Hoe om `n gebraaide vleis te maak

Geroosterde vleis het een van die gunsteling aktiwiteite geword vir diegene wat `n aangename oomblik met familie of vriende wil deel. Dit is reeds `n tradisie om `n spoeg te versamel om die ritueel te geniet wat plaasvind wanneer die vleis gebraai word. Met hierdie gids sal jy ontdek hoe om lekker gebraaide vleis voor te berei en die applous van al die diners te neem.

conținut

Stappe
Metode 1maak gereed om te begin rooster
Metode 2begin braai
Wenke
Waarskuwings

stappe

Metode 1
Maak gereed om te begin rooster

Prent getiteld koop vleis 2 (`n hande aan proses)

Koop die vleis. Daar is verskillende snye vleis wat bevorderlik is vir die bereiking van `n goeie resultaat. Die aanbevole snye van beesvleis is dié waarvan die spiere nie baie uitgeoefen word nie, want anders kan dit `n harde en bietjie lekker vleis wees. Jy kan kies uit die kruisbiefstuk, die ribbakkie, die vakuum en die maag. Gaan voort en probeer ander geure van vleis behalwe die entstof, soos vark of lam.

IMG_1082.jpg" klas ="beeld ligkas">

Marina die vleis. Jy kan kies om net die vleis te sout, of marineer dit met verskillende geure en aromas. Marinerende vleis kan die verskil maak tussen net lekker vleis en heerlike rosbief. Hoe langer jy verlaat om die vleis te marineer, hoe beter sal jy kry. Die beste tyd is tussen 2 en 4 uur. Vir die beste resultate, sit jou vleis van die vorige nag af, maar onthou om dit in die yskas te marineer. Sommige opsies vir marinering is:

Gemarineer met suurlemoensap en sout. Hierdie opsie is baie goed, veral as jy weet dat die vleis van uitstekende gehalte is. Maak die vleis van die pakkie oop, gooi dit suurlemoen met `n sap en sout (maak dit sny gesny) en sit dit in `n houer met deksel.

Gemarineer met suurlemoensap en `n poeier van speserye. Doen dieselfde proses, maar in plaas van sout, voeg `n poeier van grond speserye by (daar is baie beskikbaar in supermarkte en slagters).

Gemarineer met A1 sous. Dit is `n tamatiesous wat die vleis `n sappigheidseffek gee, asook die smaak daarvan. Voeg die sous by elke stuk en versprei dit met `n lepel. As jy hierdie metode gebruik, dreineer die oortollige sous wanneer jy die vleis op die rooster sit.

Prent getiteld Summer Kitchen Gas Grill Works

Lig die rooster. Afhangende van die tipe rooster wat jy gebruik, sal dit die tyd wees wat jy nodig het om dit gereed te maak om te rooster.

Die gasroosters benodig slegs `n paar minute om die optimale temperatuur te kry.

Die houtskoolroosters of brandhout benodig meer tyd om te ontbrand en die regte temperatuur te bereik. Maak `n piramide met vuurmaakhout of houtskool wat `n holte in die middel laat om goeie lugsirkulasie te verseker. Dit sal help om die vuur langer te laat brand. Vir sommige kan dit moeilik wees om die vuur aan te steek, hulp met papier of droë takke in die gat wat jy voorheen gemaak het, verlig. Alles is `n saak van die praktyk.

Metode 2
Begin braai

Kry die optimale temperatuur. In gasgrills moet jy 300 grade Celsius bereik. As jy met houtskool of brandhout hanteer, maak seker jy het genoeg kerse vir die hoeveelheid vleis wat jy rooster. Onthou dat jy die vleis met die hitte van die emmer moet rooster, nie met die direkte vlam nie.

Sit die vleis op die rooster. Dit is gerieflik dat jy die kerse op een kant van die spoeg skei en net `n paar onder die vleis wat jy braai, versprei. As jy baie brode sit, kan die vleis aan die buitekant gekook word, maar dit bly rou binne.

Dit het genoeg tyd. U moet die hele proses begin, insluitende die vuurmaakhout, ongeveer twee uur voor die vasgestelde tyd om te eet. Die vleis moet stadig gerooster word om die gewenste tekstuur en geur te verkry.

Grilling-Groente --- Dag-250.jpg" klas ="beeld ligkas">

Sluit groente op die rooster. Geroosterde groente is lekker en is `n uitstekende begeleiding vir jou vleis.

Prent getiteld Grilled_steaks_turned_by_grill_tongs_in_Czech_Republic

Flip die stukke vleis. Jy moet aandagtig wees en die vleis een keer flip. Die beste tyd om dit te omskep, is wanneer bo-aan die begin `n paar druppels bloed en sap van die vleis begin sien.

Prent getiteld Grilled_meat_ _chicken_legs_in_Czech_Republic

Verwyder die vleis en dien dadelik. Die tyd om die vleis uit die rooster te verwyder, hang af van die mate van kook wat jy wil gee. As jy die vleis punk en bloed uitkom, beteken dit dat dit nie kooktyd het nie. Baie sny `n klein stukkie om te sien of die vleis binne-in gekook word. Die beste ding is om `n sny vars gekookte rosbief te geniet en bedien terwyl dit nog rook.

wenke

Gebruik natuurlike mesquite houtskool vir `n beter smaak.
Maak `n goeie sous om die vleis te vergesel.

In Venezuela is die algemeenste die sogenaamde Guasacaca, `n sous soortgelyk aan Mexikaanse guacamole, maar meer vloeistof.

Moenie tortillas of brood wat op die rooster verhit word, vergeet nie. Jy kan ook aartappels / aartappels (gebraai op die rooster, gekook of gebraai), maniok / maniok (gekook of gebraai, meestal in Colombia en Venezuela) gebruik en / of "hallaquitas" (masitas gemaak met mieliemeel toegedraai in mieliebeeste en dan gekook, tipies van Venezuela).

Berei verskeie vars slaaie voor om die vleis te vergesel.

Jy kan worsies en swart pudding saam met die vleis braai.

waarskuwings

Onthou dat vuur gevaarlik is. Moenie toelaat dat jong kinders te naby aan die rooster kom nie.
Wees versigtig dat daar nie brandbare stowwe naby die rooster is nie. Moet nie petrol, olie, alkohol, ens. Gebruik nie.
Wanneer jy beesvleis kies, maak seker dit het `n helder rooi kleur. Wanneer `n vleis oud is, word dit donker.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante