Hoe om kaassous te maak

Hierdie sous met romerige wit kaas kan jou meer smaak gee en die geur van jou gunsteling geregte en groente verbeter. Hier vind u `n resep vir kaassous.

2

Roer die koringmeel met die gesmelte botter. Gaan voort totdat die meel heeltemal met die botter gemeng is om seker te maak dat die mielie smaak verdwyn het. Maak seker dat die mengsel op lae hitte gehou word. Moenie dat dit goue word nie.

3

Voeg koue melk by die mengsel in die pot. Klop stadig en voortdurend totdat die mengsel simmereer.

4

Skakel die hitte af en bly 5 tot 10 minute meer klop. Die sous moet met `n dik en gladde tekstuur wees.

5

Geur die sous met neutmuskaat, sout en peper. As jy wil, kan jy ook gekapte uie, naeltjies of `n lourierblaar byvoeg, maar maak seker dat jy die speserye spoel voordat jy die kaas byvoeg.

6

Laat die sous op lae hitte vir nog 10 minute en roer voortdurend. Hoe meer geduldig jy klop en laat die sous kook, die tekstuur sal beter word.

7

Plaas die gerasperde kaas in `n aparte bak en druk `n bietjie suurlemoensap daaroor. `N suur bestanddeel soos wyn of suurlemoensap verseker dat die kaas nie veselagtig word nie.

8

Voeg die gerasperde kaas by die pot. Meng goed. Maak seker die hitte van die stoof is so laag as moontlik. Jy kan ook die vuur uitsteek en die reswarmte die smeltproses van die kaas voltooi.

9

Roer voortdurend vir 5 minute totdat die tekstuur van die mengsel `n gladde sous word.

10

Verwyder die pot uit die vuur en dien dadelik.