dmylogi.ru

Hoe om sous vir enchiladas te maak

Die enchiladas is tortillas wat met vulsel gerol is. Om hulle te bedien, word hulle gewoonlik vergesel van `n sous met `n akkoordgeur om die skottel te voltooi. Hier is `n paar opsies vir die soorte sous wat tipies in enchiladas voorkom.

bestanddele

Eenvoudige sous van enchiladas

  • 1 bar / 1/2 koppie botter of margarien
  • 3 eetlepel meel
  • 1 koppie water
  • 1/4 koppie gemaalde brandrissiepoeier
  • 3 teelepels gemaalde komyn

Tomatillo-sous vir enchiladas

  • 2 knoffelhuisies
  • 2-4 Serrano Chiles
  • 2lb / 1 kg groen tamaties (tamatiepille) - verwyder die skulpe
  • 1 kwartie ui, gekap
  • 1/2 koppie gekapte koriander (vars koljander)
  • 1 koppie hoender of groentebouillon
  • 1 eetlepel olie

Romige tamatiesous vir enchiladas

  • 10 ryp tamaties, geskil, saadloos
  • 1 klein ui, gekap
  • 1-2 groen of rooi chilies, sonder sade en gekap
  • 1 knoffelhuisie van gebreekte knoffel
  • sout
  • `N knippie suiker
  • 1-2 eetlepels tamatiepuree
  • 30g / 1oz botter of margarien
  • 2 eiers
  • 225ml / 8fl oz dubbele room

Veganroosous vir Enchiladas

  • 3 eetlepels olyfolie
  • 1 eetlepel meel
  • 1/4 koppie chili poeier
  • 2 koppies groentebottel
  • 1 8 oz / 237ml blik tamatiepasta
  • 1/2 teelepel gemaalde komyn
  • 1 teelepel gedroogde oregano

Metode 1
Eenvoudige sous vir enchiladas

Prent getiteld Make Enchilada Saus Stap 1
1
Smelt die botter of margarien in `n kastrol oor medium hitte.
  • Prent getiteld Make Enchilada Saus Stap 2
    2
    Voeg die meel by. Met drie eetlepels is genoeg, maar jy kan `n bietjie meer byvoeg om `n los pasta te maak as jy verkies.
  • Prent getiteld Make Enchilada Saus Stap 3
    3
    Voeg 1 koppie water by die meel. Voeg ook gemaalde chili poeier en gemaalde komyn by.
  • Prent getiteld Make Enchilada Saus Stap 4
    4
    Laat dit oor lae hitte kook, lank genoeg om die sous te verdik. As die sous te dik lyk, voeg meer water by.
  • Prent getiteld Make Enchilada Saus Stap 5
    5
    Wanneer die sous smaak en van `n konsekwentheid wat jou behaag, gooi die sous op die tortillas wat gerol en gevul is. Jy kan ook hierdie sous gebruik met enige ander Meksikaanse gereg wat jy wil.
  • Metode 2
    Tomatillo-sous (groen tamatie) vir enchiladas

    Prent getiteld Make Enchilada Sous Stap 6
    1
    Sit `n pot met water en laat dit kook. Voeg knoffelhuisies en knoffels by.
  • Prent getiteld Make Enchilada Saus Stap 7
    2
    Voeg die tamatiepille vyf minute later by. Kook vir nog 5 minute, verwyder dan van hitte en dreineer.
  • Prent getiteld Make Enchilada Sous Stap 8
    3
    Plaas gekookte tamaties, knoffel en chilies in blender. Voeg `n kwartie vars ui en koriander by. Meng kortliks - die koriander moet nog sigbaar wees en baie fyn gemaal word.
  • Prent getiteld Make Enchilada Saus Stap 9
    4
    Voeg die koppie sous by.
  • Prent getiteld Make Enchilada Saus Stap 10
    5
    Giet die puree in `n klein pannetjie. Soteer die puree. Voeg sout by om te smaak na smaak.
  • Prent getiteld Make Enchilada Saus Stap 11
    6
    Verlaag die vuur. Laat kook vir 10 minute onbedek.
  • Voeg meer sous by indien die sous te dik lyk.
  • Prent getiteld Make Enchilada Saus Stap 12
    7
    Verwyder uit die vuur. Giet die warm sous oor die enchiladas wat reeds gerol en met die vulling. As jy wil, kan jy room of vars kaas by die bokant van die sous voeg.
  • Metode 3
    Romige tamatiesous vir enchiladas

    Hierdie sous is ideaal vir geregte met gebakte enchiladas. Sy romerige tekstuur sal goed op die enchiladas gebak word.

    Prent getiteld Make Enchilada Saus Stap 13
    1
    Voeg gekapte tamaties, uie, chilies, knoffel, sout, suiker en tamatiepuree by `n blender of voedselverwerker. Mash tot glad.
  • Prent getiteld Make Enchilada Sous Stap 14
    2
    Smelt die botter of margarien in `n groot pannetjie. Voeg die puree by die warm botter en kook vir lae hitte vir 5 minute. Verwyder uit die vuur tydelik.
  • Prent getiteld Make Enchilada Saus Stap 15
    3
    Klits die eiers en room in `n klein bak. Meng goed.
  • Prent getiteld Make Enchilada Saus Stap 16
    4
    Voeg `n lepel van die warm mos by die eier en na die roommengsel. Meng vinnig om te verhoed dat eiers kook.
  • Prent getiteld Make Enchilada Saus Stap 17
    5
    Giet die mengsel van eier en room in die res van die puree. Meng goed.
  • Prent getiteld Make Enchilada Saus Stap 18
    6
    Keer die puree terug na `n lae hitte. Bietjie vir bietjie, roer voortdurend. Die mengsel sal geleidelik verdik. Moenie dit laat kook nie.
  • Prent getiteld Make Enchilada Saus Stap 19
    7
    Verdeel die sous. Voeg `n kwart van die sous by vir die enchiladavulling (soos vleis en gebakte paprika) en roer. Gooi die res van die sous oor die enchiladas nadat hulle op `n skinkbord geplaas is, en voordat die enchiladas gebak word. As jy borrels in die sous sien, is die bord gereed om te dien.
  • Metode 4
    Veganroosous vir Enchiladas

    Die enchilada rooi sous het `n basis van tamatiepasta en chili poeier. As jy `n minder pittige sous wil maak, gebruik minder chili poeier.

    Prent getiteld Make Enchilada Saus Stap 20
    1
    Verhit olyfolie in `n nonstick-pannetjie tot blink.
  • Prent getiteld Make Enchilada Saus Stap 21
    2
    Voeg die meel by en kook vir `n minuut en roer voortdurend met `n houtlepel.
  • Prent getiteld Make Enchilada Saus Stap 22
    3
    Voeg die chili poeier by en kook vir `n ekstra minuut.
  • Prent getiteld Make Enchilada Saus Stap 23
    4
    Giet die groentesoda en die tamatiepasta.
  • Prent getiteld Make Enchilada Saus Stap 24
    5
    Sprinkel die sous met komyn en oregano en roer goed om al die bestanddele te kombineer.
  • Prent getiteld Make Enchilada Saus Stap 25
    6
    Laat die sous op lae hitte. Kook die sous vir 15 minute en roer af en toe met `n houtlepel.
  • Prent getiteld Make Enchilada Saus Stap 26
    7
    Verwyder die sous uit die vuur. Gebruik dit ook in u resep of plaas dit in `n lugdigte houer om dit te stoor.
  • Prent getiteld Make Enchilada Saus Finaal
    8
    Gedoen.
  • wenke

    • Daar is baie spesies chili pepers en beskikbaarheid kan wissel afhangende van waar jy woon. In die algemeen, hoe kleiner die chili, hoe warmer dit is. Die toestande van die gewas beïnvloed ook die warmheid van `n chili.
    • Die rooi chiles is die ryp groen chiles. Die kleur rooi beteken nie dit is pittig nie.

    Dinge wat jy nodig het

    • Vuurpot of ander kombuisgereedskap
    • Houtlepel
    • Snyplank en mes
    • Blender of voedselverwerker
    • Ander items wat in die verskillende metodes gespesifiseer word
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om Tex Mex-stylkaas enchiladas te maakHoe om Tex Mex-stylkaas enchiladas te maak
    Hoe om groen enchiladas te maakHoe om groen enchiladas te maak
    Hoe om enchiladas te maakHoe om enchiladas te maak
    Hoe om hoender enchiladas te maakHoe om hoender enchiladas te maak
    Hoe maak jy pico de galloHoe maak jy pico de gallo
    Hoe om Teriyaki-sous te maakHoe om Teriyaki-sous te maak
    Hoe om braaisous te maakHoe om braaisous te maak
    Hoe om soet en suur sous te maakHoe om soet en suur sous te maak
    Hoe om braaisous te maak (bittersoet en `n bietjie pittig)Hoe om braaisous te maak (bittersoet en `n bietjie pittig)
    Hoe om sous vir pasta te maakHoe om sous vir pasta te maak
    » » Hoe om sous vir enchiladas te maak
    © 2021 dmylogi.ru