Hoe om `n Griekse slaai in tradisionele styl te maak

Die Griekse slaai is een van die bekendste slaaie. Die klassieke bestanddele is vars tamaties, komkommers, kappertjies, uie, fetakaas

conținut

Stappe
Metode 1berei `n griekse slaai in die tradisionele styl met olieverf
Metode 2berei `n griekse groenteslaai saam met `n kruie-vinaigrette
Metode 3berei `n tarpon springs-styl griekse salade met aartappelslaai
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

, die olywe en ten minste twee of drie eetlepels olyfolie. In sommige streke word dit bedien met `n lepel vol Griekse Aartappelslaai. Voeg `n sny brood by om die Griekse slaai in die tradisionele styl te voltooi.

stappe

Metode 1
Berei `n Griekse slaai in die tradisionele styl met olieverf

Prent getiteld Maak `n Tradisionele Griekse Salade Stap 1

Versamel die bestanddele. Hierdie basiese Griekse slaai met dressing is relatief maklik en lewer 6 tot 8 porsies. U kan sekere bestanddele volgens u smake weglaat. Dit is wat jy nodig het:

2/3 koppies fetakaas in blokkies
1 kop romaine blaarslaai
4 tamaties in halwe maan gesny
1 ongeskilde en gesnyde komkommer
1 groot rooi ui geskil en fyngekap in halfmaan
1 teelepel gedroogde oregano
15 tot 20 swart olywe sonder saad
sout na smaak
2 tot 3 teelepels olyfolie

Prent getiteld Maak `n Tradisionele Griekse Salade Stap 2

Berei die basis van die Griekse slaai voor. Was die kop van die Romaanse blaarslaai deeglik om enige plaagdoder uit te skakel. Skei die blaarslaai in klein, bytgrootte stukke met die hand en plaas dit in `n groot bak.

As jy wil dat die blaarslaai met meer eenvormige stukke uitkom, gebruik `n mes om dit te sny in plaas daarvan om dit met jou hand te skei.

As jy nie Romaanse blaarslaai hou nie, kan jy dit ruik vir jou gunsteling blaarslaai, soos boterkopslaai of ysbergsaai.

Prent getiteld Maak `n Tradisionele Griekse Salade Stap 3

Verwerk die groente en voeg dit by die slaai. Skil die rooi ui af en sny dit in dun stukkies. Sny die gesnyde komkommer en die halfmaan tamatie. Plaas die vars bestanddele op die blaarslaai in die bak.

Prent getiteld Maak `n Tradisionele Griekse Salade Stap 4

Voeg outentieke Griekse bestanddele by. Krummel feta kaas oor die slaai. Bedek die skottel met kalamata-olywe sonder sade. Sprinkel `n knippie gedroogde oregano op die slaai.

As jy nie vir enige rede toegang tot kalamata-olywe het nie, werk swart olywe ewe goed as `n plaasvervanger vir kalamata-olywe.

Jy kan die gedroogde oregano met varsgekapte oregano verander.

Prent getiteld Maak `n Tradisionele Griekse Salade Stap 5

Verklein die Griekse Slaai met klam bestanddele. Druk `n halwe suurlemoen oor die gemengde slaai. Plaas genoeg olyfolie op die bak.

Geur die gemengde slaai deur sout en peper te besprinkel. Roer dit so dat die olie en geurmiddels al die bestanddele bereik.

Probeer die slaai om te sien of jy enige ekstra speserye of olie benodig, en voel vry om die geur aan te pas.

Metode 2
Berei `n Griekse groenteslaai saam met `n kruie-vinaigrette

Prent getiteld Maak `n Tradisionele Griekse Salade Stap 6

Versamel die bestanddele. In teenstelling met die meeste tradisionele Griekse slaaie, sluit hierdie resep nie blaarslaai in as die basis nie. Vars gehakte groente geklee met `n heerlike vinaigrette is die sterre van hierdie resep. Dit is wat jy nodig het:

1/2 koppie olyfolie
1/4 koppie witwynasyn
1 teelepel roosmarynblare
1 teelepel tiemieblare
½ teelepel knoffel poeier
1/2 teelepel oregano blare
3 koppies komkommers sonder sade en blokkies
3 koppies tamaties sonder sade en blokkies
1/2 koppie rooi ui fyngekap
1/4 koppie geroosterde fetakaas

Prent getiteld Maak `n Tradisionele Griekse Salade Stap 7

Verwerk die groente. Verwyder die sade van die komkommers en tamaties, sny dit dan in blokkies ewe veel in 2 cm (0,75 in) stukkies. Sny die rooi ui fyn.

Sommige mense hou van die Griekse slaai met biet. Om die resep `n bietjie te verander, sny `n geroosterde beet in halfmaan om die stukkies in die groenteslaai by te voeg.

Olywe is `n ander manier om heerlike Griekse geure in die groenteslaai in te sluit. As jy wil, voeg 2/3 koppie kalamata-olywe of swart saadlose olywe by.

Prent getiteld Maak `n Tradisionele Griekse Salade Stap 8

Berei die vinaigrette voor. Meng in `n groot bak die olyfolie, witwynasyn en kruie met `n blender totdat die bestanddele goed geïntegreer is. Probeer die vinaigrette en voeg sout en peper by.

Prent getiteld Maak `n tradisionele Griekse Salade Stap 9

Meng die groente en die vinaigrette. Voeg die komkommers, ui en tamaties in die bak met die vinaigrette. Roer die bestanddele goed met `n paar tang. Die stukke van die groente moet eweredig met die kruie-vinaigrette bedek word.

Om die geure saam te voeg, kan jy die groenteslaai in die yskas vir ten minste een uur stoor voordat dit bedien word.

As jy gereed is om die slaai te eet, gooi feta kaas in.

Metode 3
Berei `n Tarpon Springs-styl Griekse Salade Met Aartappelslaai

Prent getiteld Maak `n Tradisionele Griekse Salade Stap 10

Versamel die bestanddele. Hierdie kombinasie is eksklusief vir die Tarpon Springs area, geleë in Florida. Die Griekse slaai en die aartappelslaai maak dit `n lekker kombinasie. Dit is wat jy nodig het:

Vir die aartappelslaai:

1 kg (2,5 pond) rooi skilappels
2 skulpies sny in blokkies
3 eetlepels mayonnaise
sout en peper na smaak

Vir die Griekse slaai:

1 koppie gekapte Romaanse blaarslaai

1 paprika in blokkies gesny

1 komkommer in blokkies gesny

2 tamaties in blokkies gesny

1 gekookte biet in blokkies gesny

1 peperonkino in skywe gesny

kalamata olywe na smaak

Olyfolie na smaak

vars gemaalde peper na smaak

Prent getiteld Maak `n Tradisionele Griekse Salade Stap 11

Kook die aartappels. Kook `n groot pot water met sout. Terwyl jy wag om dit te kook, sny die aartappels in 1-duimblokkies. Kook vir 12 tot 15 minute of totdat jy sag voel wanneer jy hulle met `n vurk knyp.

Maak seker dat sout by die water gevoeg word sodat die aartappels `n bietjie gekruid word wanneer hulle gaar is.

Nadat die aartappels gekook is, spoel die water af en skei die aartappels sodat hulle heeltemal afgekoel kan word voordat u met die volgende stappe gaan.

Prent getiteld Maak `n Tradisionele Griekse Salade Stap 12

Meng die aartappels met die res van die bestanddele van die aartappelslaai. Wanneer die aartappels heeltemal afgekoel het, meng hulle met mayonnaise en grasuie. Probeer die mengsel en voeg sout en peper na smaak.

Wanneer die aartappelslaai gemeng word en tot perfeksie gesoute is, plaas dit in die yskas om ten minste nog `n uur af te koel.

Hierdie aartappelsalade lewer ongeveer 6 porsies en sal dien as `n addisionele element van die Griekse slaai wat in die volgende stap beskryf word.

Prent getiteld Maak `n Tradisionele Griekse Salade Stap 13

Rangskik die Griekse slaai. Plaas die gekapte Romaanse blaarslaai in `n groot bak. Voeg ook die lente-uie, die kamalata-olywe, die peperoncino, die beet, die tamaties, die komkommer en die rooipepers by.

Sit die aartappelslaai bo-op of langs die Griekse slaai.

Smeer feta kaas en varsgemaalde peper oor die slaai.

Sprinkel olyfolie op al die bestanddele.

wenke

Feta kaas is nogal sout. Daarom moet jy dalk nie sout byvoeg nie. Probeer die slaai voortdurend om `n beter idee te kry van wat om te doen met speserye.
Dit is belangrik dat jy die slaai goed roer. As jy dit nie doen nie, is dit waarskynlik dat die olyfolie in die bodem sal ophoop, wat sal lei tot `n slaai sonder eenvormige geur.
Hou die bestanddele koud totdat hulle gereed is om te gebruik.
As jy per ongeluk te veel olyfolie byvoeg, moenie bekommerd wees nie. Jy kan die oortollige olyfolie met `n stukkie brood absorbeer.
Berei die slaaie voor met die varsste bestanddele om te verseker dat jy te alle tye `n goeie smaak kry.

waarskuwings

Handhaaf goeie higiëne deur jou hande te was voor en na die aanraking van kos.
Wees versigtig wanneer sommige van die bestanddele geral word. Kombuisongelukke kan gebeur, dus maak seker dat jy voedselveiligheidsprosedures volg, veral wanneer jy messe gebruik.