Hoe om Thai-roomys te maak

Thai-tee is oorspronklik `n swart tee uit Thailand. Dit word gewoonlik versoet, gemeng met melk en op ys gedien. Daar is baie maniere om Thaise ys te berei, insluitend `n weergawe wat geskik is vir vegane. Wat jy ookal kies, jy sal dit liefhê!

conținut

Bestanddele
Konvensionele thai-ystee
Thai roomys in die styl van restaurante
Thaise ys-tee geskik vir vegane
Individuele thai-ystee
Stappe
Metode 1berei konvensionele thai-ystee voor
Metode 2berei thai-ystee in die styl van restaurante
Metode 3berei thai-ys tee vir vegane
Metode 4berei individuele thai-aartappel voor
Wenke
Dinge wat jy nodig het
Konvensionele thai-ystee
Thai roomys in die styl van restaurante
Thaise ys-tee geskik vir vegane
Individuele thai-ystee

bestanddele

Konvensionele Thai-ystee

¾ koppie (3 oz of 20 g) swart teeblare
6 koppies (1.5 L) kookwater
½ koppie (120 g) wit suiker
½ koppie (120 ml) versoetde gekondenseerde melk
1 koppie (240 ml) verdampte melk, heelmelk, halfmelk en die helfte van room of klappermelk
steranis, gemaalde tamarind en kardemom na smaak
ys om te dien

Vir 6 persone

Thai roomys in die styl van restaurante

4 koppies (1 liter) water
4 sakke organiese swart tee
¾ koppie (150 g) gegranuleerde suiker
2 ster anise
1 grond groen kardemom pod
2 heel naeltjies
1 koppie (240 ml) volmelk, halfmelk en halwe room, klappermelk of versoetde gekondenseerde melk
ys om te dien

Vir 4 persone

Thaise ys-tee geskik vir vegane

4 koppies (1 liter) van gefilterde water
2 eet lepels (4 g) swart tee in stringe
¼ koppie (60 ml) esdoornstroop of agave-heuning
¼ koppie (60 g) lig, gedruk, muscovado suiker (of organiese blonde suiker of klappersuiker)
1 teelepel suiwer vanielje-uittreksel
1 blikkie 400 ml (14 oz) ligte klappermelk (of vanielje-geurige amandelmelk of rysmelk of enige ander nie-suiwelmelk)
ys om te dien

Vir 4 persone

Individuele Thai-ystee

1 eetlepel (2 g) swart tee in stringe
1 koppie (240 ml) kookwater
2 teelepels versoete gekondenseerde melk
2 teelepels verdampte melk (plus `n bykomende bedrag vir die dekking)
2 teelepels suiker
ys om te dien

Vir 1 persoon

stappe

Metode 1
Berei konvensionele Thai-ystee voor

Prent getiteld Maak Thai Iced Tea Stap 1

Laat die tee binne 5 minute in infusie. Vul `n pan met kookwater en voeg die teeblare by. Bedek die pan en laat die tee binne 5 minute in die infusie.

As jy `n meer tradisionele tee wil hê, gebruik Thai swart teeblare.

Prent getiteld Maak Thai Iced Tea Step 2

Smeer die blare. As jy `n infuser gebruik het, verwyder dit eenvoudig. As jy tee in strande gebruik het, gooi dit in `n aparte pan deur `n fyn maas sif en gooi die blare weg.

Prent getiteld Maak Thai Iced Tea Step 3

Voeg die suiker by en dan die gekondenseerde melk. Voeg eers die suiker by en meng tot dit oplos. Voeg dan die gekondenseerde melk by.

Prent getiteld Maak Thai Iced Tea Step 4

Laat die tee afkoel totdat dit kamertemperatuur bereik of totdat dit selfs kouer is. As jy haastig is, kan jy die pan in `n ysbad sit. Vul net `n wasbak met ys, plaas die pan binne en roer die tee met `n klits terwyl dit afkoel.

Prent getiteld Maak Thai Iced Tea Step 5

Giet die tee in glase met ys. Vul 6 glase met ys, voeg dan die tee by elk van hulle om ¾ van hul kapasiteit te voltooi.

As jy minder hoeveelheid benodig, gooi die res van die tee in `n pot en gooi dit in die yskas.

Prent getiteld Maak Thai Iced Tea Stap 6

Vul die glase bo-op met die melk wat jy verkies. Verdampte melk is die een wat die meeste gebruik word, maar jy kan ook heelmelk, halfmelk en halwe room of klappermelk gebruik.

Metode 2
Berei Thai-ystee in die styl van restaurante

Prent getiteld Maak Thai Iced Tea Step 7

Kook 4 koppies (1 L) water oor medium hitte. Vul `n kastrol met 4 koppies (1 L) water, lig die hitte en bring dit teen die kookpunt by medium temperatuur. Vir die beste resultate, gebruik gefilterde water.

Prent getiteld Maak Thai Iced Tea Step 8

Voeg die teesakkies, suiker en speserye by - roer om die bestanddele te integreer en laat dit vir 3 minute kook. Sodra die water die kookpunt bereik, moet jy voeg 4 sakke van organiese swart tee, ¾ koppie (150 g) griessuiker, 2 steranys, groen kardemom pod 1 en 2 heel naeltjies grond. Roer die mengsel totdat die suiker oplos. Laat dit dan oor medium hitte kook vir 3 minute.

Prent getiteld Maak Thai Iced Tea Step 9

Verwyder die pan uit die kombuis met die deksel aan en laat die tee in die infusie vir minstens 30 minute. Dit lyk dalk of jy `n baie sterk tee gaan kry - dis presies wat jy soek. Onthou dat jy ys en melk byvoeg, wat dit baie sal verdun.

Hoe langer jy die tee in infusie verlaat, hoe meer sal dit wees. Om `n beter smaak te verkry, laat dit 2 uur lank in infusie.

Prent getiteld Maak Thai Iced Tea Step 10

Laat dit afkoel en verwyder die teesakke en speserye. Dit het waarskynlik al afgekoel terwyl dit in die infusie was. Indien nie, plaas die pan in die yskas om vinniger af te koel.

Jy sal nie meer die speserye nodig hê nie, so jy kan hulle weggooi.

Prent getiteld Maak Thai Iced Tea Step 11

Gooi die tee oor `n lang glas met ys en voeg die melk of room van jou keuse by. Vul `n lang glas met ys en gooi die tee om ¾ van sy totale kapasiteit te voltooi. Vul dit bo-op met 2 of 3 eetlepels (30 tot 45 ml) volmelk, die helfte van die room en die helfte melk, klappermelk of versoetde gekondenseerde melk.

Enige tee kan in die yskas gestoor word.

Metode 3
Berei Thai-ys tee vir vegane

Prent getiteld Maak Thai Iced Tea Step 12

Kook die water. Vul `n groot kastrol met 4 koppies (1 liter) van gefilterde water. Plaas die pan op die stoof, lig die vuur en wag tot dit `n kookpunt bereik teen medium temperatuur.

Prent getiteld Maak Thai Iced Tea Step 13

Verwyder die pan uit die brander met die deksel op, voeg die tee by en laat dit vir 5 minute toedien. As jy `n meer tradisionele tee wil hê, kan jy `n mengsel van oorspronklike Thai-tee gebruik. Dit word egter aanbeveel om die bestanddele te kontroleer, aangesien sommige mengsels van Thaise tee geel en oranje tintjies bevat wat dit tipiese oranje kleur gee. Ongelukkig is nie al hierdie kleurstowwe organies nie.

Prent getiteld Maak Thai Iced Tea Step 14

Giet die tee in `n groot kruik deur `n fyn maas sif. Voeg dan die aartappelstroop, suiker en vanielje-uittreksel by. Beweeg die tee met `n langhandige lepel of klits totdat die suiker oplos en smaak dit dan.

As jy nie esdoornstroop kry nie, kan jy eerder agave stroop gebruik.

As jy nie suiker bevat nie, kan jy organiese blonde suiker of klappersuiker gebruik.

As jy `n mengsel van oorspronklike Thai-tee gebruik, wat ander geure sal verskaf, kan jy die vanielje-uittreksel en die esdoornstroop uitlaat.

Prent getiteld Maak Thai Iced Tea Stap 15

Laat die tee vir 2 tot 3 uur in die yskas afkoel voordat dit op ys gegooi word. Sodra die tee koud is, moet jy dit in jou ys gevul word totdat dit die totale kapasiteit bereik.

Prent getiteld Maak Thai Iced Tea Step 16

Vul die glas bo-op met `n bietjie klappermelk en bedien dit. As jy nie het of as jy nie klappermelk hou nie, kan jy `n ander soort nie-melkmelk gebruik. Amandelmelk met vanille-geur en rysmelk is uitstekende alternatiewe!

Metode 4
Berei individuele Thai-aartappel voor

Prent getiteld Maak Thai Iced Tea Stap 17

Laat die tee in 1 ml koppie (240 ml) kookwater vir 2 of 3 minute. Sit 1 eetlepel (2 g) swart tee in strande in `n bak en gooi 1 koppie (240 ml) kookwater. Laat dit binne 2 of 3 minute in infusie.

Vir die beste resultate, gebruik gefilterde water.
Om die oorspronklike geur te kry, gebruik Thai swart tee. As jy dit nie kry nie, sal die gewone swart tee ook werk.

Prent getiteld Maak Thai Iced Tea Step 18

Gooi die tee in `n ander bak deur `n fyn maas sif. As jy klaar is, gooi die lakens weg. As jy `n teefsel wil gebruik, moet jy net die filter verwyder.

Prent getiteld Maak Thai Iced Tea Step 19

Voeg 2 teelepels suiker en 2 teelepels gekondenseerde melk in. Voeg eers die suiker by en roer goed totdat dit oplos. Voeg dan die gekondenseerde melk by.

Prent getiteld Maak Thai Iced Tea Step 20

Laat die tee afkoel en gooi dit in `n lang glas vol ys. Maak seker dat jy die spasie in die glas vir die verdampte melk laat!

Prent getiteld Maak Thai Iced Tea Step 21

Gooi 2 teelepels verdampte melk bo-op die tee en bedien. As jy nie melk verdamp het nie, kan jy ook kokosmelk of halfmelk en halwe room gebruik.

wenke

Swart tee moet redelik sterk wees, aangesien dit dan met melk of room verdun word. In plaas daarvan om jou eie tee in strande te laat, kan jy teesakkies gebruik.
As jy `n gesonder alternatief verkies, gebruik volmelk in plaas van versoetde gekondenseerde melk.
Jy kan die tee nog een keer beweeg, maar daardie marmerende voorkoms is deel van die aanbieding.
Berei `n goeie hoeveelheid swart tee voor en hou dit vir `n week in die yskas. Elke keer as jy `n Thaise ijsthee wil hê, dien dit op ys met `n bietjie verdampte melk.
Hoe sterker die tee basis, hoe beter. Onthou dat dit uiteindelik met melk en ys verdun sal word.
Vir `n meer tradisionele geur, gebruik Thai swart tee. As jy dit nie kan vind nie, kan jy eerder die gewone tee gebruik.