Hoe om vegaanse tortillasop te maak

Geniet `n ontploffing van Suidwes-geur wanneer jy hierdie sop vol smaak voorberei. Die tofu vervang die tradisionele hoender en skep `n oorvloedige tekstuur aan die sop.

conținut

Bestanddele
Stappe
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

porsies: 8

3 wye chiles gedroog, geroosterd, gekap en gekap
15 oz. (427 g) tamaties geroosterd in blokkies, sonder dreinering
2 eetlepels (30 ml) plus 2 teelepels (10 ml) canola-olie of olyfolie, verdeel
1 medium ui, geskil en in 1/4 gesny" dik
3 knoffelhuisies, geskil
4 koppies (1 liter) veganiese groentebouillon
4 koppies (1 liter) water
14 oz. (398 g) ekstra sojabone, gedreineer, gedroog met `n handdoek en in 1/2 gesny"kubus
4 koppies (114 g) vars spinasie, in stukke gekap
1/4 teelepel sout
1 avokado, saadlose, geskil en in 1/4 gesny" kubus
2 koppies (77 g) Veganiese Tortilla-skyfies, in stukkies gebreek
3/4 koppie (21 g) Vegan Meksikaanse kaas, gerasper

stappe

Prent getiteld Maak Vegan Tortillasop Stap 1

Spuit breë chilies en blokkies tamaties in `n blender of voedselverwerker en sit eenkant.

Prent getiteld Maak Vegan Tortilla Sop Stap 2

Verhit 2 eetlepels (30 ml) olyfolie in `n gietysterpot oor medium hitte.

Prent getiteld Maak Vegan Tortillasop Stap 3

Voeg uie en knoffel by en kook, roer gereeld met `n lepellepel, 5 tot 10 minute of tot goudbruin. Hierdie proses sal u help om die olie met die geure van die aromatiese bestanddele te bevrug.

Prent getiteld Maak Vegan Tortillasop Stap 4

Verwyder die ui en knoffel uit die gietysterpot met jou gesplete lepel. Hou die pot oor medium hitte bo-op die stoof.

Prent getiteld Maak Vegan Tortillasop Stap 5

Voeg die ui en knoffel by die blender of voedselverwerker saam met die mengsel van chili en tamatie wat jy voorberei het.

Prent getiteld Maak Vegan Tortillasop Stap 6

Meng al die bestanddele totdat dit sag is.

Prent getiteld Maak Vegan Tortillasop Stap 7

Voeg die mengsel by die gietysterpot wat jy warm gehou het.

Prent getiteld Maak Vegan Tortillasop Stap 8

Verwyder die mengsel voortdurend vir 5 minute of tot die konsekwentheid van tamatiepasta.

Prent getiteld Maak Vegan Tortilla Sop Stap 9

Voeg die groentesoda en water by die gietysterpot.

Prent getiteld Maak Vegan Tortilla Sop Stap 10

Laat die vloeistof kook en dan die hitte verminder, en prut.

Prent getiteld Maak Vegan Tortillasop Stap 11

Verhit die twee teelepels (10 ml) olyfolie wat oor `n medium hitte in `n nonstick-koekie oorgebly het.

Prent getiteld Maak Vegan Tortilla Sop Stap 12

Voeg die tofu en saut by, roer gereeld vir 6 tot 8 minute of tot die tofu begin bruin.

Prent getiteld Maak Vegan Tortillasop Stap 13

Voeg die tofu by die sop en kook 30 minute lank al die bestanddele oor lae hitte met die pot wat ontbloot is.

Prent getiteld Maak Vegan Tortillasop Stap 14

Voeg die spinasie en sout by die sop en kook vir `n paar sekondes totdat die spinasie verdor.

Prent getiteld Maak Vegan Tortilla Sop Stap 15

Sit die sop in die bakkies uit en versier met die avokado, tortillaskyfies en vegankaas.

Prent getiteld Maak Vegan Tortillasop Intro

Bedien.

wenke

Jy kan gedroogde chilies in die groentegebied in groot supermarkte vind, of jy kan dit van `n aanlynverskaffer bestel.
Om die wye chiles te rooster, hou hulle oor medium hitte deur middel van metaalklemme. Roosterbrood elke kant van die pepers tot geurig. Wanneer hulle afgekoel het, verwyder die sade en kap hulle om by die resep te voeg.