeg hoender, ertjies, tiemie, salie, sout en peper in. Roer die vulsel en laat kook ten minste nog vyf minute. Probeer dit en voeg meer sout en peper by indien jy dit nodig ag. Verwyder die vulsel uit die vuur, bedek dit, en behou dit.
  • Metode 3
    Sit die hoendertaart saam

    Prent getiteld Maak Hoenderpotjie Stap 9
    1
    Verhit die oond tot 400 ° C of 200 ° C.
  • Prent getiteld Maak Hoenderpotjie Stap 10
    2
    Ontroll die deeg vir die kors. Verwyder die deeg uit die yskas en verwyder die plastiekwrap. Plaas die deeg op `n meeloppervlak. Meng `n rolletjie en strek die deeg tot `n sirkel van ¼ duim (ongeveer 0,65 cm.).
  • As jy `n groot koek wil maak, strek die deeg om die grootte en vorm van die vorm wat jy vir die koek sal gebruik, te bereik. Dit kan `n pan, `n vorm of selfs `n pot wees wat in die oond gesit kan word.
  • As jy van plan is om individuele koeke te maak, deel die deeg in gedeeltes wat gestrek kan word om die vorms wat jy gaan gebruik, te bedek.
  • Prent getiteld Maak Hoenderpotjie Stap 11
    3
    Gooi die vulsel in die vorm. As jy `n groot koek wil maak, plaas die vulsel in `n vorm wat diep is, `n vorm om brood of `n 8-pan te maak. Om individuele koeke te maak, versprei die vul in 4 klein vorms.
  • Prent getiteld Maak Hoenderpotjie Stap 12
    4
    Plaas die kors op die vulsel. Skep die deeg bo-op die vorm of vorm. Gebruik jou vingers om die rande te seël sodat hulle vasgemaak word. Gebruik `n mes om `n paar kruise bo-op die deeg te maak. As jy wil, gebruik `n vurk om die rand rondom die koek te versier. As jy meer as een koek maak, herhaal die proses totdat elke koek `n kors het.
  • Prent getiteld Maak Hoenderpotjie Stap 13
    5
    Bak die koek. Plaas die koek (of koekies) op `n bakplaat, sodat die vulsel nie die binnekant van die oond vlek as dit mors nie. Bak dit vir sowat 20 minute totdat die kors goud en effens geboë is.
  • Prent getiteld Maak Hoenderpotjie Stap 14
    6
    Dit is reg! Geniet dit!
  • Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om macaroni slaai te maakHoe om macaroni slaai te maak
    Hoe om te vul vir onigiriHoe om te vul vir onigiri
    Hoe om hoender enchiladas te maakHoe om hoender enchiladas te maak
    Hoe Hongaarse Goulash te maakHoe Hongaarse Goulash te maak
    Hoe om koolsop te maakHoe om koolsop te maak
    Hoe om aartappelsop te maakHoe om aartappelsop te maak
    Hoe om `n slaai van gekapte groente en mielies te maakHoe om `n slaai van gekapte groente en mielies te maak
    Hoe om Bisibelebtath te berei (`n Indiese gereg)Hoe om Bisibelebtath te berei (`n Indiese gereg)
    Hoe om aartappels met knoffel te bereiHoe om aartappels met knoffel te berei
    Hoe berei hoender salpicónHoe berei hoender salpicón
    » » Hoe om hoenderkoek te maak
    © 2024 dmylogi.com