Hoe kosher vleis voorberei word

Om aan die Joodse dieetbehoeftes te voldoen, moet vleis en pluimvee op `n spesiale manier voorberei word om kosher vleis te maak en aanvaarbaar vir kook en eet. Die bloed moet met water en sout verwyder word of die vleis op die rooster rooster. Alhoewel die proses om Kosher vleis en pluimvee te berei, redelik eenvoudig is, neem dit tyd, en die protokol moet presies gevolg word om die vleis geskik te maak vir Joodse kombuise.

conținut

Stappe
Metode 1
Metode 2
Metode 3
Metode 4
Wenke
Waarskuwings
Dinge wat jy nodig het

stappe

Metode 1

Was en week

Was die vleis of voël deeglik om enige sigbare spore van bloed te verwyder. Die bloed sal uit die vleis in die soutproses verwyder word, om dit Kosher te maak. Voordat jy die vleis was, verwyder al die klonte.

Week die vleis vir ten minste `n halfuur by kamertemperatuur. Vleis wat vir 24 uur of langer oorbly, word nie-Kosher

As jy wil, kan jy die vleis in kleiner stukkies gesny word nadat jy dit geweek het.

Metode 2

sout

Was die vleis weer met water voordat dit gesout word. Dit is goed om die water te gebruik waarmee jy die vleis geweek het. Gaan die vleis seker om seker te maak daar is geen sigbare bloedspore nie.

Skud die water en laat die vleis op die soutbord sit sodat oortollige water droog kan word. Hou die vleis vogtig genoeg om die sout te hou, maar nie so nat dat die sout maklik oplos nie.

Plaas die vleis heeltemal, op, af en aan die kante, met growwe sout. Moenie te veel sout in die vleis plaas nie, sodat die bloed kan dreineer.

Laat die vleis of voël vir ten minste een uur op die soutbord rus. Laat die bloed dreineer, in `n bad of spoelbak. Moet dit nie langer as 12 uur uitlaat nie, of die vleis word nie-Kosher.

As u langer as 12 uur die sout in die vleis verlaat, raadpleeg `n rabbi as die vleis nog Kosher is.

Metode 3

Drievoudige spoel

Spoel en vryf die vleis drie keer voordat dit gesout word.

Die eerste keer wat jy spoel, plaas die vleis onder die kraan en vryf dit om die sout te verwyder. Draai die vleis sodat alle kante aan lopende water blootgestel word.
Die oorblywende tye kan jy die vleis in `n bad met skoon water spoel, met die gebruik van nuwe water albei tye. Plaas die water in die bad voordat die vleis geplaas word. Jy kan dit ook in lopende water spoel.

Metode 4

Kook op die rooster

Jy kan ook Kosher-vleis voorberei deur dit op die rooster te kook.

Was die vleis of voël.
Verkoop die vleis of voël.
Kook die vleis op `n oop rooster of oor vlamme totdat dit `n kors vorm en die vleis is halfgekook. Versamel die vet in `n kastrol. Die rooster en die pan moet net gebruik word om Kosher vleis op te stel.

Gedoen.

wenke

Dedikateer die toerusting wat jy gebruik om Kosher vleis net vir daardie doel voor te berei. Die mes, die soutbord en die bad moet net vir Kosher vleis gebruik word.
As jy terselfdertyd meer as een tipe vleis kam, raadpleeg `n rabbi oor hoe om die vleis of voël op die soutbord te plaas wanneer die bloed gedreineer word. Hoender het minder bloed as beesvleis, dus moet jy met `n rabbi raadpleeg oor hoe om sout hoender en beesvleis of `n ander kombinasie vleis saam te voeg.
Volg dieselfde prosedure met die bene, gewas, geweek en gesout, en terselfdertyd berei jy die vleis voor.
Wanneer jy kosher vleis voorberei, werk in `n goed beligte area om seker te maak jy sien enige tekens van bloed of verkleuring.

waarskuwings

Terwyl die vleis op die soutbord is, maak seker dat niks die bloedvloei weg van die bord en vleis verhoed nie. As jy kamer moet maak, kan jy die snye vleis bo-op mekaar plaas, solank die bloed nie ophoop nie.

Dinge wat jy nodig het

mes
water
Tub vir week
Growwe sout
Sout tafel
Tub of houer om bloed in te samel
braai
Pan om bloed in te samel

Deel op sosiale netwerke:

Verwante