Hoe om fokken (gestoomde rys koek) te maak

Voeg botter, kokosmelk, eier, water by en meng dit baie goed. Met `n houtlepel, `n handmenger of `n elektriese menger, meng die bestanddele totdat dit goed geïntegreer is. As jy nie kokosmelk het nie, kan jy die helfte van verdampte melk of vars melk gebruik, maar onthou dat dit nie hierdie Filipino koek sy kenmerkende tradisionele geur sal gee nie.

Giet die deeg in individuele of klein kolwynvorms. As jy nie hulle cupcake-pirotines wil plaas nie, slag die vorm sodat die deeg nie vashou nie. Jy moet die vorms op die rand of `n bietjie onder vul. Die koekies sal tydens koken uitbrei, dus jy moet ruimte vir hulle laat groei. Sommige beveel selfs aan om net ¾ van die vorms te vul.

Plaas die kaas bo-op die deeg. Sny die kaas in vierkante die grootte van `n klein muntstuk. As jy gereelde kaas gaan gebruik, moet jy dit in die vorm sit voordat jy dit begin stom. As jy egter `n vinnige smeltkaas gaan gebruik, moet jy die blokkies aan die einde van die stoomkook sit, voordat 2 minute oorbly. Dis die enigste ding wat jy moet smelt.

Berei die stoomboot voor. Maak seker jy het die nodige hoeveelheid water in die stoomboot en maak dit gereed om te kook. Jy kan dit met kaasdoek bedek om die vorms te beskerm en meer van die stof te gebruik om dit te bedek. Indien nie, sit bloot die deksel op die stoomboot. Jy kan begin met die voorbereiding van die stoomboot terwyl jy die bestanddele meng om tyd te bespaar.

Sit die vorm in die stoomboot en kook vir 20 minute. U kan dit na 10 minute begin kontroleer. Wanneer jy `n tandestokkie insit en dit skoon uitkom, sal die koeke gereed wees. As jy `n vinnige gesmelte kaas gaan gebruik, onthou net om die laaste 2 minute opsy te sit om dit te kook.

Neem die koeke uit die vorms. Laat hulle 1 of 2 minute afkoel voordat jy dit doen. Wanneer hulle gereed is en jy kan hulle aanraak, rangskik dit op `n bord.