Hoe om Vegan Kerriesous te maak
Hierdie veganistiese kerriesous het nie die botter of die jogurt van die tradisionele resep nie. Die dikte kom van die groentepasta, `n bietjie grondboontjiebotterolie en tamatiepuree.
bestanddele
porsies: 12 ongeveer
- 3 groot uie, geskil en grof gekap
- 12 knoffelhuisies, geskil en verpletter
- 2 eetlepels vars gemmer, geskil en gekap
- 2 eetlepels komynsaad
- 2 eetlepels vinkiesaad
- 2 lourierblare
- 1 kaneelstok
- 6 eetlepels grondboontjiebotterolie
- 1 eetlepel gekapte koriander
- 1 eetlepel grond borrie
- 2 eetlepel tamatiepuree
- 1 teelepel sout
- 2 1/2 koppies water
stappe
1
Sit uie, knoffel en gemmer in `n voedselverwerker of blender.
2
Maal die groente tot hulle `n pasta vorm.
3
Verhit `n nie-stokpot tot medium hitte en voeg die komyn- en vinkel- sade, lourierblare en kaneelstok by, laat dit vir sowat `n oomblik afkoel, of totdat dit goed ruik.
4
Voeg die grondboontjie-olie by die pot en verhit tot dit bel.
5
Voeg die groentepasta by die verwerker of blender by. Kook die bestanddele, roer af en toe met `n houtlepel, vir 10 tot 15 minute, of tot goudbruin.
6
Geur die kerrie met koriander en borrie.
7
Voeg die tamatiepasta en water by en laat die kerrie sowat 10 minute teen `n lae temperatuur kook, en af en toe roer. Wanneer die kerrie gereed is, sal dit dik wees om `n film op die rug van jou lepel te vorm wat stadig sal drup wanneer jy dit onderdompel en dit uit die sous onttrek.
8
Verwyder die lourierblare en kaneelstokkies en gooi dit weg.
9
Verdeel die kerrie in drie houers en verkoel dit. Alternatiewelik kan jy die kerrie in drie resealable plastieksakke verdeel en dit vries.
wenke
- Die vars kerriesous sal vir 2 tot 3 dae in die yskas gehou word. Hulle kan die bevrore kerrie vir tot 3 maande hou.
- Gebruik klapperolie as `n alternatief vir grondboontjiebotter om `n effens ander geur te verkry.
waarskuwings
- Probeer die kerrie wanneer jy dit verhit. Die geur sal tydens die bergingsproses toeneem, sodat jy dalk die ander speserye van jou resep moet aanpas.
Dinge wat jy nodig het
- Voedselverwerker of blender
- Non-stick kookpot
- Houtlepel
- Gekoelde houers of resealable plastieksakke om te vries.
Deel op sosiale netwerke:
Verwante
- Hoe om rys pilaf vegan te maak
- Hoe maak jy gemmer chutney (Allam Pachadi)
- Hoe om veganistiese room of tamatiesop te maak
- Hoe om vegetariese grootmaat te maak
- Hoe om garnersop te maak
- Hoe maak jy `n pittige klappersop vir streng vegetariërs
- Hoe om vegaanse tortillasop te maak
- Hoe om veganiese sushi te maak
- Hoe om `n grondboontjiesous en veganiese gemmer te maak
- Hoe om veganistiese groente te maak
- Hoe om chaufa rys met garnale te berei
- Hoe om te berei dal
- Hoe berei jy Dal Makhani
- Hoe om sappe wat ryk is aan proteïene voor te berei
- Hoe om kerriepasta te berei
- Hoe om `n soet uysous te berei
- Hoe om `n Bouillabaise-sop in veganistiese style te berei
- Hoe om `n Italiaanse Veganiese sop te berei
- Hoe groente kerrie berei
- Hoe om lollipop te berei
- Hoe om duisend eilandversiering voor te berei