dmylogi.com

Hoe om parmesan-hoenderborsies te maak

Hoenderparmigiana is `n uitstekende Italiaanse gereg. Behalwe dat dit lekker is, is dit ook baie maklik om voor te berei. Of jy nou jou eie salsa wil maak of `n gesonde variant met gebakte hoender probeer, kan enigeen hierdie vinnige en lekker ete maak.

bestanddele

Tamatiesous

  • 2 eetlepels olyfolie
  • 1 knoffelhuisie gekapte knoffel
  • 1/2 groot ui, gekap
  • 1 blik van 794 g tamatiepuree (gestoofde)
  • 3 eetlepels tamatiepasta
  • 2 eetlepels varsgemaalde of gedroogde oregano
  • 1 eetlepel varsgemaalde of gedroogde basiliekruid
  • Sout na smaak
  • Swartpeper na smaak

hoender

  • 4 hoenderborsies 170 tot 227 g (6 tot 8 ounces) elk, sonder been en velloos
  • 1/4 koppie alledaagse meel
  • 1 eier
  • Sout en peper
  • 1 koppie panko broodkrummels
  • 1/2 koppie gerasperde Parmesaan-kaas, plus `n bietjie om te versier
  • 1 eetlepel fyngekapte pietersielie
  • 1 takkie roosmaryn fyngekap
  • 1 eetlepel fyngekapte tiemie
  • 2 eetlepels olyfolie

stappe

Deel 1
Berei die tamatiesous voor

Prent getiteld Maak Kip Parmigiana Stap 1
1
Verhit die olyfolie. Verhit in `n groot kastrol die olyfolie oor medium-hoë hitte tot dit kook. Voeg die ui en knoffel by en soteer totdat die uie deursigtig word en begin bruin. Dit sal jou 1 of 2 minute neem.
  • In plaas van ui, kan jy ook `n sjalot gebruik.
  • Probeer peel en roer die ui in plaas daarvan om dit te kap. Op hierdie manier sal dit vinniger kook.
  • Op hierdie stadium, as jy wil, kan jy 1/2 tot 3/4 koppie wyn by jou sous voeg. As jy die wyn byvoeg, laat dit kook totdat dit donker word en die sous met die helfte verminder is.
  • Prent getiteld Maak Kip Parmigiana Stap 2
    2
    Voeg die tamatie in. Voeg die tamatiepasta, tamatiepasta, oregano, basiliekruid, sout en peper by die kastrol. Roer en kook die mengsel.
  • Ander kruie wat jy by jou sous kan voeg, is: pietersielie en 1 lourierblaar. Jy kan ook rooi chili-vlokkies byvoeg om dit `n bietjie pittig te maak.
  • Jy kan ook `n knippie suiker byvoeg om sommige van die suurheid van die sous teen te werk.
  • Prent getiteld Maak Kip Parmigiana Stap 3
    3
    Bring die sous oor lae hitte. Wanneer dit begin kook, verlaag die hitte en laat dit vir 25 minute op lae hitte kook terwyl dit af en toe roer. Die sous sal gereed wees sodra dit verdik het (dit moet nie natgemaak word nie).
  • `N Variasie van die sous is om `n bietjie gerasperde Parmesaankaas gedurende die laaste 10 minute van kook te voeg.
  • Prent getiteld Maak Kip Parmigiana Stap 4
    4
    Gebruik kommersiële pasta sous as jy nie jou eie sous wil maak nie. As jy tyd ontbreek of nie `n tuisgemaakte sous wil maak nie, gebruik pasta sous wat in `n pot kom.

    • Deel 2
    Kook die hoender

    Prent getiteld Maak Kip Parmigiana Stap 5
    1
    Voorverhit die oond. Voordat jy die hoender voorberei, ververwarm jou oond tot 200 ° C.
  • Prent getiteld Maak Kip Parmigiana Stap 6


    2
    Raai die hoender met `n hamer. Sny die hoenderborsies in die helfte. Maak dit langs sy ronde rande om dit in twee oop te maak. Plaas dan die borste in `n plastieksak en slaan hulle met `n hamer om `n homogene dikte te kry. Dit moet baie dun wees, min of meer as 0,3 tot 1,2 cm (1/8" tot 1/2") dik.
  • Om die hoender te slaan help om dit te versag. Dit verlaag dit ook sodat die dikker en dunner gebiede nie onreëlmatig braai nie.
  • Die plastieksak beskerm jou kombuis van die hoender, as rou dele van die hoender vlieg terwyl jy dit tref.
  • Prent getiteld Maak Kip Parmigiana Stap 7
    3
    Berei drie groot bakkies voor. Plaas die meel in die eerste groot bak. Plaas die eier in `n ander bak. Klop dit nadat dit in die bak gesit is en geur dit met `n bietjie sout en peper. In die derde bak kombineer die panko, roosmaryn, tiemie, pietersielie en kaas.
  • Panko-krummels is Japannese broodkrummels.
  • In plaas van Parmesan-kaas, kan jy mozzarella-kaas of `n mengsel van Italiaanse kaas gebruik.
  • Prent getiteld Maak Kip Parmigiana Stap 8
    4
    Sit die hoender in elke bak totdat dit bedek is. Begin deur dit in die eerste bak te plaas om dit met meel te bedek. Verwyder dit en skud die oortollige af. Plaas dit dan in die tweede bak en bedek dit met eier. Laat die oormaat dreineer. Dan bedek die hoender eweredig met die broodmengselmengsel uit die derde bak.
  • Nog `n manier om die hoender te kook, is om dit net in meel te bedek, in plaas van die eier en broodkrummels.
  • As jy `n gesonder weergawe wil hê, gebruik `n eiervervanger in plaas van die eier.
  • Nog `n gesonde opsie is om `n laag baie ligte meel op die hoender te sprinkel voordat die eier- en broodkrummels bygevoeg word.
  • Prent getiteld Maak Kip Parmigiana Stap 9
    5
    Verhit die olie. Verhit die olie oor medium of medium hoë hitte in `n groot pannetjie. Plaas die hoender in die pan en kook elke kant tot die hoender goudbruin is. Dit behoort 3 tot 5 minute te neem. Maak seker dat jy nie die hoender in die pan stapel wanneer jy verskeie karbonades byvoeg nie.
  • Verlaag die hitte as die broodkrummels begin brand.
  • As jy `n gesonder weergawe verkies, bak die hoender in plaas daarvan om dit te braai. Om dit te doen, plaas dit op `n draadrak of `n bakgereg wat in kombuis spuit bedek is. Bak by 190 ° C (375 ° F). As jy met `n draadrak bak, kook dit vir 20 tot 25 minute. As jy met die bakkie bak, draai die hoender oor na 10 minute en kook dit vir 20 minute in totaal.
  • Nog `n gesonde alternatief is om die broeiproses heeltemal oor te slaan. In plaas daarvan kan jy die hoender in olyfolie en knoffel marineer. Plaas dit dan direk in die bakplaat voordat die sous bygevoeg word.
  • Prent getiteld Maak Kip Parmigiana Stap 10
    6
    Smeer die tamatiesous op `n bakplaat. Giet die tamatiesous in `n bakplaat van 22 x 32 cm (9 x 13 cm). Sodra die hoender bruin is, plaas dit oor die sous. Giet sous oor elke hoenderborsie en sprinkel basiliekruid bo-op. Top met parmesaan kaas.
  • In plaas van Parmesan-kaas, kan jy mozzarella-kaas of `n mengsel van Italiaanse kaas gebruik.
  • Prent getiteld Maak Kip Parmigiana Stap 11
    7
    Bak hoenderborsies in parmesaan. Plaas die bakplaat in die oond en laat dit bak totdat die sous borrel en die kaas gesmelt het en goudbruin bo-op sit. Dit behoort ongeveer 5 tot 7 minute te neem.
  • As jy die gesonde alternatief kies en die hoender in die sous bak, bak dit vir 20 tot 25 minute. Kontroleer dit om te sien of dit gereed is. As dit nog op sommige plekke rou is, kook dit langer. Plaas die kaas bo-oor die sous 5 tot 7 minute voordat die hoender uit die oond verwyder word.
  • Prent getiteld Maak Kip Parmigiana Stap 12
    8
    Sit dit op `n pasta pasta. Verwyder die borste uit die oond. Sit `n kap met ekstra sous op `n bed van die pasta van jou keuse. Jy kan spaghetti, engelhare of selfs rotini gebruik.
    • Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om pasta met wit en rooi sous te kookHoe om pasta met wit en rooi sous te kook
    Hoe om `n pasta met sampioene te kookHoe om `n pasta met sampioene te kook
    Hoe om lasagne maklik te maak met broodnutelsHoe om lasagne maklik te maak met broodnutels
    Hoe om macaroni en kaas te bakHoe om macaroni en kaas te bak
    Hoe om hoenderparmigiana te maakHoe om hoenderparmigiana te maak
    Hoe om hoender te maak met tamatie roomysousHoe om hoender te maak met tamatie roomysous
    Hoe om roosmaryn hoender te maakHoe om roosmaryn hoender te maak
    Hoe om gebakte hoender op die barbecue te maakHoe om gebakte hoender op die barbecue te maak
    Hoe om sautéed hoender te maakHoe om sautéed hoender te maak
    Hoe maak jy parmesan rigatoni met hoender en `n rooi wodka sousHoe maak jy parmesan rigatoni met hoender en `n rooi wodka sous
    » » Hoe om parmesan-hoenderborsies te maak
    © 2024 dmylogi.com