Hoe maak jy pico de gallo

Die pico de gallo is `n baie algemene sous in die straatkosse van Mexiko. Dit is `n lekker voorgereg wat baie goed met die koringvlokkies kombineer en `n burrito aan die burrito`s gee. As jy dit liefhet, kan jy dit met `n lepel eet of dit bo-op die koekies gooi, as jy `n ryk en vinnige snack wil hê.

2

Meng eers die tamaties, ui, knoffel en koriander met die suurlemoensap, maar meng dit nie te veel nie. Andersins sal die mengsel te sag uitkom.

3

Voeg `n paar druppels van jou gunsteling-sous by: Tapatio of Tabasco. Hierdie stap is opsioneel.

4

Sny die chilies in die helfte, in die lengte. Met die puntige deel van `n aartappelschilfer, verwyder hulle en gooi die saad in die asblik. Voeg dit versigtig by die sous.

5

Voeg die sout by, wat gereeld of kosher kan wees.

6

Roer indien nodig. Draai dan die houer met plastiek wrap of bedek dit met `n deksel en sit dit ten minste 30 minute in die yskas vir die smaak van die geure.

7

Bedien dit Jy kan die pico de gallo in `n bak bedien sodat die diners tot jou smaak gedien kan word, of jy kan dit direk op die bord of in die kos plaas. Dit is `n ideale gereg om `n geroosterde vleis. Bedien met `n teelepel of met `n pot tandestokkies (die laaste sodat die diners die stukke tussen die tande kan kry).