dmylogi.ru

Hoe om knoffelsous en olie te maak

Knoffel- en oliesous (ook bekend as Italiaans as "aglio olio") is `n lekker alternatief vir tamatiesous, wat pasta in olie, knoffel en ander Italiaanse geurmiddels bad. Dra slegs `n paar bestanddele en jy kan hierdie resep in `n kort tydjie voorberei.

stappe

Metode 1
Voorbereiding van die pasta

Prent getiteld Maak `n olie- en knoffelsous. Stap 1
1
Vul driekwart van `n pot met water. Sit die pot in die kombuis en maak die vuur bo-op.
  • Prent getiteld Maak `n olie- en knoffelsous Stap 2
    2
    Kook die water, voeg dan `n kwart van `n kilo (250 g) pasta by.
  • Prent getiteld Maak `n olie- en knoffelsous Stap 3
    3
    Kook die pasta tot dit sag is, maar nie te sag nie. Dit staan ​​bekend as "al dente" in Italiaans.
  • Prent getiteld Maak `n olie- en knoffelsous Stap 4
    4
    Plaas `n sif in die wasbak en spoel die gekookte pasta, maar skei ½ koppie (120 ml) van die vloeistof in `n aparte houer.
  • Prent getiteld Maak `n olie- en knoffelsous Stap 5
    5
    Bespaar die pasta en die vloeistof.
  • Metode 2
    Voorbereiding van die sous

    Prent getiteld Maak `n olie- en knoffelsous Stap 6
    1
    Plaas `n 25 cm-pan in die kombuis en plaas medium hitte. `N Medium vuur sal help om die bestanddele goed te kook sonder om te brand.
  • Prent getiteld Maak `n olie- en knoffelsous Stap 7
    2
    Voeg `n klein hoeveelheid ekstra olyfolie by die pan.
  • Prent getiteld Maak `n olie- en knoffelsous Stap 8
    3


    Voeg `n gekruide knoffelhuisie by wanneer die olie warm is. Soteer die knoffel tot goudbruin. Verwyder die knoffel met `n lepellepel en gooi dit weg.
  • Knip die knoffel met `n knoffelpers, `n klein hamer of knip die knoffelhuisie met die plat kant van `n mes.
  • Prent getiteld Maak `n olie- en knoffelsous Stap 9
    4
    Voeg ongeveer 2 handvol vars plat pietersielie by die knoffelmengsel en warm olie. Meng die pietersielie saggies om dit met die olie te bad. Die pietersielie voeg kleur en `n subtiele en vars geur aan die sous.
  • Prent getiteld Maak `n olie- en knoffelsous Stap 10
    5
    Verlaag die hitte in die kombuis om te kook of `n lae opsie. Die lae vuur sal verhoed dat die pietersielie brand.
  • Metode 3
    Meng al die bestanddele

    Prent getiteld Maak `n olie- en knoffelsous Stap 11
    1
    Voeg die gekookte pasta by die pan.
  • Prent getiteld Maak `n olie- en knoffelsous Stap 12
    2
    Gebruik `n lepellepel om die pasta saggies in die sous te roer.
  • Prent getiteld Maak `n olie- en knoffelsous. Stap 13
    3
    Gaan voeg een per eetlepel van die gereserveerde vloeistof by, indien die pasta baie droog lyk. Hou op om die vloeistof by te voeg wanneer die pasta en bestanddele heeltemal gebad is, maar daar is nie veel water nie.
  • Prent getiteld Maak `n olie- en knoffelsous Stap 14
    4
    Verwyder die pan uit die vuur.
  • Prent getiteld Maak `n olie- en knoffelsous Stap 15
    5
    Plaas die voorbereide pasta op `n bord of bak pasta en dien dadelik.
  • wenke

    • Jy kan pietersielievlokkies in plaas van vars pietersielie gebruik.
    • Die deeg sal die meeste van die gereserveerde water absorbeer, dus bedien die voorbereide pasta sodra die sous die verlangde konsekwentheid neem. As jy te lank wag, het die pasta `n rubberagtige tekstuur en sal dit uiteindelik heeltemal droog word.
    • Jy kan `n stroom olyfolie in die water van die pasta byvoeg om te voorkom dat dit vasgesteek word.
    • Probeer paprika-vlokkies byvoeg as jy `n meer pittige sous verkies. Sout en peper kan ook die smaak van die sous versterk.
    • Vars vars gekapte pietersielie oor die voorbereide pasta voordat dit bedien word. Dit sal jou meer kleur gee.
    • Jy kan `n knippie sout by die water van die pasta voeg om dit meer geur te gee.
    • Die olie sal beter pasta pasta, soos spaghetti, as kort pasta, soos penne, bad. U kan ook met linguini, vermicelli of engelhaar probeer.
    • Jy kan Parmesaan-kaas byvoeg wanneer jy die pasta bedien.
    • Verwyder die knoffel uit die olie voordat dit brand. Dit sal verhoed dat die sous bitter word
    • Gehakte knoffel of potpoeier kan vars knoffel vervang. Gehakte knoffel hoef nie verwyder te word nie, aangesien die klein korrels in die warm olie sal smelt.
    • Om die sous `n meer nootige, meer kenmerkende geur te gee, voeg 1 fyngekapte ansjovis by die warm olie en knoffel. As jy die ansjovis gesit het, sny dit met `n houtlepel tot dit in die olie oplos.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om droëmielie noedels te maakHoe om droëmielie noedels te maak
    Hoe om knoffelsous te maakHoe om knoffelsous te maak
    Hoe pasta al dente te kookHoe pasta al dente te kook
    Hoe om pasta met groente te kookHoe om pasta met groente te kook
    Hoe om engelhaar te maakHoe om engelhaar te maak
    Hoe om spaghetti pomodoro e basiliek te maakHoe om spaghetti pomodoro e basiliek te maak
    Hoe om pasta te maakHoe om pasta te maak
    Hoe om pasta met garnale en munt te maakHoe om pasta met garnale en munt te maak
    Hoe om Alfredo-pasta met hoender en knoffel te maakHoe om Alfredo-pasta met hoender en knoffel te maak
    Hoe om knoffelpasta te maakHoe om knoffelpasta te maak
    » » Hoe om knoffelsous en olie te maak
    © 2021 dmylogi.ru