Hoe om gebraaide mieliekoeke te maak

Gebraaide koringkoeke, baie crunchy en lekker, kan bedien word met soetrissiesous of as `n bykosbegeleiding. In hierdie artikel het jy twee resepte om van te kies, gebraaide mieliekoeke met bietjie olie in die pan en mieliekoeke in volop olie gebraai, maar jy kan ook probeer om die twee weergawes te maak om te besluit watter een jy die meeste hou. Hierdie resep is ideaal vir `n vinnige middagete of lekkergoed op een van daardie sondae van rus, waarin ons niks wil doen nie, vir `n ligte aandete of vir enige ander tyd wanneer u van gebraaide mieliekoeke wil geniet. Lees die metode wat u verkies om van hierdie artikel te begin.

conținut

Bestanddele
Gebraaide mieliekoeke met bietjie olie in die pan
Koringkoeke in groot olie gebraai
Stappe
Metode 1gebraaide mieliekoeke met bietjie olie in die pan
Metode 2koringkoeke in groot olie gebraai
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

bestanddele

Gebraaide mieliekoeke met bietjie olie in die pan

90 g (3 1/8 oz) koringmeel
60 g (2 1/8 oz) gewone meel
¼ teelepel bakpoeier
½ teelepel sout
1 teelepel gemaalde koljander
½ teelepel gemaalde komyn
1 eier, liggies geslaan
`N Paar druppels suurlemoensap
350 g (12 1/2 oz) suikermielies
4 grasuie in baie dun stroke gesny
3 eetlepels gekapte koljander
1 klein bak soetrissiesous, om te dien
100 ml (3 1/3 oz) olie vir braai
120 ml (4 1/4 oz) water

Koringkoeke in groot olie gebraai

3/4 van `n koppie meelblom
1 eetlepel suiker
1 teelepel bakpoeier
2 eiers
1 / 2-3 / 4 van `n koppie melk
1 teelepel sout
1/2 teelepel cayennepeper
4 koppies koringkorrels
3 teelepels gekapte ui
Canola-olie vir braai
Grondsuiker
Esdoornstroop

stappe

Metode 1
Gebraaide mieliekoeke met bietjie olie in die pan

Prent getiteld Maak Corn Fritters Stap 1

Sif die maïsmeel, die gewone meel, die bakpoeier, die sout, die grondkoriander en die gemaalde komyn in `n bak. Om dit te doen, plaas die bestanddele in `n sif, oor `n bak, en versigtig die hele onderkant van die sif so dat die bestanddele in die bak val. Hierdie resep is ontwerp om 4 porsies te kry, of sowat 24 gebraaide mieliekoeke.

Prent getiteld Maak Corn Fritters Stap 2

Voeg die eier by. Voeg `n eier by die mengsel en klop dit dan saam met die ander bestanddele. Dit is die eerste stap om die deeg voor te berei.

Prent getiteld Maak Corn Fritters Stap 3

Voeg `n paar druppels suurlemoensap en water by. Druk `n blaar suurlemoen oor die mengsel en voeg dan die water by. As die mengsel nog te dik is, kan jy `n bietjie water byvoeg om dit meer vloeistof te maak.

Prent getiteld Maak Corn Fritters Stap 4

Voeg die soetmielies, grasuie en gekapte koriander by die deeg. Dit is die laaste bestanddele wat jy nodig het vir die deeg.

Prent getiteld Maak Corn Fritters Stap 5

Meng al die bestanddele goed. Gebruik `n blender om al die bestanddele goed te meng. Die resultaat moet nie te dik wees nie, maar effens vloeistof. As dit lyk dik en jy sien knoppies, kan jy `n bietjie meer water byvoeg.

Prent getiteld Maak Corn Fritters Stap 6

Verhit die olie. Verhit die olie oor medium-hoë hitte in `n braaipan. Laat dit hitte vir minstens een minuut.

Prent getiteld Maak Corn Fritters Stap 7

Kook die mieliekoeke. Wanneer die olie warm is, voeg 2 eetlepels van die mengsel vir elke koek by en plat die deeg met die onderkant van `n lepel. Op hierdie manier sal die mieliekoeke in die vorm van pannekoeke (pannekoeke) wees. Wees net versigtig wanneer die olie spring wanneer jy die deeg uit die koeke gooi.

Prent getiteld Maak Corn Fritters Stap 8

Braai elke mieliekoek vir ongeveer 2 of 3 minute aan die eerste kant voordat jy dit oorskakel. Braai die koeke tot goudbruin aan weerskante.

Prent getiteld Maak Corn Fritters Stap 9

Dreineer die gebraaide mieliekoeke. As jy die koeke gebraai het, gebruik `n pannetjie om dit uit die pan te verwyder en verwyder die oortollige olie met papierhanddoeke.

Prent getiteld Maak Corn Fritters Stap 10

Bedien die gebraaide mieliekoeke. Bedien met chili sous en garnering met koriander of pietersielie. U kan ook hierdie heerlike resep geniet soos u wil. Hierdie gebraaide mieliekoeke is perfek vir ontbyt of as `n aperitief op enige tyd van die dag.

As hierdie resep te ingewikkeld is, maar jy hou van die metode, kan jy in die pan gebraaide koringkoeke maak met slegs die volgende bestanddele:

15,25 ounces (ongeveer 430 g) koringpitte

2 eiers

2 eetlepels meel

sout

peper

2 teelepels groente-olie

Metode 2
Koringkoeke in groot olie gebraai

Prent getiteld Maak Corn Fritters Stap 11

Meng die meel, suiker en bakpoeier. Plaas hierdie bestanddele in `n groot bak en roer die mengsel totdat dit homogeen is. As jy die mengsel klop, sal die resultaat beter wees. Hierdie resep is ontwerp om 6 porsies te kry, of ongeveer 36 gebraaide mieliekoeke.

Prent getiteld Maak Corn Fritters Stap 12

Voeg die eiers, melk, sout en cayennepeper by. Sodra jy die eerste bestanddele goed gemeng het, moet jy laasgenoemde voeg en die mengsel weer roer totdat dit weer eens homogeen is.

Prent getiteld Maak Corn Fritters Stap 13

Voeg die mielies en die lente-ui by die deeg. Jy kan ingemaakte koring of vars koring gebruik van `n gekookte kolf. Gebruik nou `n lepel om hierdie bestanddele goed met die deeg te meng. Die mengsel hoef nie heeltemal homogeen te wees nie, aangesien dit melk bevat. As jy sien dat daar te veel klonte is, voeg `n bietjie meer melk by om dit te verdun.

Prent getiteld Maak Corn Fritters Stap 14

Verhit 7 tot 10 cm canola olie in `n pot by 365 grade. Gebruik `n termometer om te verhoed dat die olie verhit word bo die aangeduide temperatuur, want as dit gebeur, sal die koeke vinnig brand. Jy kan begin om die olie te verhit terwyl jy die deeg maak om tyd te bespaar, aangesien dit `n rukkie sal neem om die regte temperatuur te bereik.

Prent getiteld Maak Corn Fritters Stap 15

Giet verskeie eetlepels deeg oor die olie. Jy kan `n lepel gebruik om koekies of `n gewone skinkbord te maak. Wanneer jy die deeg oor die olie gooi, moet dit uitbrei sonder om die grootte van `n tafeltennisbal te oorskry. Sodra jy `n lepel deeg geneem het, gooi dit oor die olie. Jy kan al die eetlepels deeg wat in die pot pas, gooi sonder om `n paar koeke met ander te oorvleuel.

Prent getiteld Maak Corn Fritters Stap 16

Braai elke eetlepel deeg tot bruin aan weerskante. Wag vir die deeglepel om vir 2-3 minute af te koel op die eerste kant voordat dit oorgedra word, en laat dit eweredig bruin. Jy moet die koeke kyk terwyl jy dit braai om seker te maak dat hulle nie brand nie.

Prent getiteld Maak Corn Fritters Stap 17

Dreineer die gebraaide koeke met papierhanddoeke. Gebruik `n skuimer om die gebraaide oliekoeke te verwyder, skud hulle om oortollige olie te verwyder en plaas dit op `n bord bedek met papierhanddoeke.

Prent getiteld Maak Corn Fritters Stap 18

Bedien hulle Jy kan hierdie lekker gebraaide mieliekoeke alleen geniet, besprinkel met `n lepel versiersuiker of gedompel met `n spat maple siroop. Geniet dit vir ontbyt of vir `n aperitief op enige tyd van die dag.

wenke

U kan ingemaakte koring vir gekookte en bevrore mielies of vir vars mielies vervang en omgekeerd.

waarskuwings

Wees baie versigtig wanneer jy warm olie gebruik - moenie jou oë vir `n oomblik afneem nie. Maak seker dat jy wegbly van die area waar jy kinders en troeteldiere kook.